肺纤维化能不能吃豆腐

宜吃豆腐

宜吃原因

肺纤维化可以适量吃豆腐。豆腐营养极高，含蛋白质、氨基酸、蛋黄素、叶酸、烟酸、维生素及多种矿物质等营养成分，为补益清热的养生食品，常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐消化吸收率较高，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，肺纤维化患者可以适量食用，补充钙质。

怎么吃

豆腐可炒食、煲汤，亦可做成豆腐脑。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，会引起消化不良，因此，建议每周吃2-3次豆腐，每次以100克左右为宜。

饮食建议

肺纤维化是正常的肺泡组织被损坏后经过异常修复导致的结构异常，大部分肺纤维化病人病因不明，这组疾病称为特发性间质性肺炎

1、鼓励肺纤维化患者多饮水：因为重度肺纤维化患者因张口呼吸，饮食少、出汗多，常失水，痰液黏稠不易咯出，及时补充水分、增加液体摄入量。伴有心衰的患者饮水要适量。患者不能饮食时，可用静脉补液。

2、少吃刺激性、辛辣、煎炸、油腻食物：饮食要清淡，肥胖患者，控制脂肪的供给量。以吃瘦肉为宜，以控制体重和达到祛痰湿的目的。辛辣、煎炸等食物，。

3、供给多种维生素、优质蛋白及碳水化合物饮食如：糙米、蛋类、荞麦面、玉米面、蔬菜和水果等。

4、重度肺纤维化的患者可给予半流食或软食：既可防止食物反流，又有利于消化吸收。可以减轻呼吸急迫所引起的咀嚼和吞咽困难。

5、禁忌烟酒、喝酒和过咸的食物：过咸食物、烟和酒的刺激，会加重气喘、咳嗽等症状，容易引发支气管的反应。

因此肺纤维化患者在确诊后，要求积极接受正规合理的治疗，辅助治疗措施必不可少，饮食护理也极为重要。

宜吃豆腐

宜吃原因

肺真菌病患者可以适量吃豆腐。豆腐中水分占69.8%，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素及各种矿物质。肺真菌病患者宜吃高蛋白质的食物，而豆腐中优质蛋白质含量丰富，具有促进营养物质的吸收，增强人体免疫力的作用。所以肺真菌病患者可以适量食用，有利于疾病的恢复。

怎么吃

豆腐可炒食、凉拌、煲汤食用，每日随三餐食用即可。可与金针菇同食，有降血压血脂的作用；还可与桂鱼同食，促进钙质的吸收。

饮食建议

肺真菌病，是真菌（霉菌）所引起的肺病。一般通过吸入带有真菌孢子的粉尘、在体内其他部位的真菌病经血行或淋巴系统播散至肺部膈下的病变蔓延至肺部，或者自身免疫力低下时，口腔或上呼吸道内的真菌侵入肺部三种途径而感染。治疗包括抗真菌药物的应用，去除诱发因素，提高全身抵抗力等。日常饮食方面需注意：

1、保证患者营养均衡、荤素搭配；

2、补充优质蛋白，如蛋类、瘦肉、鱼类等；

3、多吃新鲜水果、蔬菜补充维生素、微量元素及矿物质，如冬瓜、白菜、菠菜、梨、甘蔗、西瓜、柠檬等，增加机体免疫力；

4、以清淡饮食为主，多摄入简单营养丰富的素菜，如菠菜、胡萝卜等；

5、鼓励患者多饮水，有助于排痰；

6、忌食辛辣刺激食物，如辣椒、大蒜、韭菜、洋葱及胡椒粉、芥末等，以免刺激气管，损伤黏膜，使局部充血水肿。

少吃臭豆腐

少吃原因

肺栓塞患者应少吃臭豆腐。臭豆腐以黄豆为原料，经发酵等若干工序制成，臭豆腐在发酵过程中，会挥发除大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，在繁殖过程中分泌毒素。患者食用后，神经系统将遭到破坏，很容易出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状，且食用臭豆腐对患者肠胃并不好，应少吃。

怎么吃

臭豆腐常经过油炸后配以酱料食用，最好不要吃路边摊上的臭豆腐，用自家的油炸臭豆腐为宜；臭豆腐一次不宜食用过多，肠胃不好者应谨慎食用。

饮食建议

肺栓塞是指内源性或外源性栓子堵塞肺动脉或其分支引起肺循环障碍的临床和病理生理综合征。主要表现为呼吸困难、胸痛、咯血、咳嗽、腹痛等症状，可以通过心电图、抽血或放射影像来诊断。该病的饮食原则主要为：

1、合理营养，饮食以清淡、易消化、富含维生素为宜；

2、适量摄入滋阴润肺的食物，如芝麻、核桃、鲜藕、梨、蜂蜜、银耳、绿豆等食物；

3、多摄入富含纤维素的食物，如菠菜、芹菜、冬瓜、丝瓜、南瓜、绿豆、黄豆、萝卜、茭白等，保持大便通畅。

宜吃豆腐

宜吃原因

慢阻肺可以适量吃豆腐。豆腐富含蛋白质、氨基酸、蛋黄素等营养成分，常食有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。其含有较丰富的锌元素，适量摄入有助于改善慢阻肺症状，且豆制品是有益健康且方便的精益蛋白质来源，因此，慢阻肺可以适量吃豆腐。

怎么吃

豆腐可炒食、可炖食、可凉拌、可油炸，但油炸食品热量较高，一般不建议油炸食用。豆腐不宜与茭白、葱、菠菜、竹笋、苦瓜等食物同食，会影响钙的吸收，易形成结石。

饮食建议

慢阻肺是一种慢性呼吸道疾病，以不完全可逆的气流受限为特点。目前，公认吸烟为慢阻肺的重要发病因素。一般情况下，慢阻肺患者往往会合并有营养不良，且气道阻塞越严重，营养不良的发生率越高，所以鼓励患者进行合理的营养支持治疗。

1、保证营养均衡，同时以清淡易消化的食物为主，避免油腻；

2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；

3、多吃一些富含纤维素的食物，如芥菜、白菜、菠菜、菜心、芹菜及水果等，避免出现便秘，导致慢阻肺症状的加重；

4、每日饮食摄入的热能应在2500千卡以上，少食多餐，避免每餐吃得过饱。