100克玉米面的营养成分有哪些

玉米面是由玉米磨成的粉。玉米面含有丰富的营养成分，包括：

- 碳水化合物：玉米面含有大量的碳水化合物，主要是淀粉，是人体主要的能量来源。

- 蛋白质：玉米面中含有一定量的蛋白质，有助于维持人体正常的代谢和生理功能。

- 脂肪：玉米面中含有一定量的脂肪，其中不饱和脂肪酸含量较高，对心血管健康有益。

- 维生素：玉米面中含有丰富的维生素，包括维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 E 等，对人体的正常生理功能有重要作用。

- 矿物质：玉米面中含有丰富的矿物质，包括钾、镁、铁、锌等，对人体的正常生理功能有重要作用。

总的来说，玉米面是一种营养丰富的食品，适合作为主食或辅助食品。但需要注意的是，玉米面的营养成分也会受到玉米品种、加工方式等因素的影响。