糖尿病能不能吃大米饭

少吃大米饭

少吃原因

糖尿病患者应少吃大米饭。大米饭是营养丰富的主食，易吸收，升糖指数较高（GI=83.2），过多食用容易造成血糖明显波动，不利于血糖的控制，因此糖尿病患者应少吃大米饭，并且每餐定量，适量食用，同时与升糖指数较低的蔬菜、水果、优质蛋白等搭配食用。

怎么吃

米饭可蒸食，糖尿病患者每天定量不超过半斤，应选择升糖指数低的黄瓜、西红柿、芹菜、瘦肉、鱼类、猕猴桃等搭配食用。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：

1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；

2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；

3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；

4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。

少吃小米饭

少吃原因

糖尿病应少吃小米饭。小米饭营养丰富，含有维生素B12、维生素A、维生素C的含量都较高，可以促进消化、补充精力，适宜血虚、血亏、体质虚弱人群。小米饭中的优质蛋白，能够提高身体免疫力，增强抵抗力。虽然小米饭属于高升糖指数（GI=71）食物，但小米饭做为粗食，可促进糖转化成能量，糖尿病患者可以选择少食小米饭替代主食。

怎么吃

可蒸食后直接食用，或搭配蔬菜、肉类同煮。选择小米时，应选择色泽均匀，不含杂质。储存小米时应放置阴凉、干燥、通风好的地方。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：

1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；

2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；

3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；

4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。

糖尿病患者可以少量吃糯米饭，但需谨慎。

糯米饭升糖指数较高，一般在87左右，食用后易使血糖快速上升，不利于血糖稳定控制。不过，若糖尿病患者想吃，可严格控制量，一次不超过50克，并将这部分碳水化合物计入全天总热量摄入，相应减少其他主食量。食用时，可搭配富含膳食纤维的蔬菜，如芹菜、菠菜等，以及优质蛋白质食物，如瘦肉、鱼类等，以延缓碳水化合物的消化吸收，减少对血糖的冲击。

此外，不同人群食用糯米饭需格外注意。老年糖尿病患者身体代谢功能下降，血糖调节能力弱，食用后要密切监测血糖；儿童糖尿病患者自控能力差，尽量少吃，食用需家长严格监督并配合运动；妊娠糖尿病患者食用要格外谨慎，严格控制量并密切监测血糖，依情况调整饮食和胰岛素用量。

少吃核桃粥

少吃原因

糖尿病可以少量进食核桃粥。一般而言，粥的糊化程度高，容易被吸收，血糖也就更容易升高。比如同等重量的大米，做成干饭和做成稀饭其消化吸收的速度是不一样，大米粥消化吸收的速度更快。建议核桃可以粗粮进行搭配，如玉米、小米、黑米、大麦、燕麦等。因粗粮中不仅富含膳食纤维，且具有降低升糖指数的效果。

怎么吃

核桃粥可直接食用，核桃粥不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者食用易加重病症。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：

1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；

2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；

3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；

4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。