脂肪肝能不能吃动物内脏

慎吃动物内脏

慎吃原因

脂肪肝应谨慎食用动物内脏。动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等，食用后能补充营养，但是其中脂肪和胆固醇含量较高，不适宜脂肪肝患者食用。脂肪肝患者应以高蛋白、低脂肪的饮食为主，不宜摄入过多油脂，以免加重病情。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变，而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：

1、减少摄入碳水化合物及甜食，如甜点、蜜饯、果汁等；

2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物，如肥肉、动物内脏等；

3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜等；

4、应戒烟、禁酒。

脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。

少吃动物内脏

少吃原因

脑梗塞应少吃动物内脏。动物内脏富含蛋白质、维生素A、铁、钙及多种人体不能合成的氨基酸，虽然能满足人体所需的营养，但是脑梗塞患者应该保持低脂肪、低胆固醇的饮食，而动物内脏中的脂肪、胆固醇含量均较高，不利于脑梗塞的恢复与治疗，故脑梗塞患者应该少吃动物内脏。

怎么吃

动物内脏可以炒食、煮熟后凉拌等，需处理干净。每人每次的食用量不要超过50克，否则很容易造成维生素A、维生素D中毒。

饮食建议

饮食结构与脑梗塞的发生关系极为密切。合理、科学的饮食，不仅可以预防脑梗塞的发生，还可以减少脑梗塞的复发率，脑梗塞患者的饮食应注意以下几个方面。

1、控制或减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量：胆固醇每天应限制在300mg以下，少吃动物内脏、动物脂肪、奶油、鱼籽等含胆固醇较高的食物。

2、脑梗塞患者每日蛋白质应该占热量的12%-15%，需包含一定量的优质蛋白，如鱼、瘦肉、豆制品、脱脂奶、鸡蛋等。

3、控制盐的摄入量：大量的钠盐摄入后可引起血管外周阻力增加导致高血压。每人每日的食盐量应控制在4g左右。另外应增加富含钙、钾的食物，促进体内钠盐排泄，调整细胞内钠与钙的比值，降低血管紧张性，避免脑梗塞的发生。

4、适当补充维生素，如维生素C、维生素B6、维生素E等，可以抵制肠道内胆固醇的吸收，促进肠蠕动，防止便秘，有利于脑梗塞的康复和治疗。

脑梗塞患者还应根据个人的身体情况选择，适当的体育锻炼，增加脂肪消耗、减少体内胆固醇沉积，提高胰岛素敏感性，对预防肥胖、控制体重、增加循环功能、调整血脂和降低血压、减少血栓均有益处。

慎吃动物内脏

慎吃原因

脑供血不足应谨慎食用动物内脏。动物内脏的种类较多，包括大肠、肝、肾、心、肺等，其中含有钙、维生素、脂肪、胆固醇、蛋白质等成分。脑供血不足常与血脂、血压、动脉硬化等有关，动物内脏中含有的脂肪和胆固醇，食用后可能会导致血脂异常，严重甚至造成血栓形成，加重脑供血不足的症状。因此，脑供血不足患者应谨慎食用动物内脏。

饮食建议

脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍。常见病因包括颈椎疾病、血压降低、血液黏度增高、微血栓形成等。通过对因、药物、手术等治疗方法治疗脑供血不足。患者在日常饮食中需注意：

1、低脂肪饮食，减少动物性脂肪的摄入，如猪油、黄油等；

2、忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等；

3、多摄入优质蛋白质，包括牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等；

4、多吃粗粮、少食精细粮，如小米、燕麦、豆类等，因其纤维素含量高，也有一定的降血脂作用；

5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物，如酸牛奶、香菇、木耳、银耳、苹果等；

6、少盐饮食，每日食盐6克以下。

慎吃动物内脏

慎吃原因

心律失常应谨慎食用动物内脏。动物内脏中含有维生素、蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等营养成分。心律失常患者不宜食用高脂肪、高胆固醇的食物，而动物内脏中的胆固醇含量均较高，过多食用会加重心脏的负担，不利于患者病情的治疗与恢复。因此，心律失常应谨慎食用动物内脏。

饮食建议

心律失常是由于窦房结激动异常或激动产生于窦房结外，激动的传导缓慢、阻滞或经异常通道传导，即心脏活动的起源和（或）节律异常，其治疗分为药物治疗、非药物治疗，但除此之外还应从饮食、情绪等方面进行调节。饮食原则如下：

1、限制热量摄入，发病初期应少食多餐，以流质为主，避免过冷过热膳食，可适量进食瘦肉、鱼类、水果等；

2、避免进食大量脂肪，以免餐后血脂增高、血液粘度增加，导致血流缓慢、血小板聚集而引起血栓形成；

3、避免进食辛辣食物，因辛辣食物可对心血管系统造成刺激，导致患者出现短暂性血压下降或心跳减慢，进而加重心律失常。且辛辣食物性质较热，进食后会引发便秘，患者用力排便时心脏负荷增大，心肌血液供应不足，进而加重心律失常；

4、患者服用华法林药物期间，应避免进食菠菜、胡萝卜、卷心菜、猪肝、番茄、西芹、芒果、葡萄柚等食物，以免减弱或增强药效；

5、避免进食槟榔，若进食较多，可导致呼吸急促症状加重，进而造成严重的心肌梗死发生。