高血脂能不能吃花生油

宜吃花生油

宜吃原因

高血脂可以适量吃花生油。花生油由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸所组成，其中含油酸41.2%、亚油酸37.6%属于不饱和脂肪酸，食用后可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇含量。花生油中含有的白藜芦醇、β-谷固醇，摄入后可抑制胆固醇的吸收。因此高血脂可以适量食用花生油。

怎么吃

花生油可用于各种菜肴的烹制，中国营养学会建议食用量可控制在25-30g/天。

饮食建议

高血脂是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。其分为原发性高血脂和继发性高血脂，与遗传、饮食、药物、糖尿病、高血压、年龄、饮酒、吸烟等多方面因素有关。日常生活中，饮食结构的调节尤为重要。

1、低脂饮食，脂肪过剩是高脂血症形成的条件之一；

2、忌食胆固醇含量较高的食物，如肝、脑、心等，以免加速动脉硬化；

3、低碳水化合物、低糖饮食，控制总能量的摄入；

4、多摄入富含纤维素、维生素、微量元素的食物；

5、适量饮茶，严禁饮酒，适量运动，注意控制并发症的发生。

宜吃花生油

宜吃原因

高血压可以适量吃花生油。花生油为花生的种子榨出的脂肪油，具有花生的香味，含有多种营养物质，可提供营养，增加食品的美味。花生油含有中白藜芦醇、不饱和脂肪酸和β-谷固醇，经实验证明，这几种物质能降低血小板聚集，防治动脉硬化及心脑血管疾病。高血压患者适量食用花生油，有益于控制血压，预防心脑血管疾病。

怎么吃

花生油可用于炒、煎、炸各种菜肴，也可调拌凉菜食用，香味宜人。但油炸食品热量较高，不建议多食。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。

1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；

2、戒烟限酒，控制体重；

3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。

少吃花生米

少吃原因

高血脂应少吃花生米。花生米富含微量营养素、不饱和脂肪酸、植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，其中异黄酮对控制胆固醇水平具有辅助作用，但花生米中含有脂肪较高，虽大部分为不饱和脂肪酸，但过多食用也可导致体重增加、血脂升高，建议高血脂患者应严格控制食用量，食用量以一手掌心的量为佳，约10-15颗。

怎么吃

花生米可生吃、煮食、炒食、煮粥等。花生米经火炒、油炸，其蛋白质、纤维素容易被高温破坏，水煮可较好保存其营养成分，且味道鲜美。

饮食建议

高血脂是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。其分为原发性高血脂和继发性高血脂，与遗传、饮食、药物、糖尿病、高血压、年龄、饮酒、吸烟等多方面因素有关。日常生活中，饮食结构的调节尤为重要。

1、低脂饮食，脂肪过剩是高脂血症形成的条件之一；

2、忌食胆固醇含量较高的食物，如肝、脑、心等，以免加速动脉硬化；

3、低碳水化合物、低糖饮食，控制总能量的摄入；

4、多摄入富含纤维素、维生素、微量元素的食物；

5、适量饮茶，严禁饮酒，适量运动，注意控制并发症的发生。

宜吃花生衣

宜吃原因

高血压以适量吃花生衣。花生衣又称花生皮，指花生种子外表面的那层红色(或黑色)种皮。花生衣含有丰富的营养成分，有止血、散瘀、消肿的功效。花生衣中含有木犀草素，具有降血压、降血脂及降低血清胆固醇的作用，同时可防止血小板聚集，阻止血栓形成。高血压患者适量进食花生衣有助于降低血压，预防心血管疾病。

怎么吃

花生衣可直接食用，亦可泡水饮用，用20g花生衣和10颗大枣，用两碗水熬成一碗，加上红糖饮用，有补血的功效。

饮食建议

冠心病是冠状动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病。日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：

1、常吃豆类、谷类、水果、蔬菜等食物；

2、每周1-2次鱼类、海鲜类食物；

3、每周1次酸奶、禽类、蛋类食物；

4、少吃红肉、甜食。

冠心病人群生活中应注意戒烟限酒、低脂、低盐饮食、适当体育锻炼。