脑梗塞能不能吃鸭

宜吃鸭

宜吃原因

脑梗塞可以适量吃鸭。鸭肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2，并且鸭肉里的脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油相似，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化及心脑血管病的患者尤为适宜。

怎么吃

鸭肉可以通过煮汤，入菜肴等方式食用，在两餐食用或者加餐食用为宜。鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃不能，也与龟肉、鳖肉同食。

饮食建议

饮食结构与脑梗塞的发生关系极为密切。合理、科学的饮食，不仅可以预防脑梗塞的发生，还可以减少脑梗塞的复发率，脑梗塞患者的饮食应注意以下几个方面。

1、控制或减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量：胆固醇每天应限制在300mg以下，少吃动物内脏、动物脂肪、奶油、鱼籽等含胆固醇较高的食物。

2、脑梗塞患者每日蛋白质应该占热量的12%-15%，需包含一定量的优质蛋白，如鱼、瘦肉、豆制品、脱脂奶、鸡蛋等。

3、控制盐的摄入量：大量的钠盐摄入后可引起血管外周阻力增加导致高血压。每人每日的食盐量应控制在4g左右。另外应增加富含钙、钾的食物，促进体内钠盐排泄，调整细胞内钠与钙的比值，降低血管紧张性，避免脑梗塞的发生。

4、适当补充维生素，如维生素C、维生素B6、维生素E等，可以抵制肠道内胆固醇的吸收，促进肠蠕动，防止便秘，有利于脑梗塞的康复和治疗。

脑梗塞患者还应根据个人的身体情况选择，适当的体育锻炼，增加脂肪消耗、减少体内胆固醇沉积，提高胰岛素敏感性，对预防肥胖、控制体重、增加循环功能、调整血脂和降低血压、减少血栓均有益处。

少吃鸭血

少吃原因

脑梗塞应少吃鸭血。鸭血中含有丰富的铁、维生素K等营养成分，可有效预防中老年人冠心病、动脉硬化。此外，鸭血还能为人体提供多种微量元素，对心血管疾病的病后调养有一定益处。但鸭血味咸、性寒，食用过多可增加体内的胆固醇。建议脑梗塞患者少食鸭血。

怎么吃

鸭血可制成鸭血粉丝汤、毛血旺等菜肴。消化较差者不宜食用鸭血，因为鸭血中含有大量的铁，和胃酸产生反应会变成黑色。

饮食建议

饮食结构与脑梗塞的发生关系极为密切。合理、科学的饮食，不仅可以预防脑梗塞的发生，还可以减少脑梗塞的复发率，脑梗塞患者的饮食应注意以下几个方面。

1、控制或减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量：胆固醇每天应限制在300mg以下，少吃动物内脏、动物脂肪、奶油、鱼籽等含胆固醇较高的食物。

2、脑梗塞患者每日蛋白质应该占热量的12%-15%，需包含一定量的优质蛋白，如鱼、瘦肉、豆制品、脱脂奶、鸡蛋等。

3、控制盐的摄入量：大量的钠盐摄入后可引起血管外周阻力增加导致高血压。每人每日的食盐量应控制在4g左右。另外应增加富含钙、钾的食物，促进体内钠盐排泄，调整细胞内钠与钙的比值，降低血管紧张性，避免脑梗塞的发生。

4、适当补充维生素，如维生素C、维生素B6、维生素E等，可以抵制肠道内胆固醇的吸收，促进肠蠕动，防止便秘，有利于脑梗塞的康复和治疗。

脑梗塞患者还应根据个人的身体情况选择，适当的体育锻炼，增加脂肪消耗、减少体内胆固醇沉积，提高胰岛素敏感性，对预防肥胖、控制体重、增加循环功能、调整血脂和降低血压、减少血栓均有益处。

宜吃鸭蛋

宜吃原因

子宫内膜炎可以适量吃鸭蛋。因为鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，适量食用有强健身体、促进食欲、滋阴清肺等功效。子宫内膜炎患者应该饮食多样化，多食用高蛋白的食物，因此可适量吃鸭蛋。

怎么吃

鸭蛋可腌制、炒食、制作面食、糕点、饭团等，但不宜多食，以免胆固醇增加，引起高血脂。

饮食建议

子宫内膜炎为各种原因引起的子宫内膜结构发生炎性改变，细菌可沿阴道、宫颈上行或沿输卵管下行，以及经淋巴系统到达子宫内膜，如急性期治疗不彻底或经常存在感染源，炎症可反复发作，伴随发热、盆腔区疼痛、白带增多、经量增多、痛经等症状。子宫内膜炎除及时就医外，日常生活还应注意饮食，具体如下：

1、饮食以流质或半流质的清淡、易消化食物为主；

2、可适量增加高热量、高蛋白质，含维生素、纤维素丰富的食物摄入；

3、宜吃鸡肉、虾、瘦肉、牛奶、豆类食物；

4、白带异常的患者，还可适当增加韭菜、扁豆、小米、莲子、核桃、白果等食物的摄入；

5、忌食辛辣刺激、油腻煎炸、生冷寒凉食物，忌烟酒。

少吃鸭蛋

少吃原因

肥胖应少吃鸭蛋。鸭蛋性偏凉，有清热滋阴、补心宁肺的功效。但是鸭蛋含有较多的脂肪，是一种高脂肪、高胆固醇的食品，尤其是鸭蛋黄中胆固醇含量较高，食用过多易引发肥胖，甚至对心血管产生不利影响。因此，肥胖人群应少吃鸭蛋。

怎么吃

鸭蛋可直接煮熟食用，也可炒食，不能和桑葚、李子同食。凡脾阳不足、寒湿下痢以及食后气滞痞闷者应谨慎食用。

饮食建议

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。对于肥胖患者来说，除合理的运动和对因治疗，饮食的控制也尤为关键。

1、以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜，减少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；

2、保证蛋白质的充分摄入，如鸡蛋、鱼肉、鸡胸、牛肉等，并多吃豆制品，供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜；

3、保证供给足量的蔬菜、水果；

4、一日三餐定时定量，同时保证晚餐要少，不吃夜宵；

5、清淡饮食，少盐少油；

6、控制进食速度，放慢进食速度，更易产生饱腹感，从而起到一定控制食欲的作用。