脑梗塞能不能吃蒸鸡蛋

少吃蒸鸡蛋

少吃原因

脑梗塞患者应少吃蒸鸡蛋。蒸鸡蛋含丰富的蛋白质，各种矿物质以及多种微量元素等，其中鸡蛋黄含有高蛋白、高胆固醇，而脑梗塞患者食用过多可导致胆固醇增高，引起动脉粥样硬化，不利于脑梗塞病情恢复，因此需少量食用或者食用时去除蛋黄，只食用蛋白。

怎么吃

蒸鸡蛋需要注意鸡蛋与水的比例是1:1或1:2，蒸前盖上保鲜膜，有助于鲜嫩度，忌蒸前加入调味品，以及蒸制时间忌过长。做好后可直接食用，但不宜与豆浆、地瓜、鹅肉、兔肉同食。

饮食建议

饮食结构与脑梗塞的发生关系极为密切。合理、科学的饮食，不仅可以预防脑梗塞的发生，还可以减少脑梗塞的复发率，脑梗塞患者的饮食应注意以下几个方面。

1、控制或减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量：胆固醇每天应限制在300mg以下，少吃动物内脏、动物脂肪、奶油、鱼籽等含胆固醇较高的食物。

2、脑梗塞患者每日蛋白质应该占热量的12%-15%，需包含一定量的优质蛋白，如鱼、瘦肉、豆制品、脱脂奶、鸡蛋等。

3、控制盐的摄入量：大量的钠盐摄入后可引起血管外周阻力增加导致高血压。每人每日的食盐量应控制在4g左右。另外应增加富含钙、钾的食物，促进体内钠盐排泄，调整细胞内钠与钙的比值，降低血管紧张性，避免脑梗塞的发生。

4、适当补充维生素，如维生素C、维生素B6、维生素E等，可以抵制肠道内胆固醇的吸收，促进肠蠕动，防止便秘，有利于脑梗塞的康复和治疗。

脑梗塞患者还应根据个人的身体情况选择，适当的体育锻炼，增加脂肪消耗、减少体内胆固醇沉积，提高胰岛素敏感性，对预防肥胖、控制体重、增加循环功能、调整血脂和降低血压、减少血栓均有益处。

宜吃蒸鸡蛋羹

宜吃原因

面瘫可以适量吃蒸鸡蛋羹。蒸鸡蛋羹是用鸡蛋制作而成的菜肴，而鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需要的微量元素，具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、美容护肤的作用。鸡蛋羹制作方法简单，口味清淡，原料鸡蛋营养均衡，有助于增强患者抵抗力，面瘫患者适量食用无明显不良影响。因此，面瘫可以适量吃蒸鸡蛋羹。

怎么吃

鸡蛋羹蒸熟后可放少许葱花、香油直接食用。鸡蛋羹应趁热食用，可搭配应季蔬菜一同进食，营养更为丰富

饮食建议

面瘫称为面神经麻痹，是以面部表情肌群运动功能障碍为主要特征的一种疾病。多表现为病侧面部表情肌瘫痪，前额皱纹消失、眼裂扩大、鼻唇沟变浅或消失、口角下垂。除常规治疗外，还需要进行一些日常护理，其中饮食护理主要包括：

1、多食富含粗纤维及动物蛋白的食物，如瘦肉、豆类、骨肉汤等；

2、细嚼慢咽，同时避免坚硬、生冷刺激的食物，因患者多咀嚼不便，建议用健侧咀嚼；

3、食用富含维生素B族的食物，如香菜、西红柿、冬瓜、黄瓜、木瓜等；

4、多食富含钙质的食物，如排骨、深绿色蔬菜、蛋黄、海带、芝麻、奶成品等；

5、忌食辛辣刺激性的食物，如辣椒、胡椒、大蒜、大葱、洋葱等；同时需忌酒。

宜吃蒸鸡蛋

宜吃原因

胆汁反流性胃炎建议少吃蒸鸡蛋。鸡蛋含有丰富的卵磷脂、胆固醇、甘油三酯等，能满足人体所需的多种营养物质，也可提高人体免疫力。但鸡蛋中含有丰富的脂肪、蛋白质，不易消化，胆汁反流性胃炎多伴胆囊炎、胆结石等疾病，鸡蛋黄会加重胆囊负担，因此，胆汁反流性胃炎少吃蒸鸡蛋。

怎么吃

蒸鸡蛋营养价值较高，且易消化，可以直接食用，但糖尿病患者尽量食用不加糖的蒸鸡蛋，且一次食用量不能过多，建议随餐食用。高胆固醇血症、哮喘患者应谨慎食用。

饮食建议

胆汁反流性胃炎又称碱性反流性胃炎，是由于幽门括约肌功能失调或胃肠动力障碍等各种原因造成的胆汁、胰液等十二指肠内容物返流入胃，使胃黏膜产生炎症、糜烂和出血。常见病因为幽门螺杆菌感染，胃大部切除、胃空肠吻合术后等。症状表现为上腹部饱胀不适、胃烧灼、嗳气、反酸、呕吐等。除药物、手术及对因治疗外，饮食调养也是关键所在。

1、清淡、低脂肪饮食，忌食油腻食物，如肥肉、荤油等；

2、避免食用刺激性食品，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料，以及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。

3、规律定时进食，少食多餐，且睡前不可加餐，以免刺激分泌过多的胃酸，使症状加重。

少吃蒸鸡蛋

少吃原因

高血压应少吃蒸鸡蛋。蒸鸡蛋营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸等，有健脑益智、增强人体免疫力等功效。蒸鸡蛋中胆固醇的含量较高，不宜食用过多，偶尔少量食用不会影响体内胆固醇的水平，不会引起动脉粥样硬化，导致心血管疾病的发生。所以高血压患者可以少食蒸鸡蛋。

怎么吃

蒸鸡蛋可与水或奶搅拌均匀后蒸熟食用，高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食蒸鸡蛋。

饮食建议

冠心病是冠状动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病。日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：

1、常吃豆类、谷类、水果、蔬菜等食物；

2、每周1-2次鱼类、海鲜类食物；

3、每周1次酸奶、禽类、蛋类食物；

4、少吃红肉、甜食。

冠心病人群生活中应注意戒烟限酒、低脂、低盐饮食、适当体育锻炼。