肺结核能不能吃豆制品

宜吃豆制品

宜吃原因

肺结核患者可以适量吃豆制品。豆制品是以大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和脂肪酸，淀粉、蔗糖以及多种维生素和矿物质，可提高人体免疫力，且对肺结核患者无明显不良影响，故建议食用。

怎么吃

豆制品可炒食、凉拌，亦可煲汤。豆制品含有较多嘌呤，痛风患者不宜食用。糖尿病患者出现血尿素氮升高时，食用豆制品可能会加重氮质含量，因此要应谨慎食用。

饮食建议

肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：

1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；

2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；

3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；

4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。

结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。

宜吃鱼胶

宜吃原因

肺结核患者可以适量吃鱼胶。鱼胶即鱼鳔的干制品，其主要成分为高级胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是人体补充、合成蛋白质的原料，易于吸收和利用，能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，可有效缓解肺结核食欲不振的现象，故建议食用。

怎么吃

鱼胶与西洋参、枸杞搭配炖食，具有补血补气的功效。还可与红枣或排骨，炖汤食用，滋补效果更佳，炖汤一般不超过45分钟，炖太久会产生大量嘌呤，痛风人群不宜食用。

饮食建议

肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：

1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；

2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；

3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；

4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。

结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。

少吃猪皮

少吃原因

结核性胸膜炎患者应少吃猪皮。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品，还含有大量的胶原蛋白、碳水化合物及维生素。结核性胸膜炎患者饮食应以易消化、富有营养的食物为主，而猪皮不易消化，所以结核性胸膜炎患者应少吃。

怎么吃

猪皮可以炒食、烤食或者凉拌，还可制成猪皮冻，每日随餐食用即可。吃猪皮后不能大量喝茶水，否则容易产生便秘的症状。

饮食建议

结核性胸膜炎是结核杆菌及其自溶产物、代谢产物进入超敏感机体的胸膜腔而引起的胸膜炎症，属肺外结核病。该病可引起大量胸腔积液，积液中含有大量蛋白质，导致体内大量蛋白质流失。因此患者需注意以下饮食原则：

1、饮食应以高蛋白为主，如牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉等，但若患者口服利福平，则应避免进食奶制品；

2、饮食以易消化、富有营养的清淡食物为宜，补充维生素；

3、若患者出现胸腔积液时，应当限制食盐量；

4、多吃绿色蔬菜，如大白菜、卷心菜、菠菜等；

5、忌食辛辣刺激性食物，以免加重炎症反应；

6、严禁饮酒，以免促进胸腔积液内脂肪的生成和蓄积。

宜吃烧鸭

宜吃原因

肺结核能可以适量吃烧鸭。烤鸭营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和钙、磷、铁、锌等微量元素及多种氨基酸。因为肺结核是结核杆菌感染导致的，吃烧鸭没有影响。因此，肺结核可以适量吃烧鸭。

怎么吃

吃烧鸭时一般都有佐食，常见佐食有两种：荷叶饼、空心芝麻烧饼。烧鸭较油腻，肥胖、动脉硬化患者、慢性肠炎患者应少食烤鸭。

饮食建议

肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：

1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；

2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；

3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；

4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。

结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。