香麦菜

功效作用

香麦菜为一年或二年生蔬菜，原产于地中海沿岸，是莴笋的变种，又名油麦菜、苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿，质地脆嫩，口感较为鲜嫩、清香。具有促进血液循环、镇静催眠、减肥、提高消化能力的功效。1、促进血液循环 香麦菜中富含甘露醇，可以促进新陈代谢，有利于血液循环。甘露醇还具有利尿的作用，对于缓解小便不利有明显的疗效。2、镇静催眠 香麦菜中富含莴苣素，虽然味道有一点苦，但是具有镇静催眠、辅助治疗神经衰弱等一系列功效。3、减肥 香麦菜是低热量的蔬菜，含有膳食纤维、维生素C，具有消除多余脂肪的作用。4、提高消化能力 香麦菜含有丰富的纤维物质，适量食用可以提高消化能力。

营养价值

香麦菜含有大量维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。香麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

适宜和禁忌

适宜:高胆固醇、神经衰弱者香麦菜具有降低胆固醇的功效，适宜高胆固醇患者食用。香麦菜具有镇静催眠的功效，适宜神经衰弱者食用。禁忌:胃炎、泌尿系统疾病、胃寒者香麦菜性质凉寒，胃炎、泌尿系统疾病、尿频、胃寒的患者不应多吃，以免加重病情，不利于身体健康。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。香麦菜营养丰富，适宜孕妇食用，如果有便秘的情况发生，适量食用香麦菜可以缓解便秘。

婴幼儿应少吃。香麦菜营养丰富，但其性凉，婴幼儿应少吃，以免影响消化功能。

温馨提示

将香麦菜洗干净后用纸包好，直接放入冰箱保存即可。另外，香麦菜不宜长期存放，应尽快食用。

肾结石较小的结石（小于2cm）的可以服用排石药物，每天多喝水，多做跳跃动作帮助结石排出，平常饮食需要避免食用高钙食物（如牛奶，豆腐等），和含草酸丰富的蔬菜如菠菜，通菜，麦菜等，禁食茶叶，如检查尿酸高者需要检查服用降尿酸药物，和服用苏打水碱化尿液。对于大于2cm难于排除的结石可以选择体外碎石手术。

苦碟子是一种很常见的野菜，很多人喜欢吃，现在正是吃的时候，跟的小编一起来看看苦碟子能吃吗？苦碟子怎么吃？

苦碟子是什么

山苦荬别名：苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬菜、燕儿衣、败酱草。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。分布于中国北部、东部和南部。主治：清热解毒;消肿排脓;凉血止血。主肠痈;肺脓疡;肺热咳嗽;肠炎;痢疾疾;胆囊炎;盆腔炎;疮疖肿毒;阴囊湿疹;吐血;衄血;血崩;跌打捞员伤。

苦碟子能吃吗

苦碟子是可以吃的，但是一定要辨认清楚。

医生提醒广大市民，不认识的野菜不要吃，避免导致误食中毒;工厂附近、废水池边等受污染几率较高地段的野菜不要采食;采摘的野菜要清水浸泡，多次冲洗，彻底加热;多数野菜性凉致寒，因此野菜不可多吃，否则易造成脾寒胃虚等病。一旦因为吃野菜而出现身体不适的情况，务必马上就医。

苦碟子怎么吃

一、苦菜蘸酱，连根一块吃(最苦的吃法)

原料：

苦菜、面酱。

做法：

1、苦菜反复冲洗干净，浸泡两小时后以上，中间换水。(食用时取出沥干水分，直接蘸面酱食用。受不了太苦的味道，可以焯一下水);

2、然后用蒜泥和喜欢的调味品凉拌，苦味会轻微些。

好些人就是喜欢生食苦菜，特别是苦菜根，掐断会渗出白色的汁液，确实是苦，蘸上面酱(或虾酱)，别样的滋味。我只能吃上三两棵，儿子是坚决不吃，孩儿他爸是苦菜蘸酱的超级粉丝。民间谚语：“苦菜花香，常吃身体硬梆梆;苦菜叶苦，常吃好比人参补。”

二、苦菜鸡蛋饼

原料：

苦菜、鸡蛋。

做法：

1、苦菜摘洗干净，浸泡两小时，中间换水两次;

2、捞出沥干水分，连根切成细碎;

3、添加鸡蛋和适量盐，搅拌匀;

4、热锅冷油，油热后，倒入鸡蛋液;

5、反正面煎成黄色;

6、改刀装盘。

很多人第一次听说油麦菜，多数以为其是油菜的一种，其实并非如此。那么，油麦菜为什么叫油麦菜？油菜和油麦菜的区别是什么？

油麦菜为什么叫油麦菜

油麦菜，别名莜麦菜，油麦同莜麦(学名：Avenanuda)是燕麦的一种，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，原产中国的燕麦品种。华北称之为“油麦”，中国西北称之为“玉麦”，中国东北称之为“铃铛麦”。

又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

关于其名字来源有这么一个说法：从前有个人，在街上买菜，他也不知道这个菜叫啥名，于是他就吆喝：“呦，买菜”于是大家就以为这个菜叫油麦菜啦!

油菜和油麦菜的区别

最简单的区别方法就是短小深绿的是油菜、长长嫩绿的为油麦菜……口感上油麦菜比油菜更好吃，吃起来脆脆的，像莴苣叶甚至生菜的口感，而这是油菜没有的。

油麦菜家常做法

蒜泥油麦菜

材料：油麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精。

做法：

1.将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。

2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。

3.锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。

4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀就OK啦!

麻酱凉拌油麦菜

材料：油麦菜300g，盐1茶匙(5g)，芝麻酱1汤匙(15ml)，芝麻油1茶匙(5ml)，酱油1/2茶匙(3ml)，熟芝麻少许。

做法：

1、油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。

2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。

3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。

豆豉鲮鱼油麦菜

材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙。

做法：

1.把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘;葱、蒜、姜切末。

2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。

女性在社会中扮演着母亲、妻子等角色,在生理上还会有一些特殊性,应更注意保健和养生。那么女人日常养生知识有哪些呢?下面就让小编告诉您女人日常养生知识，欢迎参阅

女性养生秘诀

1、冬季女性多吃蔬果

冬季有很多时令蔬果，有大白菜、胡萝卜、油菜、麦菜、菜心、菠菜、芥菜、椰菜、豌豆等等，这些蔬菜含有很多的维生素和矿物质，多吃这些新鲜的蔬菜水果，不但能让身体抵抗寒冷，更能增强身体的免疫力，预防呼吸道等器官的感染，特别是冬季爱吃鱼肉的人，在饮食方面注意多补充蔬果，保持营养的均衡。

2、食疗排寒，不吃生冷食物

冬日寒冷容易侵犯人的身体，要多吃温热的食物，帮助排出身体内的寒气，睡觉前要泡脚，多喝热水，帮助身体内的血液循环，不喝冷饮，不生生冷瓜果，如西瓜、黄瓜等，容易导致胃寒。

3、多吃增加身体能力的食品

冬季适合多吃高热量、高蛋白和高维生素的食品，人鸡蛋、肉类和牛奶，多喝一些营养滋补的养生汤，每周两次的养生汤，让女性喝出好气色。

女性养生常识

1、保持口腔健康

不要以为这没什么重要，口腔健康才能保证身体健康，还要注意牙刷的选择，如果您的牙齿是敏感型的，就可以挑选刷毛比较柔软一些的牙刷，如果您的牙齿是比较坚硬、牢固的，而且容易变黄的牙齿，就适合挑选刷毛比较硬的牙刷，养成晚上刷牙的习惯，刷牙过后不要进食食物，女性朋友们可以定期到医院洗牙，这样才可以将细菌抵挡在口腔外面，避免牙龈的萎缩。

2、清肠道排宿便

女人肠道不健康，经常便秘是容易衰老的一大原因，想要排出宿便和身体毒素，就要养成好的排便习惯，保持一天一次的正常排便，多吃通畅食物，如香蕉、红薯、芹菜，少吃垃圾食品，定时饮水。

3、做好护肤工作

护肤对于女性朋友是不可缺少的一项工作，想要肌肤不那么快的老去，就要好好的呵护它，干性肌肤要注意保湿补水，也适合很多年轻女性建议，油性肌肤要控油，敏感性肌肤要注意护肤产品的挑选，多可以选择纯植物性的。

4、多做有氧运动

女性多做运动能加快身体脂肪分解，心脏收缩力增强，血液流量加快，将身体内的代谢产物排出体外，可以增强体抗力，延缓衰老，女性适合做的运动有步行、慢跑、骑自行车、游泳、健身操、球类运动等。

5、注意饮食

想要美容养颜，肌肤不容易衰老就不能忽视饮食，常吃碱性食物，如蔬菜、水果、豆制品和海产品等，这些物质能改善酸性体质，减轻乳酸、尿素对于肌肤的伤害，多补充维生素和矿物质，防止皮下脂肪的氧化，增强表皮和真皮细胞的活力，避免皮肤出现早衰。猜您喜欢：

1.女性日常养生知识大全

2.女人如何养生

3.女性日常养生知识

4.女性日常养生小常识

5.女性养生知识

6.女性日常养生的方法

7.女人日常养生常识

8.女性日常养生小知识有哪些