脂肪肝能不能吃鸭肉

少吃鸭肉

少吃原因

脂肪肝患者应少吃鸭肉。鸭肉中蛋白质含量比畜肉高得多，而其脂肪含量却要比猪肉低得多，并且其脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，溶点低，容易被人体所消化和吸收。但应鸭肉中含有部分脂肪，建议脂肪肝患者少量食用。

怎么吃

鸭肉可炖食、可炒食，与山药同食可降低胆固醇，尤其是胆固醇高的人群。与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变，而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：

1、减少摄入碳水化合物及甜食，如甜点、蜜饯、果汁等；

2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物，如肥肉、动物内脏等；

3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜等；

4、应戒烟、禁酒。

脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。

少吃鸭肉

少吃原因

高血压应少吃鸭肉。鸭肉的营养价值较高，蛋白质含量比畜肉高得多，胆固醇、脂肪含量适中，高血压人群是可以适当吃点鸭肉，但是注意不要吃肥肉。高血压主要是避免油腻食物过多的饮食，尤其是动物的脂肪，鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，进食过多易导致血压、血脂升高。所以，高血压患者应少食鸭肉。

怎么吃

鸭肉可炒食，红烧、炖汤食用，不建议烧烤、油炸食用，鸭皮脂肪及胆固醇含量高，高血压患者应少食或不食。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。

1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；

2、戒烟限酒，控制体重；

3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。

宜吃鸭肉

宜吃原因

脑血栓可以适量吃鸭肉。鸭肉含丰富蛋白质，脂肪含量较低，脂肪中含不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。体质虚弱、病后或产后用鸭肉或鸭汤作补品食用更为适宜。因此，脑血栓患者可以适量食用鸭肉。

怎么吃

鸭肉可以烹饪成多种家常菜，既可蒸、煮，也可炒、炖，在烹饪时尽量不选择油炸，以减少脂肪摄入，脑血栓患者食用时应注意忌食鸭肉中的肥肉部分，尽量选择瘦肉食用。

饮食建议

脑血栓主要是由血管堵塞导致脑部供氧不足而出现的一种神经系统疾病。患有脑血栓的患者一般自理能力比较差，反应较慢、甚至有时还不会说话。除正规治疗外，还应注意营养摄入，具体如下：

1、减少脂肪摄入：在人体内部，脂肪含量过高会给血液循环造成压力，进而增加动脉硬化的危险。脑血栓患者可以多吃蔬菜，减少脂肪摄入，以降低血液中的胆固醇，保持血管的畅通。

2、补充蛋白质：脑血栓患者可以适量补充蛋白质，如鱼类、豆制品、瘦肉等，但不宜吃太多，以降低胆固醇与血液黏滞度。

3、少吃甜食：脑血栓患者应限制精制糖和甜食的摄人，少吃点心、糖果，少喝饮料。过多的糖分会在体内转化成脂肪，并在体内蓄积，使人发胖，增加体内血糖、血脂及血液黏滞度，不利于脑血栓患者的康复。

4、饮食宜清淡、多喝水：脑血栓患者的饮食要清淡一些，减少盐的摄入，多吃水果、蔬菜等。注意经常喝水，尤其在清晨和夜间。

5、减少生、冷、辛辣刺激性食物的摄入：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。

脑血栓患者日常需注意适当锻炼、劳逸结合，戒除烟、酒等不良嗜好，当出现头痛、头晕等症状时需及时检查就诊。

宜吃鸭肉

宜吃原因

直肠癌可以适量吃鸭肉。鸭肉性寒、味甘，含有丰富的维生素B、碳水化合物、蛋白质及钾、钠、钙、磷等微量元素，具有滋补养胃、止咳化痰、消水肿的功效。鸭肉中的脂肪酸多为短链饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其熔点低，容易被人体消化和吸收，而直肠癌患者肠道功能较弱，适宜吃鸭肉。因此，直肠癌可以适量吃鸭肉。

怎么吃

鸭肉可以搭配青椒、鲜茶树菇炒食，或者搭配冬瓜、山药、土豆炖食等，鸭肉不宜与鸡肉、黑木耳、栗子同食。

饮食建议

直肠癌是指从齿状线至直肠乙状结肠交界处之间的癌，是消化道最常见的恶性肿瘤之一。直肠癌患者应以富于营养、易于消化、低脂肪、多纤维、高蛋白饮食为宜，具体如下：

1、选择富含蛋白质、低纤维素的食物，如面条、稀饭、馄饨等，应少量多餐，每日5-6餐；

2、忌食粗粮及纤维多的蔬菜，如芹菜等，以减轻肠道负担；

3、忌食冷饮、生的或未完全煮熟的食物；避免饮用含酒精类饮料；

4、避免食用易产气的食物，如洋葱、地瓜、椰菜、豆类、萝卜等；及难消化并易造成阻塞的食物，如柿子、葡萄干、干果、核桃及油煎食物等；及易引起稀便的食物，如咖喱、咖啡、蒜头及香精等。