江米年糕热量及营养成分

少吃江米

少吃原因

脑膨出患者应少吃江米。江米含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、多种维生素等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。但江米热量高且黏腻，若作糕饼，更难消化，加重胃肠道以及肝脏的负担，因此对于脑膨出患者而言，应少吃江米。

怎么吃

江米可蒸、可煮，也可酿酒或做成江米丸子等，宜在两餐之间食用，由于江米黏腻不易消化，不宜过量食用。凡湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人应忌食江米。

饮食建议

脑膨出是指组织从颅骨缺损口向外膨出，犹如蕈状，故又称脑蕈；分为先天性脑膨出和外伤后脑膨出。先天性脑膨出少数有家族史，其余可因营养因素、叶酸缺乏及孕妇体温升高导致；外伤后脑膨出主要由于开放性颅脑外伤后，颅内出血、脑水肿、颅内压增高等引起。临床上除了要积极配合治疗外，在饮食方面还应注意以下几点：

1、保持大便通畅，避免用力大便，多食水果及高纤维素食物；

2、宜进食高蛋白、低脂肪食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉等；

3、不宜食用兴奋性食物，如咖啡、浓茶、酒类饮品等；不宜食用寒凉、生冷食物，如冷饮、黄瓜、冬瓜等；不宜食用油腻性食物，如肥油肥肉；不宜食用辛辣刺激性食物，如芥末、辣椒、韭菜等；

4、先天性脑膨出，作为孕妇应少吃高脂肪、高糖食物；忌食辛辣刺激性食物，如生蒜、辣椒、茴香等；少吃腌制食物，如榨菜、咸鱼、腊肉等；饮食全面均衡，多吃富含高蛋白的蛋类、鱼类、奶类、去皮禽类等；多吃富含维生素的新鲜水果和蔬菜；多吃富含叶酸的食物，如菠菜、龙须、油菜、草莓、桃子等。

宜吃炒年糕

宜吃原因

肾结石可以适量吃炒年糕。炒年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等多种营养成分，具有补充营养、缓解尿频、补脾暖胃、补中益气等功效。炒年糕中的磷元素可以协助淀粉和脂肪代谢，提供热量，恢复体力，适量食用对肾结石没有不利影响。因此肾结石患者可以适量食用。

怎么吃

年糕可蒸、炒。由于年糕中含有大量的糯米，不宜空腹食用，且不宜过量食用。消化不良、胃肠疾病及哮喘患者不宜多吃。

饮食建议

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：

1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；

2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；

3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；

4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；

5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。

肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。

宜吃年糕

宜吃原因

头痛可以适量吃年糕。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养成分，食用后，对身体健康有一定的好处。年糕中的磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲，改善神经系统病变，对于头痛有一定的辅助食疗的作用，所以头痛可以适量吃年糕。

怎么吃

年糕可直接食用，需加热后食用，否则口感不佳，难以消化。因年糕不易消化，肠胃疾病患者不宜食用。每日食用量在100g左右为宜。

饮食建议

头痛为临床常见症状，多局限于头颅上半部，包括眉弓、耳轮上缘和枕外隆突连线以上部位，病因较多，治疗时除药物治疗、非药物治疗，还应注意饮食调理，具体如下：

1、饮食以清淡、富营养、易消化为主；

2、多食蔬菜水果，如核桃、黑芝麻、豆类、蛋类等，忌食肥腻、辛辣、煎炸、不易消化、刺激性食物和动火之物及烟酒；

3、可适当食用天麻炖猪脑，或黄芪粥、党参粥、薏苡仁粥、龙眼红枣粥、猪脑羹、莲子红枣粥等。

宜吃年糕

宜吃原因

多囊卵巢综合征可以适量吃年糕。年糕是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等营养成分，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。但所含热量较高，不易消化，因此多囊卵巢综合征患者可以适量吃年糕，对疾病本身无不利影响，但不宜吃太多，以免导致消化不良的发生。

怎么吃

年糕可用于煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜皆宜，一般建议早餐或晚餐食用，一般人群均可食用年糕，但有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。

饮食建议

多囊卵巢综合征是生育年龄妇女常见的一种复杂的内分泌及代谢异常所致的疾病，主要临床表现为月经周期不规律、不孕、多毛和/或痤疮，是最常见的女性内分泌疾病。除常规的药物、手术治疗外，情绪、睡眠、运动、饮食也有一定的影响。日常生活中，多囊卵巢综合征的患者的饮食应注意：

1、清淡饮食，多进食富含营养的食物，同时注意补充铁元素、维生素C；避免食用刺激性较强的食物；

2、多食用低血糖指数的食物，如燕麦、五谷饭、糙米、杂粮粥等；

3、少吃含有饱和脂肪酸与氢化脂肪酸食品，如肥肉、家禽、奶油、人工奶油、油炸食物；

4、保证优质蛋白的摄入，如鱼肉、鸡蛋、坚果等；

5、保证充足的水分摄入，每日饮水量应达8杯。