糯米。蜜枣热量及营养成分

蜜枣粽子是精选的蜜枣，红枣粽子选用的没有加工的枣子，蜜枣做出来会更软跟好吃。那么，蜜枣粽子怎么做？蜜枣粽子怎么做好吃？

蜜枣粽子好吃吗

蜜枣粽子是一道美食，主要食材是糯米和金丝蜜枣。首先，纯天然的食材，新鲜苇叶、江南糯米、金丝蜜枣，这样的组合，一切取自自然，从源头上保证粽子质量。其次，加工流程，做到“半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳”。从粽叶的长短、枣子的大小，到糯米浸泡的时间、米和枣搭配比例，每一个环节，精益求精、用心求完美。再次，煮粽子更考验功力。多一分钟米软，少一分钟味淡。

蜜枣粽子做法

1、将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

2、将糯米淘洗干净，沥水，备用。

3、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

4、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

注意事项

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

少吃蜜枣

少吃原因

肺心病应少吃蜜枣。蜜枣含有较多的蛋白质、维生素B12、维生素C、铁、氨基酸、芦丁等营养成分，可提高免疫力、养血安神、保护肝脏、降低血压、预防结石、补虚，增强心肌能力。但蜜枣的碳水化合物含量较高，热量不低，建议肺心病患者不要多吃或经常吃。

怎么吃

蜜枣可以直接食用，或者煲汤，还可以制成糕点等，每日随餐食用，也可以在两餐之间作为加餐食用。蜜枣含糖量较高，每次食用4-5粒即可。

饮食建议

肺心病即肺源性心脏病，主要是由于支气管或肺动脉血管病变导致肺动脉高血压引起。可表现为慢性咳嗽、咳痰、气急、呼吸困难等，严重可引起呼吸衰竭。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、保证优质蛋白质摄入，如鸡蛋、牛肉、牛奶等，提高机体免疫功能；

2、多吃新鲜水果和蔬菜，如猕猴桃、苹果、桃子、包菜、西红柿、黄瓜等；

3、严重肺心病时，应给与清淡、易消化、低脂饮食，伴浮肿时应限制水的摄入；

4、对于某些易引起过敏的食物，应加以限制，如芒果、虾、蟹等；

5、忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物；不宜食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末、咖喱等。不宜饮用浓茶、咖啡、酒类等饮品。

大家应该都知道，蜜枣一般吃起来比较硬，生吃不建议吃多。很多人在家都会用蜜枣包粽子，那么，包粽子蜜枣要泡吗？包粽子的蜜枣要提前泡吗？

包粽子蜜枣要泡吗

包粽子的蜜枣要提前泡软，或者将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核。

主料：糯米1000克，辅料：葡萄干50克，蜜枣100克

做法：

1、将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

2、将糯米淘洗干净，沥水，备用。

3、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

4、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

蜜枣的其它做法

花生蜜饯汤

做法

取蜜枣100克，花生仁100克，温水浸泡去除杂质后，放锅中加适量水，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮花生仁、蜜枣30分钟，出锅后加入蜂蜜。

功效：滋补气血，提亮气色

苦瓜蜜饯汤

主料：苦瓜12两,雪耳2两,蜜枣6粒,瘦肉8两,姜、盐适量

做法：

1、洗干净苦瓜，切开两边，去瓤切件。

2、雪耳用清水浸约一小时，洗干净后剪碎。

3、洗干净蜜枣。

4、洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。

5、烧滚适量水，下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

功效：清热消暑，解毒

蜜枣泡水喝的好处

1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共享,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

3、养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

4、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

蜜枣粽子的馅儿主要是加工后甜糯糯的蜜枣，煮过一段时间之后，蜜枣的甜味渗透到整个枣子。那么，蜜枣粽子怎么包？蜜枣粽子的做法和包法如何？

蜜枣粽子怎么包

1、糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可。

2、干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。

3、糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖搅拌均匀。

4、大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满。

5、要是买不到好吃的枣，可以用这个蜜饯枣代替，这个甜度更高！

6、挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上。

7、将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米。

8、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。要是用小枣，可以先放入一颗，再放少许糯米。

9、放入一颗大枣。我用的枣是新疆大枣，比较大，所以只用了一颗。你要是用小枣，可以多放几颗，自己斟酌吧！

10、在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃！

11、将上方的粽叶折过来。

12、用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。

13、将两边压下之后，剩余的粽叶折起来。

14、将这条折起来的小尾巴朝里折。

15、用线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦！

包好的蜜枣粽子怎么煮

包好粽子，接下来就是烧粽子了。在我们南方这边，都是把晚稻稻杆烧成灰，然后清水过滤，把过滤出来的水用来煮粽子。这样过滤出来的水，含有碱，煮出来的粽子保存时间比较久。

然后用大火烧滚，小火焖，烧了差不多6个多小时.让粽子留在里面自然冷却。

小贴士

1、包粽子的准备工作要做好。

2、粽叶要是太小，顶面部分就裹不严，所以要将两片粽叶颠倒放置，大片的粽叶可以一头放置。

3、包的整个过程手一定按压紧，不然糯米就会漏掉，粽子就包不好了。整个的过程不是很难，但是力度一定要到位，手一松，粽叶一移位，糯米就漏了。

4、粽子里面的馅料可以自由发挥，只要你学会了包法就行了!我感觉包出自己喜欢的粽子才是硬道理!有的人不喜欢吃枣，你就没必要包枣粽子，包出来也没人吃，浪费是不是?换成腌肉的，怎么样?