心肌炎能不能吃蛋清

宜吃蛋清

宜吃原因

心肌炎可以适量食用蛋清。蛋清营养丰富，其中含量最多的是蛋白质，蛋白质既能为人体提供能量，又是维持和增强人体免疫力的重要物质。心肌炎一般因免疫力低下导致心肌炎症发作，身体较为虚弱，可以适量进食蛋清补充营养，增强免疫力，促进身体恢复。

怎么吃

鸡蛋清可以煮食，或者与其他蔬菜炒食。鸡蛋清不能与豆浆一起吃，会使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

饮食建议

心肌炎是以心肌的局限性或弥漫性的炎性病变为主要表现的疾病，常由普通病毒感染或病毒感染后的免疫反应导致，表现为发热、咳嗽、腹泻、心律失常、心力衰竭、心源性休克等。得了心肌炎后，患者除需注意日常生活上的护理外，还应严格要求饮食。

1、清淡饮食，少量多餐，采用低热量饮食，以减轻心脏的负荷；

2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；

3、多食富含维生素的食物，同时注意钾、钙、镁等矿物质的补充，多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等；

4、避免过冷、过热和刺激性食物，同时不宜饮浓茶、咖啡等；

5、限制食盐的摄入，避免食用腌制品或其他含盐量高的食物，每日盐摄入量以2-5g为宜；

6、禁烟限酒。

少吃煎鸡蛋

少吃原因

心肌梗死应少吃煎鸡蛋。煎鸡蛋营养成分丰富，有多种矿物质，钙磷比例适当，还含有脂肪、磷脂、蛋白质、无机盐等营养成分，但是油煎鸡蛋中，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。所以心梗患者不能多吃煎鸡蛋。

怎么吃

煎鸡蛋可以搭配牛奶或者面包做为早餐食用，可加入其它蔬菜做成鸡蛋蔬菜饼作为午餐，也可作为面条的配菜，可在两餐间加餐食用。

饮食建议

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其疾病初期，应少吃多餐；

2、饮食平衡，清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷，以免引起心律失常；不宜饮用咖啡、浓茶等；

3、当有胸痛发作时，应暂时禁食，疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食，以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等；半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等；软食如面条、馒头、饺子、包子等。

宜吃鸡蛋清

宜吃原因

胃溃疡可以适量吃鸡蛋清。鸡蛋清中含有大量的优质蛋白质，属于高蛋白、低脂肪的酸性食物。鸡蛋清不但具有美白、滋养肌肤、清热解毒，增强皮肤免疫功能的作用，还具有养胃、护胃的作用。胃溃疡的患者可进食易消化、清淡的饮食。鸡蛋清较蛋黄更好消化，对胃溃疡患者有益。

怎么吃

鸡蛋清可煮食、蒸食，也可做汤或作为其它菜品的辅助材料。炒食较油腻，加重胃部负担，建议胃溃疡患者谨慎选用。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。

1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；

2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；

3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。

宜吃鸡蛋清

宜吃原因

胆结石可以适量吃鸡蛋清。胆结石患者饮食上要注意低脂、低胆固醇。鸡蛋清中含有优质蛋白、水和少量脂肪，消化率较高，胆结石患者可适量食用，但要注意烹饪方式，不宜油炸，以炖、烩、蒸为主。

怎么吃

鸡蛋清可炒食，可用来制作蛋泡糊或上浆。咽喉疼痛、高热、腹泻患者应谨慎食用，尤其是婴儿不宜吃鸡蛋清。

饮食建议

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见，饮食因素是引起胆结石的主要原因，因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。

1、根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调；

2、在满足患者需求的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给；

3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等，可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等；

4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50-70g为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等； 

5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充； 

6、忌食刺激性或易产气食物，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒；

7、采取少吃多餐，注意多饮水。