动脉粥样硬化能不能吃鸽子肉

宜吃鸽子肉

宜吃原因

动脉粥样硬化患者可以适量吃鸽子肉。鸽子肉中优质蛋白质含量可达21%-22%，脂肪含量占1%至2%，还有各种氨基酸，总量可以达到97%，并且很容易被人体消化吸收。鸽子肝脏存有最佳的胆素，可协助人体利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化发生率。

怎么吃

鸽子肉可搭配营养丰富的蔬菜炖汤作为晚餐食用，可炒食，红烧、鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，可以治疗头晕、高血压病症。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。

宜吃鸽子肉

宜吃原因

脑供血不足可以适量吃鸽子肉。鸽子肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，还含有碳水化合物、钙、铁、铜等微量元素及维生素等。脑供血不足与动脉硬化的发病密切相关，鸽子肉中的各种必需氨基酸可以满足脑供血不足患者的基本生理需要，且优质的蛋白质还有利于脑神经损伤的恢复。因此，脑供血不足可以适量吃鸽子肉。

怎么吃

鸽肉可炒食、炖食、熬汤等，需注意肝火旺盛、容易上火、喜冷怕热和容易出汗者应谨慎食用鸽子，食用鸽子时不能搭配同属热性的食物，如牛肉、羊肉、韭菜、洋葱、大蒜、荔枝、榴莲和木瓜等。

饮食建议

脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍。常见病因包括颈椎疾病、血压降低、血液黏度增高、微血栓形成等。通过对因、药物、手术等治疗方法治疗脑供血不足。患者在日常饮食中需注意：

1、低脂肪饮食，减少动物性脂肪的摄入，如猪油、黄油等；

2、忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等；

3、多摄入优质蛋白质，包括牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等；

4、多吃粗粮、少食精细粮，如小米、燕麦、豆类等，因其纤维素含量高，也有一定的降血脂作用；

5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物，如酸牛奶、香菇、木耳、银耳、苹果等；

6、少盐饮食，每日食盐6克以下。

宜吃鸽子肉

宜吃原因

心律失常可以适量吃鸽子肉。鸽子肉的蛋白质含量较高，含有钙、铁等元素及多种维生素、软骨素、胆素，可以帮助人体利用胆固醇，防治动脉硬化，故可减少或改善心脏病的发生率，进而有利于心律失常患者的恢复与治疗。

怎么吃

鸽子肉可炖食或者烤食，可在每日三餐中食用，搭配其他蔬菜，保证营养均衡。不宜与鸡蛋同食，以免引起腹胀、腹痛现象。

饮食建议

心律失常是由于窦房结激动异常或激动产生于窦房结外，激动的传导缓慢、阻滞或经异常通道传导，即心脏活动的起源和（或）节律异常，其治疗分为药物治疗、非药物治疗，但除此之外还应从饮食、情绪等方面进行调节。饮食原则如下：

1、限制热量摄入，发病初期应少食多餐，以流质为主，避免过冷过热膳食，可适量进食瘦肉、鱼类、水果等；

2、避免进食大量脂肪，以免餐后血脂增高、血液粘度增加，导致血流缓慢、血小板聚集而引起血栓形成；

3、避免进食辛辣食物，因辛辣食物可对心血管系统造成刺激，导致患者出现短暂性血压下降或心跳减慢，进而加重心律失常。且辛辣食物性质较热，进食后会引发便秘，患者用力排便时心脏负荷增大，心肌血液供应不足，进而加重心律失常；

4、患者服用华法林药物期间，应避免进食菠菜、胡萝卜、卷心菜、猪肝、番茄、西芹、芒果、葡萄柚等食物，以免减弱或增强药效；

5、避免进食槟榔，若进食较多，可导致呼吸急促症状加重，进而造成严重的心肌梗死发生。

少吃腌制肉

少吃原因

动脉粥样硬化患者应少吃腌制肉。腌制肉中的磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。肉品在腌制过程中蛋白质有一定量的丢失。另外，由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素，如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失。由于腌制肉中的含盐量较高，动脉粥样硬化患者应少量食用。

怎么吃

腌制肉可以直接食用，可以搭配其他蔬菜爆炒，可以加入粥中做成咸肉粥当早餐食用，可以煎食，可以烤食，还可以炖食。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。