脑梗塞能不能吃鸡鸭蛋

少吃鸡鸭蛋

少吃原因

脑梗塞应少吃鸡鸭蛋。鸡鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。且鸡鸭蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。对脑梗塞患者无不良影响，可以食用。

怎么吃

鸡鸭蛋在煮熟之后去壳即可食用，也可以通过炒，煎蛋的方式食用。一般不建议在空腹食用，一日食用两颗鸡鸭蛋为宜。

饮食建议

饮食结构与脑梗塞的发生关系极为密切。合理、科学的饮食，不仅可以预防脑梗塞的发生，还可以减少脑梗塞的复发率，脑梗塞患者的饮食应注意以下几个方面。

1、控制或减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量：胆固醇每天应限制在300mg以下，少吃动物内脏、动物脂肪、奶油、鱼籽等含胆固醇较高的食物。

2、脑梗塞患者每日蛋白质应该占热量的12%-15%，需包含一定量的优质蛋白，如鱼、瘦肉、豆制品、脱脂奶、鸡蛋等。

3、控制盐的摄入量：大量的钠盐摄入后可引起血管外周阻力增加导致高血压。每人每日的食盐量应控制在4g左右。另外应增加富含钙、钾的食物，促进体内钠盐排泄，调整细胞内钠与钙的比值，降低血管紧张性，避免脑梗塞的发生。

4、适当补充维生素，如维生素C、维生素B6、维生素E等，可以抵制肠道内胆固醇的吸收，促进肠蠕动，防止便秘，有利于脑梗塞的康复和治疗。

脑梗塞患者还应根据个人的身体情况选择，适当的体育锻炼，增加脂肪消耗、减少体内胆固醇沉积，提高胰岛素敏感性，对预防肥胖、控制体重、增加循环功能、调整血脂和降低血压、减少血栓均有益处。

宜吃鸡鸭蛋

宜吃原因

乳腺癌患者可以适量吃鸡鸭蛋。鸡蛋中含有胆碱，有助于提高注意力，增强记忆力。鸡蛋中含有硒元素，有一定的抗癌功效。鸭蛋中富含钙元素，有利于骨骼发育。鸭蛋味甘、性凉，可增进食欲，并可清肺火、降阴火。鸡鸭蛋中均富含优质的蛋白质，易消化，可增强机体抵抗力，乳腺癌患者可适量食用。

怎么吃

鸡鸭蛋适合于蒸、煮、炒、炖等多种烹饪方式。但鸡鸭蛋中的胆固醇含量较高，高血脂、高血压、冠心病等患者均应少食。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长，也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；

2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；

3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；

4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。

宜吃鸡脚

宜吃原因

脑梗塞可以适量吃鸡脚。鸡脚富含铜，对于血液、中枢神经、免疫系统，以及头发、皮肤、骨骼组织、脑、肝和心的发育有重要影响。因其含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡脚中含有4种蛋白质成分能够有效抑制高血压。对脑梗塞具有辅助食疗的作用。

怎么吃

鸡脚在洗净煮熟后即可服用，也可以做成泡椒鸡爪食用。鸡爪不适合有肺部疾病的人群食用。鸡爪不宜与李子同食。

饮食建议

饮食结构与脑梗塞的发生关系极为密切。合理、科学的饮食，不仅可以预防脑梗塞的发生，还可以减少脑梗塞的复发率，脑梗塞患者的饮食应注意以下几个方面。

1、控制或减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量：胆固醇每天应限制在300mg以下，少吃动物内脏、动物脂肪、奶油、鱼籽等含胆固醇较高的食物。

2、脑梗塞患者每日蛋白质应该占热量的12%-15%，需包含一定量的优质蛋白，如鱼、瘦肉、豆制品、脱脂奶、鸡蛋等。

3、控制盐的摄入量：大量的钠盐摄入后可引起血管外周阻力增加导致高血压。每人每日的食盐量应控制在4g左右。另外应增加富含钙、钾的食物，促进体内钠盐排泄，调整细胞内钠与钙的比值，降低血管紧张性，避免脑梗塞的发生。

4、适当补充维生素，如维生素C、维生素B6、维生素E等，可以抵制肠道内胆固醇的吸收，促进肠蠕动，防止便秘，有利于脑梗塞的康复和治疗。

脑梗塞患者还应根据个人的身体情况选择，适当的体育锻炼，增加脂肪消耗、减少体内胆固醇沉积，提高胰岛素敏感性，对预防肥胖、控制体重、增加循环功能、调整血脂和降低血压、减少血栓均有益处。

高血压没有治疗秘方，高血压考虑慢性病，病情是不能完全根治的，高血压只能在医生指导长期口服降压药控制并发症，如果断药会引起并发症，也会引起脑梗塞或脑血管堵塞，高血压注意饮食非常重要，不能吃太咸食物，需要多吃芹菜，鸭蛋，苦瓜，洋葱，木耳比较好。