脑梗塞能不能吃猪心

慎吃猪心

慎吃原因

脑梗塞患者应谨慎食用猪心。因为猪心含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、矿物质以及微量元素，其中胆固醇、饱和脂肪酸含量较高，一旦摄入胆固醇过高后就有可能在循环血液中形成胆固醇结晶体，结晶体一旦卡到血管里，会引起血管内壁受损或刺破血管发生溢血。因此对于脑梗塞患者而言，应谨慎食用。

怎么吃

猪心可以炒食、可炖汤、可煮粥食用。猪心与小米搭配有助于睡眠。猪心忌与香菜、橙子、杏仁同食。高胆固醇血症者忌食。

饮食建议

饮食结构与脑梗塞的发生关系极为密切。合理、科学的饮食，不仅可以预防脑梗塞的发生，还可以减少脑梗塞的复发率，脑梗塞患者的饮食应注意以下几个方面。

1、控制或减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量：胆固醇每天应限制在300mg以下，少吃动物内脏、动物脂肪、奶油、鱼籽等含胆固醇较高的食物。

2、脑梗塞患者每日蛋白质应该占热量的12%-15%，需包含一定量的优质蛋白，如鱼、瘦肉、豆制品、脱脂奶、鸡蛋等。

3、控制盐的摄入量：大量的钠盐摄入后可引起血管外周阻力增加导致高血压。每人每日的食盐量应控制在4g左右。另外应增加富含钙、钾的食物，促进体内钠盐排泄，调整细胞内钠与钙的比值，降低血管紧张性，避免脑梗塞的发生。

4、适当补充维生素，如维生素C、维生素B6、维生素E等，可以抵制肠道内胆固醇的吸收，促进肠蠕动，防止便秘，有利于脑梗塞的康复和治疗。

脑梗塞患者还应根据个人的身体情况选择，适当的体育锻炼，增加脂肪消耗、减少体内胆固醇沉积，提高胰岛素敏感性，对预防肥胖、控制体重、增加循环功能、调整血脂和降低血压、减少血栓均有益处。

少吃猪心

少吃原因

肥胖应少吃猪心。猪心富含蛋白质、脂肪、微量元素、维生素及烟酸等，具有安神定惊、养心补血等功效。但因猪心胆固醇含量较高，热量较高，多吃易加重肥胖。因此，肥胖应少吃猪心。

怎么吃

猪心可炖食、凉拌、熬汤。猪心与小米搭配食用，有助于睡眠；猪心与灵芝搭配食用，可缓解烦躁失眠。猪心不宜与豆类、杏仁、茶叶一起食用。

饮食建议

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。对于肥胖患者来说，除合理的运动和对因治疗，饮食的控制也尤为关键。

1、以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜，减少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；

2、保证蛋白质的充分摄入，如鸡蛋、鱼肉、鸡胸、牛肉等，并多吃豆制品，供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜；

3、保证供给足量的蔬菜、水果；

4、一日三餐定时定量，同时保证晚餐要少，不吃夜宵；

5、清淡饮食，少盐少油；

6、控制进食速度，放慢进食速度，更易产生饱腹感，从而起到一定控制食欲的作用。

宜吃猪心

宜吃原因

胃溃疡可以适量吃猪心。猪心性平，味甘、咸，入心经，有安神定惊、养心补血之功。猪心富含蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、烟酸、钙等成分，对补充胃黏膜的血供有作用，进而加强胃溃疡的修复，所以胃溃疡可以适量吃猪心。

怎么吃

猪心可炒食、炖食，也可搭配其他蔬菜煲汤食用，一般建议作为正餐食用。高胆固醇血症患者应谨慎食用。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。

1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；

2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；

3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。

宜吃猪心

宜吃原因

低血糖可以适量吃猪心。猪心营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、维生素以及烟酸等。猪心含胆固醇较多，低血糖患者食用猪心有利于增加血胆固醇浓度，增加动脉缓和度，使血糖回升，有利于缓解低血糖，故可适量食用。

怎么吃

猪心可以炒食、炖汤、煮粥食用。猪心与小米搭配有助于睡眠。猪心忌与香菜、橙子、杏仁同食。高胆固醇血症者应谨慎食用猪心。

饮食建议

低血糖症是静脉血浆葡萄糖浓度过低，引起交感神经兴奋和脑细胞缺氧等临床表现的综合征。一般分空腹低血糖症和餐后(反应性)低血糖症，日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：

1、高纤维饮食可稳定血糖浓度，如蔬菜、魔芋、谷类、苹果等；

2、少食多餐，过饱易增加胃肠负担、避免睡眠中出现昏迷状态；

3、少吃面食、马铃薯等单糖食物，避免糖分过高果汁等；

4、戒烟禁酒，避免咖啡因、酒精等影响血糖稳定。

低血糖患者应定期检测血糖，避免因环境、运动等因素导致血糖波动过大。