汉堡

功效作用

汉堡是现代西式快餐中的主要食物，在圆面包中除夹传统的牛肉饼外，还在第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。具有饮食便捷、补充能量、保护心脏的功效。1、饮食便捷 面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱(番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分，而且很方便，应该是受忙碌者喜爱的。2、补充能量 汉堡之中的面包能提供一定的碳水化合物，汉堡可以提供足够的蛋白质、脂肪及铁质，洋葱和生菜能提供小量纤维。3、保护心脏 咖喱汉堡中所含的姜黄素还具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。

营养价值

汉堡食物中含有热量、钙、脂肪、蛋白质、镁、碳水化合物、硫胺素、铁、膳食纤维、核黄素、锰、维生素A、烟酸、锌、维生素C、胆固醇、铜、维生素E、钾、磷、胡罗卜素、钠、硒、视黄醇当量。汉堡之中的面包能提供一定的碳水化合物，汉堡可以提供足够的蛋白质、脂肪及铁质，洋葱和生菜能提供少量纤维。面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱(番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分，而且方便。

适宜和禁忌

适宜:一般人群皆可食一般人群皆可食。禁忌:减肥、高血压、高血脂患者汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。汉堡中的面包可补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素，酱料补充糖分，因此孕妇也可以吃，但不建议经常吃。

婴幼儿应少食。婴幼儿正处于长身体的阶段，理应多吃营养健康的食物，而汉堡营养价值不高，且具有高热量、高脂肪等特点，故不建议给婴幼儿吃汉堡。

温馨提示

汉堡包低温保存，避免高温。洋快餐中的汉堡包由于脂肪含量过高，不仅会增加体重，对于青少年正在发育的大脑也将造成永久的伤害。儿童经常食用汉堡等食品，容易造成营养素缺乏，不长个儿。建议少食或不食。

孕妇吃汉堡对婴儿没有直接的影响。偶尔吃汉堡，可以提供宝宝在发育过程中所需要的营养。但是汉堡中也含有许多的食品添加剂，长期使用的话会造成宝宝的发育异常，严重的可能会导致巨大儿的出生。另外汉堡中的维生素和其他营养物质较低，长期使用汉堡的话会造成宝宝的营养物质缺乏，而造成宝宝的发育不良。

痛风患者能否吃汉堡需综合多方面考量，汉堡含肉类等高嘌呤食物，会使血尿酸升高诱发病情，不同人群食用有特殊情况，总体不建议经常吃汉堡，偶尔吃要选低嘌呤食材搭配且控量以维持病情稳定

汉堡通常包含面包、肉类（如牛肉、猪肉等）、蔬菜、酱料等。其中肉类属于高嘌呤食物，而痛风是由于体内尿酸代谢紊乱，血尿酸水平升高，尿酸盐结晶沉积所致，高嘌呤饮食会使血尿酸生成增加，从而可能诱发痛风发作或导致病情加重。一般来说，每100克牛肉中嘌呤含量较高，约为120-160毫克左右，猪肉每100克嘌呤含量也能达到约130-150毫克，而面包等碳水化合物类食物虽然嘌呤含量相对较低，但过量食用会转化为血糖，影响尿酸代谢。

不同人群食用汉堡的特殊情况

年轻痛风患者：若平时有经常吃汉堡等快餐的生活方式，这类人群往往更易因饮食不注意导致尿酸波动。年轻患者应严格限制汉堡中肉类等高嘌呤成分的摄入，尽量选择低嘌呤的蛋白质来源，如鸡肉（去皮）相对牛肉、猪肉嘌呤含量稍低，但也不宜多吃，同时要减少酱料的摄入，因为很多酱料中可能含有较高的盐分等，会影响尿酸代谢。

老年痛风患者：老年痛风患者通常合并有其他基础疾病的概率较高，如高血压、糖尿病等。汉堡中的高热量、高盐、高脂肪等特点对老年患者的整体健康更为不利。老年患者食用汉堡时，更要谨慎选择低嘌呤的食材搭配，并且要控制食用量，避免因汉堡的不良成分加重基础疾病或诱发痛风急性发作。

女性痛风患者：女性痛风患者在激素水平等因素影响下，尿酸代谢可能相对更为敏感。在考虑是否吃汉堡时，除了关注嘌呤含量外，还要注意汉堡的营养均衡性。如果食用汉堡，应选择搭配适量低嘌呤蔬菜的款式，并且要控制面包的摄入量，因为过多的碳水化合物也可能对尿酸代谢产生间接影响。

总体而言，痛风患者不建议经常吃汉堡，若偶尔食用，应选择低嘌呤的食材搭配且控制食用量，以最大程度降低对尿酸水平的不良影响，维持病情的稳定。

少吃汉堡包

少吃原因

肺栓塞患者应少吃汉堡包。汉堡包多由面包、肉类和其他蔬菜、调味料等制成，汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合高血脂人群过量食用，肺栓塞患者大多血脂较高，食用汉堡容易加重栓塞程度，引起患者咳嗽，对患者病情不利，且汉堡包不利于消化，容易造成患者肠胃不适，故而应少吃。

怎么吃

汉堡包加热后可直接食用，但一次不宜食用过多，通常搭配果汁一起食用，选择汉堡包时，尽量选择口味较清淡的汉堡，减肥者或者高血脂、高血压人群不宜多食汉堡。

饮食建议

肺栓塞是指内源性或外源性栓子堵塞肺动脉或其分支引起肺循环障碍的临床和病理生理综合征。主要表现为呼吸困难、胸痛、咯血、咳嗽、腹痛等症状，可以通过心电图、抽血或放射影像来诊断。该病的饮食原则主要为：

1、合理营养，饮食以清淡、易消化、富含维生素为宜；

2、适量摄入滋阴润肺的食物，如芝麻、核桃、鲜藕、梨、蜂蜜、银耳、绿豆等食物；

3、多摄入富含纤维素的食物，如菠菜、芹菜、冬瓜、丝瓜、南瓜、绿豆、黄豆、萝卜、茭白等，保持大便通畅。

汉堡在很多人看来都是垃圾食品，而且在很多人的观念里，汉堡属于高热量的食物，吃了容易长胖。那么，汉堡热量高吗？汉堡热量多少？

汉堡热量高吗

456k/100g。即456大卡（100克），所以一个汉堡包有多少卡路里要视汉堡大小而定。

【卡路里】：卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。

一个汉堡热量需要多少运动消耗

你吃掉一个麦当劳的双层牛肉堡，要消耗437大卡

但你需要...

仰卧起坐2185个

或慢跑6.4公里

或伏地挺身437下

或滚床单104分钟

汉堡怎么吃健康

汉堡这种洋玩意快餐是很多人都很爱吃的，但是，汉堡皮和夹在汉堡皮中的各种肉，热量、油脂可是很多的，尤其是你吃了一份鸡腿堡，汉堡皮中间的一个大油炸鸡腿，看起来都油腻腻的，经常吃，不胖才怪哩!

而如果你实在爱好这口，那么不妨自己动手自制一个，在两片原味面包片中，加点生菜叶、西红柿、火腿肠也是极好的，健康还少油脂。