黄豆粉

黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。黄豆粉是驴打滚的原料之一，含大量食物纤维。具有改善脂质代谢、保健、辅助降压等功效。

1、改善脂质代谢 黄豆粉可以有效的降低吃肉造成的高胆固醇，并且对于改善脂质代谢也是有好处的，经常性的食用一些黄豆粉，可以起到非常好的预防和治疗冠状动脉硬化和老年痴呆症的作用。

2、保健 黄豆粉可以有效补充人体的蛋白，对于促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官都非常有帮助。

3、辅助降压 黄豆粉营养价值非常高，适当的食用可以促进人体新陈代谢，辅助降压。

4、保护血管 黄豆粉中含有脂肪，脂肪中富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能够维持细胞的正常功能、降低血清胆固醇、降低血液黏度、改善血液微循环、增强血管壁弹性，能够保护血管，防止动脉硬化，还能够健脑、预防脂肪肝，食用黄豆粉对于身体健康非常有益。

5、健脾消积 黄豆入脾经，有健脾消积、宽中下气的功效，而黄豆粉为黄豆研磨而成的粉，因此黄豆粉对于食少积食、疳积泻痢、腹胀羸瘦等症都有缓解的作用，并且黄豆粉食用后也非常容易消化，还有养胃的功效。

黄豆粉中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素B

1、维生素B

2、烟酸、胡萝卜素、钾元素、磷元素、镁元素、钙元素、碘元素、铁元素、硒元素、锌元素、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸、异黄酮等成分。

黄豆粉中含有蛋白质为优质的植物蛋白，能够补充人体每日所需的氨基酸，提高人体的抗病能力，增进身体健康。黄豆粉中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在肠胃中能够长时间停留，可以增加饱腹感，有助于减肥，并且膳食纤维还能促进排便，缓解便秘、痤疮，适宜爱美人士食用。

宜吃黄豆粉

宜吃原因

糖尿病可以适量吃黄豆粉。黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。黄豆粉富含大豆蛋白质和豆固醇、皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮等物质，可以改善和降低血脂和胆固醇，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。黄豆粉中含有丰富的蛋白质和植物雌激素，且不含胆固醇和糖类，是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，因此糖尿病患者可以适量吃黄豆粉。

怎么吃

黄豆粉可直接吃、泡水饮用。患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用黄豆粉。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：

1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；

2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；

3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；

4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。

慎吃黄豆粉

慎吃原因

甲状腺癌患者应谨慎食用黄豆粉。甲状腺癌女性患者明显多于男性，因而提示性激素与甲状腺癌发病有关。黄豆粉中含有大豆异黄酮，结构与雌激素相似，具有雌激素活性，可促进甲状腺癌发生，加重病情，故甲状腺癌患者应谨慎食用黄豆粉。

怎么吃

黄豆粉宜使用热水冲服。消化功能不良患者慎食；严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘患者忌食；患疮痘期间不宜吃。

饮食建议

甲状腺癌是常见的甲状腺恶性肿瘤，约占全身恶性肿瘤的1%。除髓样癌外，绝大部分甲状腺癌起源于滤泡上皮细胞。甲状腺癌除与放射线、激素等因素有关，还与饮食中碘含量有关，碘缺乏会导致甲状腺激素合成减少，TSH水平增高，从而刺激甲状腺滤泡增生肥大，发生甲状腺肿大，出现甲状腺激素，使甲状腺癌发病率增加。甲状腺癌的饮食原则如下：

1、多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃高蛋白低脂肪的食物，饮食以清淡、易消化为主；

2、多吃含碘量高的食物，如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、海蜇等；

3、不宜食用肥腻、坚硬不宜消化的食物，少食油炸、烧烤、酸辣等刺激性食物；

4、不宜抽烟、饮酒，规范饮食，适量运动，保持良好的心态。

宜吃黄豆粉

宜吃原因

头痛可以适量吃黄豆粉。黄豆粉的原料主要为黄豆，黄豆中的大豆蛋白质和胆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心脑血管疾病的概率。另外，黄豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，尤其适宜心脑血管疾病引起头痛的患者食用。因此，头痛可以适量吃黄豆粉。

怎么吃

黄豆粉可直接吃、泡水饮用。患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用黄豆粉。不宜寒凉类食物共同进食，每日食用量在200g左右为宜。

饮食建议

头痛为临床常见症状，多局限于头颅上半部，包括眉弓、耳轮上缘和枕外隆突连线以上部位，病因较多，治疗时除药物治疗、非药物治疗，还应注意饮食调理，具体如下：

1、饮食以清淡、富营养、易消化为主；

2、多食蔬菜水果，如核桃、黑芝麻、豆类、蛋类等，忌食肥腻、辛辣、煎炸、不易消化、刺激性食物和动火之物及烟酒；

3、可适当食用天麻炖猪脑，或黄芪粥、党参粥、薏苡仁粥、龙眼红枣粥、猪脑羹、莲子红枣粥等。

宜吃黄豆粉

宜吃原因

心绞痛患者可以适量食用黄豆粉。黄豆粉中含有优质植物蛋白，能够补充人体每日所需的氨基酸，并且能够提高机体免疫力。黄豆粉中富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能够维持细胞的正常功能，降低血清胆固醇，降低血液黏度，改善血液微循环，增强血管壁弹性，能够保护血管，防止动脉硬化，食用黄豆粉对于心绞痛的患者非常有益。

怎么吃

黄豆粉可以冲饮、可以蒸肉、可以炒食可以作为主食食用，也可以作为加餐在两餐之间食用。搭配牛奶食用，营养会更丰富。

饮食建议

心绞痛是冠状动脉供血不足、心肌急剧的暂时缺血与缺氧所引起的以发作性胸痛或胸部不适为主要表现的临床综合征，多见于40岁以上的男性，可因劳累、情绪激动、饱食等因素诱发。因此，针对本病的治疗，需结合病因治疗，还应结合饮食调理。

1、控制饮食，以少吃多餐为宜，避免由于饱食导致血液黏稠度增加，使外周血管阻力增加，进而增加心脏负荷，导致血栓形成；

2、可适当增加富含维生素和膳食纤维食物的摄入，如新鲜蔬菜、水果、粗粮、大蒜、洋葱、黑木耳、豆芽、大枣、鲤鱼等；

3、避免大量食用维生素K补品，以及富含维生素K的食物，如绿花椰菜、白花椰菜、蛋黄、肝、菠菜等，以免加重血栓形成；

4、应戒烟限酒，并避免摄入含高胆固醇和刺激性的食物，以免加剧心绞痛。