凤梨

功效作用

凤梨，属于凤梨科，属多年生草本果树植物。每株只在中心结一个果实。其果实呈圆筒形，由许多子房和花轴聚合而长成，是一种复合果。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种。具有消除水肿、减肥、助消化、去油腻等功效。1、消除水肿 凤梨可溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。2、减肥 凤梨具有丰富的果汁，能有效酸解脂肪，具有减肥的效果。3、助消化，促进食欲 凤梨具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。凤梨的诱人香味来自酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。4、去油腻，清理肠胃 凤梨中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质，起到去油腻，清理肠胃的作用。5、美容 食用凤梨可防止皮肤干裂，滋润头发，同时可以消除身体的紧张感。6、消除感冒 凤梨有降温的作用，并能有效地降低支气管发病率，缓解感冒症状。7、利尿 适当食用凤梨可以利尿，对肾炎，高血压病患者有益。

营养价值

凤梨果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素，以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。凤梨果汁、果皮及茎含蛋白酶，能帮助蛋白质消化，增进食欲。

适宜和禁忌

适宜:便秘、肥胖人群凤梨具有消除水肿、减肥、助消化、去油腻等功效，尤其适宜便秘、肥胖人群。禁忌:过敏人群、牙周炎及胃溃疡患者过敏人群应谨慎食用凤梨，凤梨的果肉当中含有一种很特殊的菠萝蛋白酶，可能会激发身体的病态反应。患有牙周炎，胃溃疡的患者食用凤梨，会导致病情加重，不宜食用。

母婴宜忌

孕妇宜食用。孕妇在孕期是可以吃凤梨的，因为凤梨外形美观，汁多味甜，含有有机酸和B族维生素、维生素C等营养成分，具有清热解暑，生津止渴，开胃消食，利大小便的作用，是非常适合孕妈妈的热带水果。

婴幼儿应谨慎食用。宝宝8个月之后，就可以稍微的吃一些凤梨，这样对刺激宝宝的味觉神经很有帮助。凤梨里有三种成分，会引起宝宝过敏，因此最好等到2岁之后再给宝宝喂食，对于凤梨这类易过敏的水果，不妨煮熟了再给宝宝吃。

温馨提示

由于凤梨中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃;凤梨最佳食用时间为餐前半小时或餐后1-2个小时。