脂肪肝能不能吃豆腐

宜吃豆腐

宜吃原因

脂肪肝患者可以适量食用豆腐。豆腐营养丰富，脂肪含量低，且含有优质蛋白，可减少脂肪在肝脏中的堆积，有利于降低血脂。脂肪肝多数是由于脂肪摄入过高，从而使肝内脂肪堆积过多导致的，所以吃豆腐对于脂肪肝患者有益。

怎么吃

豆腐可炒食、炖食、凉拌、拌汤。建议当天买，当天吃，且不能与含草酸高的食物，如菠菜、竹笋、苋菜等一起吃。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变，而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：

1、减少摄入碳水化合物及甜食，如甜点、蜜饯、果汁等；

2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物，如肥肉、动物内脏等；

3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜等；

4、应戒烟、禁酒。

脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。

宜吃冻豆腐

宜吃原因

心肌梗死患者可以适量吃冻豆腐。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少。而且冻豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴，对心肌梗死患者有益而无害。

怎么吃

冻豆腐可以搭配肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率，可以爆炒、煲汤食用，可以凉拌，清爽可口，还可以作为火锅的配菜食用。

饮食建议

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其疾病初期，应少吃多餐；

2、饮食平衡，清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷，以免引起心律失常；不宜饮用咖啡、浓茶等；

3、当有胸痛发作时，应暂时禁食，疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食，以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等；半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等；软食如面条、馒头、饺子、包子等。

宜吃豆腐脑

宜吃原因

心肌炎患者可以适量吃豆腐脑。豆腐脑中含有蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷、钾等矿物质。豆腐脑中含有丰富的大豆蛋白、矿物质等营养素，能帮助脂肪代谢，防止脂类物质沉积在动脉内膜，引发动脉硬化，增加心脏的负担。因此，心肌炎可以适量吃豆腐脑。

怎么吃

豆腐脑可直接食用。在每日三餐中食用，或作为两餐之间的加餐。不宜与菠菜同食，影响钙质的吸收；可与黄瓜同食，有降血脂的作用。

饮食建议

心肌炎是以心肌的局限性或弥漫性的炎性病变为主要表现的疾病，常由普通病毒感染或病毒感染后的免疫反应导致，表现为发热、咳嗽、腹泻、心律失常、心力衰竭、心源性休克等。得了心肌炎后，患者除需注意日常生活上的护理外，还应严格要求饮食。

1、清淡饮食，少量多餐，采用低热量饮食，以减轻心脏的负荷；

2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；

3、多食富含维生素的食物，同时注意钾、钙、镁等矿物质的补充，多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等；

4、避免过冷、过热和刺激性食物，同时不宜饮浓茶、咖啡等；

5、限制食盐的摄入，避免食用腌制品或其他含盐量高的食物，每日盐摄入量以2-5g为宜；

6、禁烟限酒。

宜吃豆腐花

宜吃原因

房颤可以适量吃豆腐花。豆腐花中含有蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷、钾等营养物质。豆腐花中富含的大豆蛋白、矿物质等营养成分，能帮助脂肪代谢，防止脂类物质在体内的堆积，沉积在动脉内膜，引发动脉硬化，增加心脏的负担。房颤患者适量食用豆腐花，有利于疾病的治疗与恢复。

怎么吃

豆腐花可直接食用，在每日三餐中食用，或作为两餐之间的加餐。豆腐花不宜与菠菜同食，影响钙质的吸收；豆腐花可与黄瓜同食，有降血脂的作用。

饮食建议

房颤是最常见的持续性心律失常，发病与冠心病、高血压病和心力衰竭等疾病有密切关系，多发于老年人，可有心悸、乏力、眩晕、胸部不适、气短等临床症状。患者应注意日常饮食调护，对疾病的康复有重要作用。

1、限制热量摄入，以每日每公斤体重25-35卡为宜；

2、限制高脂肪、高胆固醇食物摄入，如动物内脏、动物油、鸡肉、蛋黄、螃蟹、鱼籽等；

3、增加富含蛋白质、维生素B、维生素C及钙、磷的食物摄入，如瘦肉、鱼虾、蛋、奶、卷心菜、青菜、西红柿、柑橘、苹果、香蕉等，以维持心肌营养和脂类代谢，还可防止大便干燥；

4、忌刺激心脏及血管的食物，如烟酒、浓茶、咖啡及辛辣调味品；

5、慎吃生萝卜、生黄瓜、圆白菜、韭菜、洋葱等胀气食物，以免胃肠胀气影响心脏活动；

6、限制盐及水的摄入，尤其水肿和心力衰竭患者更应注意。