灰枣

若羌灰枣是新疆若芜当地的特产之一，新疆的红枣十分的脆甜，若芜灰枣就是当地红枣的一种。那么，若羌灰枣多少钱一斤？若羌灰枣什么时候上市？

若羌灰枣多少钱一斤

若羌灰枣这几年的价格变化浮动很大，每年行情都不同的。给你个参考吧，2014年若羌灰枣政府定价是35元，2015年若羌灰枣的政府定价是25元，至于2017年的价格就不好说了，最终还要看市场需求。

若羌灰枣什么时候上市

为了让红枣在树上自然挂干，确保卓越品质，若羌县22.8万亩红枣将于10月25日全面采摘。

据悉，若羌红枣每年采摘时间比其它地方稍晚，在树上自然挂干的若羌红枣，糖分、微量元素等各项元素能够得到充分积累，达到最佳状态，保证了红枣的品质。

灰枣等级及质量标准

特级：果实纵径3.6厘米以上。

一级：果实纵径3.3-3.5厘米。

二级：果实纵径3.0-3.2厘米。

三级：果实纵径2.7-2.9厘米。

四级：果实纵径2.3-2.6厘米。

若羌灰枣的优点

若羌其实就是古时候的楼兰，因盛产红枣而闻名，独有的光热资源和巨大的昼夜温差，成就了若羌楼兰红枣异乎寻常的品质。皮薄核小，肉厚质脆，甘甜醇香，细嫩爽口。与内地红枣比，若羌红枣不裂果、耐储存、不生虫，干枣含糖量高达68%，是别处红枣无法比拟的。

一般大家对红枣会比较熟悉，而且吃的也比较多。但是近几年一种新的枣类开始兴起，这种枣俗称“灰枣”。那么，灰枣是什么枣呢？灰枣是红枣吗？

灰枣是什么枣

灰枣又称红枣，也称为若羌灰枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，核小肉厚，吃起来比一般的红枣要甜，产于中国新疆若羌和河南新郑。名称来源：灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。

品种来源

起源于河南新郑，有2700余年栽培历史。后大面积栽培种植于新疆等地。

果实性状：果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，适宜鲜食、制干和加工，品质上等。出干率50%左右。干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。果核较小，含仁率4%～5%。在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收。果实生育期100天左右。

果实特点

果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，适宜鲜食、制干和加工，品质上等。出干率50%左右。干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。果核较小，含仁率4%～5%。在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收。果实生育期100天左右。

灰枣的外面有一层看似灰尘一样的物质，很多人久以为这是灰尘，其实这是灰枣自身所带的。那么，灰枣为什么有灰？灰枣上面的灰能吃吗？

灰枣为什么有灰

灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。

果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。这种灰类似干柿子的灰，大部分为糖分，可放心使用。

灰枣上面的灰有害吗

南疆的灰枣上面会带有一些土，有的发白，有的还有些发绿，正常的。那边离沙漠近，很少下雨。尘土一般用水冲一下就掉了，不会洗不干净。没土的吃的时候才需要当心，要仔细洗洗，指不定就是处理过的。

灰枣怎么辨别

看大小：骏枣个头大，一般来说号称大小如鸡蛋的，那就是骏枣；哈密枣、灰枣个头小，最大不过3~4厘米。

看果型：骏枣为梨形，两头大小不一，表面皱纹较浅，松软，手捏有明显塌陷感；哈密枣圆球性，表面较光滑，松软；灰枣圆柱长条形，表面皱纹较多而深，肉质紧密。

品甜度：若羌灰枣最甜，枣核扁长细小；骏枣松软发酸，哈密枣微涩带苦。若羌灰枣与其它地区的灰枣相比，皮要更薄，肉更甘醇，像咬巧克力一样，有明显的牙印，肉质有一种瓷实的感觉。

灰枣的等级划分

新鲜灰枣收购等级和质量标准

特级：果实纵径3.6厘米以上。

一级：果实纵径3.3-3.5厘米。

二级：果实纵径3.0-3.2厘米。

三级：果实纵径2.7-2.9厘米。

四级：果实纵径2.3-2.6厘米。

等外级：果实纵径2.2厘米以下（包括2.2厘米）。

干灰枣收购等级和质量标准

特级：果实纵径3.6厘米以上。

一级：果实纵径3.3-3.5厘米。

二级：果实纵径3.0-3.2厘米。

三级：果实纵径2.7-2.9厘米。

四级：果实纵径2.3-2.6厘米。

等外级：果实纵径2.2厘米以下（包括2.2厘米）。

灰枣是大枣的一种，和红枣十分的相似，但是又有细微的区别，我们知道红枣是可以泡酒的。那么，灰枣可以泡酒吗？灰枣可以直接吃吗？

灰枣可以泡酒吗

这个肯定是可以的。新疆灰枣和别的灰枣在红枣的功效和作用上没有太大的区别,只是口感上有区别,酿酒不影响的。灰枣泡酒，血管畅通;灰枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

灰枣可以泡茶吗

很多女性在平时喜欢用大枣来泡水，认为这样能够很好的补充身体所需要的多种营养物质，特别是维生素，所以经常服用之后不仅身体好，皮肤也会越来越好。红枣的吃法有很多，并且不同吃法所发挥出来的营养价值也是不一样的。

灰枣可以泡水吗

冬天与其泡茶，不如泡杯红枣水。泡水得选好枣，本报热销排行榜前10位的新疆大枣就是不错的选择，新疆特级灰枣甜如蜜，连泡多杯汤水始终甜滋滋，而新疆六星玉枣泡完水捞出来吃，枣味依旧足。再来上两颗新疆185核桃，嘴里香甜胃里暖，补充能量好过冬。

灰枣可以熬汤吗

灰枣熬汤，止咳润肺;唐代盂诜所著《必效方》中记载了将枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。材料：银耳：20克(大约半朵)，灰枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与灰枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。