肺炎能不能吃山药

宜吃山药

宜吃原因

肺炎可以适量吃山药。山药作为高营养食品，含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白、氨基酸、胆汁碱、尿囊素以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效。肺炎患者适量吃山药有益身体健康，可补益中气、驱赶外邪。因此，肺炎可以适量吃山药。

怎么吃

山药一般用来煮粥食用，也可以在炖汤时加入，具有保健作用。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

饮食建议

肺炎为呼吸科常见病，可因多种病菌感染导致，表现为呼吸急促、呼吸困难或有意识障碍、嗜睡、脱水、食欲减退等。除结合病菌种类及药敏结果选择药物治疗外，还应加强饮食护理，以预防并发症。

1、补充充足蛋白质，可进食蛋类、瘦肉、鱼类等，补益而不助热滞邪，亦不伤胃；

2、多吃新鲜水果、蔬菜，如丝瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、莲藕、绿豆芽、芹菜、白菜、菠菜、梨、甘蔗、西瓜、柠檬等；

3、高热患者应增加饮水，由于肺炎患者的水分消耗较大，增加饮水可补充水分，且有利于细菌毒素的排泄，还可降低体温；

4、忌食辛辣刺激食物，如辣椒、大蒜、韭菜、洋葱及胡椒粉、芥末等，以免刺激气管，损伤黏膜，使局部充血水肿，引起呛咳；

5、忌食兴奋性食物，如咖啡、浓茶，可降低支气管的排出功能，使痰液积聚，且会降低药效；

6、忌食甘甜、油腻、生冷食物，如糖类制品、糯米、奶酪、肥肉、油炸食品、烤鸡、生冷瓜果、凉菜、冷饮等，能刺激支气管黏膜，促进黏液分泌，痰液增多，加重咳嗽、气喘的证候。

宜吃山药

宜吃原因

小儿肺炎患者可以适量吃山药。山药中含有丰富的碳水化合物、烟酸、蛋白质、膳食纤维和丰富的矿物质与维生素。山药中含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。而小儿肺炎常见的症状为咳嗽，所以患者适量食用，有利于疾病的恢复。

怎么吃

山药可炒食、煮粥、榨汁或者煲汤食用。每日随餐食用或者在两餐中间食用。可与银耳同食，有滋阴润肺的作用。

饮食建议

小儿肺炎是婴幼儿时期的常见病，主要表现为发热、咳嗽、呼吸急促等，与患儿体质、饮食、天气、感染等因素有关，其治疗方法除了药物对症治疗、针灸、推拿、雾化等综合疗法外，还应注意饮食治疗。

1、清淡饮食，饮食以易消化的软食或半流质、流质食物为主，制作食物时，建议采用清蒸、炖等方法以保持食物原味；

2、少量多餐，可3-4小时或2-3小时进餐一次，每日进餐5-6次，且两餐之间可加配果汁等流质饮食；

3、避免食用过甜、过咸、辛辣及油腻食物；

4、避免过多摄入高蛋白食物，以防消化不良、加重肠胃负担；

5、忌食生冷食物，如西瓜、冰淇淋、冷饮等。

小小的山药豆，可有着大大的功效呢，今天小编就要为大家介绍一下，山药豆发芽了还能吃吗?山药豆发芽能不能吃?

山药豆发芽了还能吃吗

山药豆一般情况常温下可以保持很长时间不会发芽的不会像鲜山药那样一到夏天或温度较高的封闭环境就会发芽!如果山药豆发芽的话最好也是不要来食用了，避免带来不必要的麻烦!一般情况下植物根茎类发芽会含有毒素的像平时比较常见的土豆等。不过目前还没有看到有关山药或者山药豆发芽后会有毒的报道，只是保险起见不要来吃发芽的山药豆。

山药豆的保存

1、短期保存

山药豆购买回来后，将山药去皮后洗净切成块，再按照每次的食用量分装入保鲜袋，分装后立刻放入冰箱的冷冻室进行急速冷冻。吃的时候，拿出每次要吃的分量进行烹调即可，这样既方便又能确保山药的品质。

2、长期保存

如果家里的通风设施比较好，可以将山药豆放在阴凉通风并且避光的地方保存，一般可以存放3-6个月，存放的时候不要用塑料袋或者报纸装着山药豆，最好将山药豆散开来存放。此外，也可将买回的山药豆放入冰箱中冷藏，温度最好维持在5-10℃。冷藏时，必须与水果分开，避免水果释放出来的乙烯导致山药变质。

吃山药豆的好处

山药豆和山药一样，只是形状不同!口感和营养价值也差不多，山药豆即山药蔓上结的珠状芽。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。因为山药豆富含纤维素所以吃后会对人体产生饱腹感。低热量低脂肪。同时又需要人体消耗热量去消化它，所以山药豆也对保持身材也有一定功效。

小儿肺炎患儿饮食需注意，应选富含维生素的柑橘类水果、猕猴桃等，富含蛋白质的瘦肉、鲈鱼等，清淡易消化的小米粥、山药粥等，水分充足的西瓜、黄瓜等，还需根据患儿年龄、病情等调整，伴严重胃肠道症状时及时调整饮食结构，合理选择合适食物助康复。

一、富含维生素的食物

维生素对于小儿肺炎患儿的身体恢复有重要作用，其中维生素C具有抗氧化、增强免疫力等功效。例如柑橘类水果，像橙子、柚子等，每100克橙子中维生素C含量约33毫克，维生素C能够帮助机体抵抗感染，促进炎症消退。猕猴桃也是不错的选择，每100克猕猴桃中维生素C含量高达62毫克，其丰富的维生素C可以参与体内抗体的形成等多种生理过程，有助于小儿肺炎患儿提高自身抵抗力，加快康复。

二、富含蛋白质的食物

蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质。瘦肉是良好的蛋白质来源，如瘦猪肉，每100克瘦猪肉中蛋白质含量约20克左右，优质的蛋白质能够为小儿肺炎患儿提供身体修复所需的原料，帮助受损的组织细胞进行修复。鱼类也是优质蛋白质的良好来源，像鲈鱼，每100克鲈鱼中蛋白质含量约18.6克，而且鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收，适合小儿肺炎患儿食用，有助于补充机体在患病期间消耗的能量，维持身体的正常代谢。

三、清淡易消化的食物

小儿肺炎患儿往往消化功能会受到一定影响，此时需要选择清淡易消化的食物。小米粥就是很好的选择，小米富含碳水化合物，易于消化，熬制的小米粥软烂细腻，不会加重患儿胃肠道的负担。山药粥也不错，山药含有丰富的淀粉酶等营养成分，具有健脾益胃的作用，山药粥同样容易消化，能够为患儿提供能量，同时不会对胃肠道造成过度刺激。

四、水分充足的食物

小儿肺炎患儿需要补充充足的水分，一些水分含量高的食物也可以适当多吃。西瓜就是一种水分含量很高的水果，每100克西瓜中水分含量约93克，西瓜不仅能补充水分，还具有一定的清热解暑作用，对于发热伴有肺炎的小儿有一定好处，但要注意适量食用，避免引起腹泻等不适。黄瓜也是水分含量较高的蔬菜，每100克黄瓜中水分含量约96克，黄瓜清淡爽口，可凉拌或清炒后给小儿肺炎患儿食用，既能补充水分，又能提供一些维生素等营养物质。

对于小儿肺炎患儿，在饮食方面除了注意以上食物的选择外，还需根据患儿的年龄、病情等具体情况进行调整。例如婴儿喂养时要注意避免呛咳，根据患儿的消化能力合理安排食物的摄入量和种类。同时，如果小儿肺炎患儿伴有严重的胃肠道症状，如频繁呕吐、腹泻等，需要及时调整饮食结构，必要时可能需要在医生指导下进行肠内营养支持等。总之，通过合理选择上述合适的食物，有助于小儿肺炎患儿的康复。