结肠炎能不能吃豆腐

少吃豆腐

少吃原因

结肠炎患者应少吃豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质。具有提高人体的免疫力、促进身体和智力的生长发育、调节激素水平等功效。但豆腐属于豆制品，结肠炎患者食用后，容易胀气且可能会导致肠内气体充盈而发生急性肠扩张或溃疡穿孔等并发症。因此对于结肠炎患者而言，应少吃豆腐。

怎么吃

豆腐可煮、可凉拌，可炒食，也可搭配蔬菜食用。但不宜过量食用，以免造成腹胀。宜与木耳、猪肉同食。经常腹泻者应忌食豆腐皮。

饮食建议

结肠炎是指各种原因引起的结肠炎症性病变。可由细菌、真菌、病毒、寄生虫、原虫等生物引起，主要临床表现为腹泻、腹痛、黏液便、脓血便、里急后重等，多反复发作。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、急性发作或暴发型患者，应短期禁食，可摄食流质或无渣半流质食物，如菜汤、果汁等；

2、慢性结肠炎，消化吸收功能减弱，应吃容易消化吸收并富含营养的食品，限制脂肪摄入量；

3、忌食对消化道有刺激的食物及调味品。忌油腻，忌生冷瓜果，忌产气食品，少食粗纤维食品。

宜吃豆腐

宜吃原因

结肠腺瘤患者可以适量吃豆腐。豆腐中水分占69.8%，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素及各种矿物质。豆腐中含有的皂苷，可清除体内自由基，提高机体免疫力。所以结肠腺瘤患者可以适量食用，有利于疾病的恢复，并预防癌变的发生。

怎么吃

豆腐可炒食、凉拌、煲汤食用。每日随三餐食用即可。可与金针菇同食，有降血压血脂的作用；还可与桂鱼同食，促进钙质的吸收。

饮食建议

结肠腺瘤是起源于结肠黏膜腺上皮的肿瘤，是常见的肠道良性肿瘤。因与大肠癌的发生关系密切，被认为是一种癌前病变。不同地区、不同年龄的发病率差别很大，40岁以下的发病率低，60岁以上较高，男女无明显差别。生活中需注意以下饮食要求：

1、食用易于消化吸收的食物，如藕粉、米汤、蛋汤等；

2、食用具有抗癌作用的食物，如甲鱼、羊血、鹌鹑、麒麟菜、核桃、无花果、菱角、胡萝卜等；

3、多吃维生素E、维生素C、维生素A的食物，如菠菜、空心菜、芹菜叶等；

4、少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物，如猪油、牛油、鸡油、羊油、肥肉、动物内脏、墨鱼、鸡蛋黄、椰子油等；

5、少吃烟熏食品，油炸食品，过于辛辣刺激性强的食物。

慎吃豆腐

慎吃原因

小儿肠炎应谨慎食用豆腐。豆腐中含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素及各种矿物质。小儿肠炎患者应避免食用易导致腹胀的食物，否则会使肠内胀气，加重腹泻。而豆腐中含有低聚糖，可以被肠道内的细菌分解，产生各种气体。因此，小儿肠炎应谨慎食用豆腐。

怎么吃

豆腐可炒食、凉拌、煲汤食用，每日随三餐食用即可。豆腐可与金针菇同食，有降血压、降血脂的作用；豆腐还可与桂鱼同食，能促进钙质的吸收。

饮食建议

小儿肠炎又称小儿感染性腹泻病，一般是指由微生物感染导致的小肠及结肠炎症，临床表现为腹痛、腹泻、食欲不振等，其治疗除药物治疗、补液治疗外，还应采取饮食疗法，以满足生理需要，补充疾病消耗。

1、增加饮水量，小儿肠炎患者常有腹泻症状，会损失较多的水分和盐分，适当增加饮水量，可以补充体液，且可促进排毒，进而帮助肠胃恢复；

2、饮食以清淡、少纤维为主，如大米粥、瘦肉粥、蛋花粥、面片汤、蒸蛋羹、苏打饼干等；

3、适量补充蛋白质，如瘦肉、肉末肉丸、肉丝、鱼丸等，但应注意少食多餐，以减轻肠胃负担；

4、避免进食刺激性食物，如咖喱、芥末、辣椒、大蒜等，同时还应避免进食过硬、过酸、过热、过冷的食物，以免对肠胃黏膜造成伤害。

三岁宝宝肠炎期间饮食需注意，易消化谷类可选大米粥、面条；清淡蔬菜水果类有苹果泥、胡萝卜泥；蛋白质类可吃鸡蛋羹（不过敏情况下）、嫩豆腐。饮食要循序渐进，注意食物卫生安全，出现不适及时就医。

一、易消化的谷类食物

1.大米粥：大米富含碳水化合物，容易被宝宝消化吸收。将大米熬煮成稀粥，可为宝宝提供能量。大米中的碳水化合物能快速为宝宝补充体力，且其质地软烂，不会给宝宝尚未完全发育成熟的肠胃造成过重负担。煮大米粥时要注意煮得足够软烂，最好过滤掉米粒残渣，让宝宝能更轻松地消化。

2.面条：面条也是不错的选择，可煮成细软的面条给宝宝食用。面条中的淀粉经过煮制后变得易消化，能为宝宝提供能量支持。可以选择添加一些简单的蔬菜汤来煮面条，增加营养的同时也能让宝宝更有食欲，但要注意避免添加过多调料。

二、清淡的蔬菜水果类

1.苹果：苹果含有丰富的果胶，具有收敛止泻的作用。可以将苹果洗净后制成苹果泥给宝宝吃。苹果泥中的果胶能帮助吸附肠道内的有害物质，从而缓解肠炎引起的腹泻症状。需要注意的是，要选择熟透的苹果来制作苹果泥，生苹果可能会对宝宝肠胃有一定刺激。

2.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，煮熟后的胡萝卜质地柔软，易于宝宝消化。可以将胡萝卜做成胡萝卜泥，其含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助宝宝恢复肠道功能。制作胡萝卜泥时要确保完全煮熟煮透。

三、蛋白质类食物选择

1.鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋羹是比较适合肠炎宝宝的蛋白质来源。鸡蛋羹质地嫩滑，容易被宝宝消化吸收。制作鸡蛋羹时要注意鸡蛋和水的比例，一般鸡蛋和水的比例为1:1.5-2左右，这样蒸出的鸡蛋羹口感更嫩滑，且利于宝宝消化。但如果宝宝对鸡蛋过敏，则不能食用鸡蛋羹。

2.嫩豆腐：豆腐富含植物蛋白，且质地柔软。将嫩豆腐制成豆腐脑或切碎煮成豆腐汤给宝宝食用，能为宝宝补充蛋白质。豆腐中的植物蛋白相对容易被宝宝肠胃消化吸收，不过要注意选择新鲜的嫩豆腐，并且烹饪时要避免添加辛辣、油腻的调料。

温馨提示

对于三岁宝宝肠炎期间的饮食，要遵循循序渐进、由少到多、由稀到稠的原则。同时要密切观察宝宝食用食物后的反应，如果出现不适或症状加重，应及时就医。由于三岁宝宝的肠胃功能还在发育中，在选择食物时要特别注意食物的卫生和安全性，避免给宝宝食用生冷、变质或难以消化的食物，以保护宝宝的肠胃健康，促进肠炎的恢复。