枫叶糖浆

功效作用

枫叶糖浆是指将枫叶与糖熬制而成的一种食品，是加拿大等欧美国家居民生活中必不可少的天然良性能源，且有"健康天使"的美誉，具有缓解疲劳、美容养颜、预防心血管疾病的功效。1、缓解疲劳 枫叶糖浆富含有机酸、多种矿物质和维生素，能让虚弱的身体迅速补充营养，使疲劳的肌体和大脑恢复充沛活力。2、美容养颜 枫叶糖浆含有丰富的锰和锌元素，具有较好的抗氧化的作用，可消除自由基，延缓衰老，许多爱美的人士都将其作为瘦身和养颜美容的饮品。3、预防心血管疾病 枫叶糖浆含有丰富的矿物质，可预防动脉粥样硬化，预防心血管疾病，有助于保持身体健康。

营养价值

枫叶糖浆富含有机酸以及铁、铜、钾、钠、镁、锰、磷、硅、锌、硒等矿物质，并含多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等，长期食用能够美容养颜、补充营养。

适宜和禁忌

适宜:气血不足者枫叶糖浆富含营养，且属于低热量的食物，能让身体迅速吸收其中营养，使身体和大脑恢复活力，适合气血不足者食用。禁忌:糖尿病患者枫叶糖浆含有糖分，糖尿病患者食用后可使血糖升高，不利于患者对血糖的控制，故不适宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。枫叶糖浆富含有机酸、矿物质，孕妇适量食用后有助于补充身体营养，可促进胎儿发育，故孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。枫叶糖浆能让身体迅速吸收营养，其含有的铁、锌等矿物质，对婴幼儿骨骼、皮肤生长发育有良好的促进作用，故可以适量食用。

温馨提示

枫叶糖浆可以直接食用，用温开水冲服即可。在早晚空腹时服用，其中的营养物质可以充分的被人体吸收，效果最佳，也可以与果汁混合食用，在鲜榨的果汁中加入适量的枫叶糖浆，冰镇后是夏天绝好的清凉饮料。

说到夏季大势唇色无疑就是「奶茶色」，粉粉又有点豆沙色的色调，好像调入了秋天的枫红色，看起来更有气色～小编今天就来推荐几支「枫叶奶茶唇膏」来烧大家!

枫叶色口红推荐

#CHANEL超炫耀丝绒唇露#140

这系列唇膏相信女孩们一定不陌生，#140热卖到常常缺货，也就是它开始带起「奶茶色」唇膏的风潮，小编倒觉得它比较像「草莓牛奶」!虽然是「丝绒唇露」但是涂在嘴唇一点也不会干涩脱皮，显色度非常好，持色效果也不错!

#植村秀Shuuemura粉雾保湿唇膏#781

植村秀的这支雾面唇膏质地超绵滑，轻轻一抹延展性就很好，而且保湿度很好，擦在嘴巴是上的效果很好～不过大家可要注意拉!因为#781是台湾的限定色，所以手脚要快一点哇，不然一下就会被抢!光!光!

#L`OREALPARiS巴黎欧莱雅恒彩订制丝绒唇露#318

巴黎莱雅这支唇露是小编近期最爱的「开架王」!显色效果不是普通的好啊～薄薄擦上一层就很饱和，跟GA那支「奢华丝绒订制唇萃」的触感很像，带着缎面丝滑感，颜色高雅又温柔，像要添气质的女孩一定要get～

#妙巴黎红丝绒薄雾唇膏#柑橘奶茶

这支唇膏的名字就叫「柑橘奶茶」，顾名思义就是带点橘色的奶茶色，很适合白皙肌肤的女孩使用，小编觉得它质地很滑顺又显色～不过还是有一点点干涩，毕竟人家是偏雾面的唇膏嘛!如果真的很怕起屑或脱皮，建议上色前涂一层护唇膏打底喔～

#EtudeHouse口拭心飞玩美色计唇膏#be109

韩妆控一定会很喜欢这款唇膏，因为它所呈现的妆效就是「很韩」!质地滑顺，带着淡淡的香味，小编自己是不会排斥～显色度很好，但是持久度只能算普通，吃饭之后需要补擦，但整体来说表现很不错喔!

干枫叶色口红推荐

1.BobbiBrown

纯色奢金唇膏

色号：8号中央公园干枫叶

BB的这支口红不是严格意义上的枫叶红，更像是棕红调的豆沙色，非常适合亚洲人的肤色。

▲试色来源@temptalia

质地水润的同时，它的显色度也保持在一个比较高的水准。试色图里的博主肤色偏暖，涂起来也不会显黑。

它的颜色是还原了中央公园掉落的红枫叶，光听名字就很有秋天的感觉。

2.美宝莲雾感哑光唇膏

色号：#MNU09

哑光的枫叶红，橘棕调很重，上脸不会显黑黄。

▲(试色图来源见水印)

雾面妆效非常显高级，虽然质地偏干但延展性完全OK，也不用担心显色度。

包装上塑料外壳虽然略感粗糙，但胜在性价比感人。

3.雅诗兰黛倾慕口红

色号：360流金枫叶Fierce

官方命名是流金枫叶，颜色是浓烈的橘调，质地水润、光泽度满分。

▲试色来源@temptalia

因为饱和度相对较高的关系，需要整体的妆面配合，不然会略显突兀。

4.雅诗兰黛倾慕晶彩口红

色号：130SlowBurn

同样是雅诗兰黛的唇膏，但论起颜色，我更喜欢这一款SlowBurn。

▲试色来源@temptalia

它的颜色更接近于铁锈红，膏体自带细密的金闪，但金属感又不会太重;秋冬季配合暗色系的大衣会特别显气场。

5.Nars

色号：AutumnLeaves

Nars的这支完全就是为了秋天而生的，连色号名字都直接叫做秋叶。

它的膏体里能看出明显金闪，上唇后却看不出(我也是不大懂这种设计)。

颜色是典型欧美的橘调，比较浓烈，上脸不显黄。

6.欧莱雅纷泽滋润唇膏

色号：619秋叶

欧莱雅绝对是今年最爱枫叶红的品牌，光是这个色系的热门色就有三支。

第一支是619号秋叶，但官方给它的说法是南瓜色，橘调很明显。

▲试色图来源见水印

7.欧莱雅纷泽滋润唇膏

色号：RB301

这一支的颜色明显更偏红一些，膏体里带有细腻又低调的闪粉，上唇滋润度尚可又不会到反光的程度。

▲试色图来源见水印

它的显白程度超过上面的619，薄涂一层就很显气色。

8.欧莱雅纷泽琉光唇釉

色号：307枫叶狂想曲

▲试色图来源见水印

这支唇釉的色号完完全全是标题党，唇釉的颜色明明是冷调的豆沙色，和枫叶根本没什么关系。

唇釉里面有冷调的细闪，上唇光泽度很好，但感受不到成膜，非常沾杯和黏头发。

▲左为欧莱雅307右为YSL407

优点是颜色美丽，肉眼看起来和YSL的407很像，有博主把两种颜色上唇对比之后发现确实相差不大。

不过这类豆沙色在不同人嘴唇上的颜色差异性会很大，试色图的参考性不强，需要去专柜试用。

9.迪奥瘾诱漆光唇膏

色号：740Club

迪奥今年推出的釉唇膏系列，除了广告色877之外，这支是另外一支大热色号。

740薄涂偏橘调，厚涂两层就更接近于砖红。

▲(试色图来源见水印)

这一系列对于唇纹的遮盖力很强，滋润度也足够应付干燥的秋冬。

▲图源@ynoq

10.YSL镜光唇釉

色号：416

饱和度很高的枫叶红，成膜速度快且不显唇纹。

厚涂的砖红色调很明显，显白不挑皮。

11.Chanel细管唇膏笔

色号：207Sépia

▲试色来源@temptalia

棕调明显，膏体细腻滋润，缺点是性价比低，好像只有2g?

如果追求划算的话，并不是很推荐这一支。

12.阿玛尼红管唇釉

色号：405Sultan

▲试色图来源见水印

阿玛尼的其中一支断货王，颜色是比较浓郁的南瓜色。

13.露华浓持久滋润唇釉

色号：055StockholmChic

露华浓的这支是全系列最热门的颜色，因为难买所以各大卖家都会直接把价格翻倍卖。

它的各种试色图之间差异也很大，有人涂出来偏棕，有人上唇偏红，不过这支只要能抢到就已经算是赚到了，是秋冬季绝对不会出错的颜色。

转眼2017年三月三马上要到了，也意味着吃五色糯米饭的日子到了，家家户户都开始准备糯米饭的食材。那么，五色糯米饭怎么做好吃？五色糯米饭怎么画？

五色糯米饭怎么做好吃

1、枫叶摘除硬的枝条。（枫叶是黑色）

2、枫叶用清水洗净。

3、用刀把叶子剁碎，再用擀面杖用力的把它捣成碎沫。

4、用水泡两天最好是放一把铁刀一起泡这样泡出的颜色要黑好多.用无油的铁锅把叶子和水一起倒入锅里，在锅里用手搓叶子。再把锅烧热把叶和汁一起倒入锅里煮到水要开即可。

5、然后把枫叶过滤干净。把洗干净的糯米倒进枫叶汁里泡2小时。

6、黄饭花叶洗净后用水煮5分钟。（黄饭花叶黄色的）

7、把花过滤干净。

8、留下黄色的汁。

9、把洗干净的糯米倒入黄饭花的汁里泡2小时。

10、红曲米用料理机打成粉。

11、把它拌进有少许水份的糯米里2小时。

12、已经上色了的红黄糯米。

13、红蓝草洗净。（紫色的）

14、用温水泡一下叶子，在水里把叶子搓出颜色。

15、把叶子过滤干净。

16、各种上色的糯米控干水份。（白色是不用上色的）

17、把控好水份的糯米如图排在铺有屉布的蒸笼里。

18、盖上锅盖隔水蒸25分钟。（上汽后蒸20分即可）

19、蒸好的五色糯米饭是带有物物的清香味可趁热食用。

五色糯米饭的寓意

五色糯米饭是苗族人民的吉祥物，表示生活像百花灿烂，象征各族人民如糯米饭团一样团结在一起，战

斗天地、勤劳耕耘、有福同享、有难同当，它还是苗族儿女们表情示爱的一种情物等。

五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。因此，民族节日的五色糯米饭更为盛行了。

五色糯米饭分红、黄、绿、白、黑五色。红、绿、黑色均取用三种树叶汁的天然色素，黄色取用黄饭花的花冠熬出来的天然色素，几种植物色素清香无比，白色用糯米饭洁白的本色。把糯米饭分为5份，3份分别用红、绿、黑色树叶汁浸泡上色，1份用黄色花冠熬出来的水浸泡上色，还有一份用清水浸泡，数小时候滤干水份，五色糯米混合上蒸熟，即五色糯米饭。

食疗价值

1、红蓝草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰：“红花色赤多汁，生血行血之品”；

2、五色糯米饭有清热凉血等作用，李时珍在《本草纲目》里说枫叶“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”；

3、五色糯米饭，人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。

又到了一年一度的中秋月圆，是不是很多烘焙爱好者，都已经开始做月饼了呢，广式月饼会用到转化糖浆，那么月饼转化糖浆的做法是什么？月饼转化糖浆的作用是什么呢？

月饼转化糖浆是什么

转化糖浆是煮糖水时加入酸性物质，经过熬煮，部分糖就变成不会结晶的单糖，这个过程就叫做糖的转化。

糖浆冷却后呈蜂蜜般的浓稠度，它的甜度比普通蔗糖要高。

转化糖浆在做月饼和蛋糕的时候有保持湿润和增加面皮延展性的作用，除此之外用它制作的点心在烘制时表面也不容易破裂。

月饼转化糖浆的做法

配方：

白砂糖300克、清水120克、鲜榨柠檬汁35克

制作方法：

1.把水和白砂糖混合搅拌，开小火煮至砂糖全部融化。(最好选用较深一点的不锈钢锅，因为糖浆在煮沸时，会升高很多，太小的锅，糖浆会溢出来)

2.保持用小火加热糖水，煮的中途不要搅拌糖水，以免锅边的砂糖出现结晶的现象，因为结晶会起连锁反应，只要有些许结晶，一整锅糖就会开始结晶了。(煮糖浆时，尽量不要用大火，否则的话，糖浆还没有完全转化，水份就已经先挥发干了)当糖水开始沸腾时，加

入鲜榨柠檬汁。继续用小火慢慢熬煮。

3.当糖浆的色泽从白色转为微黄色时，开始用温度计测量，一开始锅内的糖浆色泽仍是浅白色的。

4.慢慢的色泽会越来越深，当糖浆的温度达到115-118度时，离火放凉。

(测温的时侯，要把温度计探针的尖峰悬在糖浆的中间位置，因为锅底是温度最高的。而且要把探针在锅中四周都测量到，直到所有位置都达到115度以上，通常锅中心位置的温度是最高的。)

注：煮好的糖浆是成琥珀色的，浓稠度如蜂蜜般，冷却后会变的更稠，如麦芽糖般。

5.将糖浆放入干净的玻璃罐中，密封保存。转化糖浆存放的时间越久，味道越香浓，所以在制作月饼时，最好能提前半个月先制作好糖浆。(冷却后的糖浆应该是有流动性的，如果无法流动，说明煮的时间过长，水份挥发干了。那么可以再加少许水，重新加热至115度再使用)

鉴定和分析糖浆的浓度标准

当糖浆浓度过稀，则面粉的受糖量相对减少，和面时水分大，筋度增加，使用粉焙多，月饼容易离皮，且不易上色，饼边白，光泽度不够。

若糖浆浓度过稠，使面粉的受糖量相对增大，则导致饼胚烘熟后离壳和焦黑。

可通过以下方法来判断糖浆浓度标准：

1.用锅铲把糖浆提起时从铲角边流下的糖浆成棱形，流到最后一滴糖浆有回缩力。

2.用手指粘上糖浆做分开合上动作时感觉有粘糊状，冻后的糖浆用手搅动时有一定阻力。

(：)

转化糖浆是制作传统的中式月饼必不可少的一种材料，决定了月饼的颜色、味道等各个方面。那么，月饼转化糖浆可以用蜂蜜代替吗？月饼转化糖浆可以用什么代替？

月饼转化糖浆可以用蜂蜜代替吗

如果实在做不出转化糖浆的话就用蜂蜜代替。转化糖浆是制作广式月饼必不可少的，它的主要作用就是让月饼的饼皮保持松软，并且能增强饼皮的着色性。最好是用槐花蜜。要纯天然的。槐花蜜可以让月饼口感更好。

转化糖浆可以用麦芽糖代替吗

麦芽糖是一个化学名词，属双糖(二糖)类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。

砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。转化糖浆中含有丰富的糖，是蛋糕必不可少的原料。

所以说两者是有区别的，但是在糕点的制作上，可以使用部分麦芽糖代替转化糖浆使用，可以增加吸水性和保湿性，也有一定抗氧化的作用。

转化糖浆的作用

中秋节国人必吃的当属月饼，而转化糖浆则是广式月饼饼皮的重要食材之一，糖浆的转化程度直接决定了饼皮的色泽、软硬及味道！那么到底什么是转化糖浆，转化糖浆其实是将蔗糖(双糖)利用酸分解，在一定的温度下，转化为单糖(50%果糖及50%葡萄糖)，所以冷却后，转化糖浆就不会再结晶，它的甜度比普通蔗糖要高，多数用在中式月饼皮内、萨琪玛和各种代替砂糖的产品中。现在各大月饼厂商，很多都是厂里的师傅自己煮糖浆，几乎每一家的糖浆都不一样。制作出来的糖浆冷却后颜色清澈，无结晶。和蜂蜜的浓稠度相仿或者更加稠一点。对于我这个吃货来说，每年做月饼的糖浆当然也是必须要自己做了，卫生安全有保障。