支气管扩张能不能吃银耳

宜吃银耳

宜吃原因

支气管扩张可以适量吃银耳。银耳中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胶质、多种维生素和矿物质。银耳滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。支气管扩张患者适量食用银耳可润肺，缓解慢性咳嗽的症状。

怎么吃

银耳可以煲汤、煮粥或者制成甜品食用。在每日三餐中食用，或作为两餐之间的加餐。银耳可与莲子同食，有降压安神的功效。

饮食建议

支气管扩张是由于支气管及其周围肺组织慢性化脓性炎症和纤维化，使支气管壁的肌肉和弹性组织破坏，导致支气管变形及持久扩张，需及时采取积极治疗，但除常规治疗外，还应加以饮食控制。

1、适当增加清肺、滋阴降火的食物摄入，如梨、柿子、枇杷、无花果、罗汉果、紫菜、发菜、丝瓜等；

2、避免进食刺激性食物，如辣椒、生姜、蒜、葱等，以免刺激呼吸道，导致病情加重；

3、避免进食温性食物，如羊肉、牛肉、鹿肉、公鸡肉、荔枝、龙眼等；

4、戒烟、戒酒，避免进食油腻、油炸食物。

宜吃银耳

宜吃原因

支气管炎可以适量吃银耳。银耳又称白木耳、雪耳等，柔软洁白，富有弹性。银耳含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、海藻糖、甘露醇糖、钙、铁等微量元素，具有益气生津、润肺养胃的作用。因此支气管炎可以适量吃银耳。

怎么吃

银耳可以凉拌，清爽可口，健脾开胃；银耳可以熬粥，温润心肺，益气生津。

饮食建议

支气管炎是指气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症，主要为病毒和细菌的反复感染导致。由于疾病的反复发作，患者的营养消耗较多，故需借助饮食调理促进疾病恢复。

1、补充营养：可适当进食瘦猪肉、鸡肉、猪肝、鲫鱼及豆制品等；

2、增加维生素：以维生素A、维生素B、维生素C为主，可增强机体抗病能力，辅助减轻肺部炎症，如动物肝脏、胡萝卜、菠菜、荠菜、菜花、小白菜及四季豆等；

3、增加铁元素：如蘑菇、黑木耳、芝麻、猪肝、猪血和羊肾等；

4、多饮汤水：以纠正体内失水状态，根据病情需要增加液体摄入量；

5、清淡饮食：以素食为主，即以五谷杂粮为主食，辅以豆类、蔬菜、瓜果及植物油类，如牛肉、核桃、枣、梨、橘子、柚子、萝卜、冬瓜、苦瓜等；

6、少吃生痰食物：如鸡蛋、肥肉、花生等；

7、少吃姜、葱、辣椒、花椒、豆类、山芋、地瓜等食物，以免加重或诱发咳喘；

8、忌饮酒，避免刺激咽喉部，激发咳喘。

支气管扩张患者可通过摄入富含维生素（如柑橘类水果等富含维C、动物肝脏等富含维A的食物）、蛋白质（如瘦肉等优质动物蛋白、豆类及豆制品等植物蛋白）以及具有润肺功效（如百合煮粥、银耳炖煮成羹）的食物来补充营养、修复黏膜、缓解症状等。

一、富含维生素的食物

1.维生素C丰富的食物：柑橘类水果（如橙子、柚子等）、猕猴桃、草莓等都是维生素C的良好来源。维生素C具有抗氧化作用，能够增强机体免疫力，有助于支气管扩张患者抵抗感染。例如，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，研究表明，充足的维生素C摄入可促进呼吸道黏膜的修复。对于儿童支气管扩张患者，可将橙子榨汁后少量多次饮用，既保证营养摄入又易于消化；成年患者则可直接食用新鲜柑橘类水果。

2.维生素A丰富的食物：动物肝脏、胡萝卜、菠菜等富含维生素A。维生素A对维持呼吸道上皮细胞的完整性至关重要。以胡萝卜为例，每100克胡萝卜中胡萝卜素含量较高，胡萝卜素在体内可转化为维生素A。对于有吸烟史的支气管扩张患者，由于吸烟会损害呼吸道黏膜，补充维生素A有助于修复受损黏膜。一般建议每周食用2-3次胡萝卜，可采用清炒或与肉类炖煮的方式，如胡萝卜炖排骨，既美味又能补充营养。

二、富含蛋白质的食物

1.优质动物蛋白：瘦肉（如猪肉、牛肉、鸡肉等）、鱼类（如鲫鱼、鲈鱼等）都是优质动物蛋白的良好来源。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质。例如，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，对于支气管扩张患者，适量摄入优质动物蛋白有助于维持机体的营养状态。对于老年支气管扩张患者，可选择清蒸鱼等烹饪方式，易于消化吸收；对于儿童患者，可将瘦肉做成肉末粥，既保证蛋白质摄入又适合儿童肠胃。

2.植物蛋白：豆类（如黄豆、黑豆、红豆等）及豆制品（如豆腐、豆浆等）富含植物蛋白。以黄豆为例，每100克黄豆中蛋白质含量约为36克。植物蛋白对于素食主义或对动物蛋白过敏的支气管扩张患者是很好的选择。例如，豆浆是一种常见的植物蛋白饮品，可每天饮用，对于患有支气管扩张且有乳糖不耐受的患者，豆浆是替代牛奶补充蛋白质的良好选择。

三、具有润肺功效的食物

1.百合：百合具有润肺止咳的功效。可将百合煮粥食用，如百合粳米粥。每100克百合中含有多种营养成分，对于因支气管扩张导致咳嗽、咳痰的患者有一定的缓解作用。无论是青年还是老年支气管扩张患者，均可适量食用百合粥，但要注意烹饪时百合应煮至软烂，便于消化。

2.银耳：银耳具有滋阴润肺的作用。可将银耳炖煮成银耳羹食用。银耳中含有银耳多糖等成分，研究表明其具有一定的免疫调节作用。对于支气管扩张患者出现阴虚肺热症状，如干咳少痰等，食用银耳羹有一定益处。例如，对于长期吸烟导致支气管扩张的患者，银耳羹可作为日常润肺的食品，但要注意糖尿病支气管扩张患者需控制银耳羹中糖的添加量。

宜吃苹果

宜吃原因

支气管扩张可以适量吃苹果。苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素、蛋白质、有机酸、糖类、钙等营养元素。支气管扩张是由于支气管及其周围肺组织，发生感染病变等引起。支气管扩张患者适量吃苹果，能改善呼吸系统和肺功能，对患者的肺有一定的保护作用。

怎么吃

苹果可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果汁食用，还可以制成各种甜品食用。苹果宜早上食用，有利于营养物质的吸收。另外其与银耳同食，有润肺止咳的作用。

饮食建议

支气管扩张是由于支气管及其周围肺组织慢性化脓性炎症和纤维化，使支气管壁的肌肉和弹性组织破坏，导致支气管变形及持久扩张，需及时采取积极治疗，但除常规治疗外，还应加以饮食控制。

1、适当增加清肺、滋阴降火的食物摄入，如梨、柿子、枇杷、无花果、罗汉果、紫菜、发菜、丝瓜等；

2、避免进食刺激性食物，如辣椒、生姜、蒜、葱等，以免刺激呼吸道，导致病情加重；

3、避免进食温性食物，如羊肉、牛肉、鹿肉、公鸡肉、荔枝、龙眼等；

4、戒烟、戒酒，避免进食油腻、油炸食物。