油酥千层糕热量及营养成分

抹茶千层是非常美味的一种甜品，淡淡的抹茶色配上香浓的奶油，味道别提有多好了。那么，抹茶千层热量高吗？抹茶千层会胖吗？

抹茶千层热量

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)195.03

碳水化合物(克)31.20

脂肪(克)6.40

蛋白质(克)3.60

评价：蛋糕与面包最大的区别是油脂和蔗糖含量更高，导致其热量更高，减肥期间不宜食用。

抹茶千层会胖吗

现在有大部分蛋糕为了塑形，采用的是人造奶油，人造奶油人体无法完全吸收，积累在人体会导致长胖，同时导致一些疾病等；老年人有风湿的建议少吃或者不吃。所以在选择抹茶蛋糕的时候，建议选择天然奶油制作的蛋糕，更有利于人体吸收，到时也能避免长胖。

抹茶千层做法

1、将鸡蛋与白砂糖混合搅拌，直至白砂糖融化。

2、将低筋面粉与抹茶一起过筛到蛋液中翻拌均匀。

3、将牛奶分次加入搅拌均匀。

4、将黄油融化后稍加冷却，一边搅拌一边倒入面糊中。抹茶手作 

5、将面糊过筛2遍，让面糊更加细腻均匀，搅拌均匀后冷藏1小时。

6、平底锅刷黄油小火加热，舀适量面糊，晃动平底锅摊平面糊，待面糊凝固不动，开始鼓泡泡的时候就可以揭下了，放一边晾凉待用。

7、用6寸慕斯圈或者蛋糕模切掉面皮周边。

8、将淡奶油加白砂糖、香草精打至8分发，取适量奶油涂抹在面皮上，盖上另一层面皮，用手轻轻按压，将奶油推至四周。重复此动作直至叠完全部面皮。

9、将抹茶过筛均匀撒在表面装饰。

小贴士

1.除了在千层中叠加香草奶油之外还可以按照个人口味叠加各种水果等。

2.不要省略制作面糊最后一步过筛，这个步骤能让面皮更加均匀细腻。

油酥饼是饼的一种，而且是用油煎制而成的一种饼，看上去金灿灿的，吃起来油香可口。那么，油酥饼热量高吗？吃油酥饼会胖吗？

油酥饼是哪里的小吃

油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表，味道鲜美油酥饼始创于唐代，被誉为“西秦第一点”，千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。

油酥饼制做技艺精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。

油酥饼热量

(每100克)

热量(大卡)360.00

碳水化合物(克)48.50

脂肪(克)14.90

蛋白质(克)7.60

纤维素(克)0.90

维生素A(微克)40.00

油酥饼的做法

原料

小麦面粉500克。花生油150克白砂糖100克糖桂花10克玫瑰花5克梅脯10克各适量。

特色

色白似玉，酥层清晰，食时酥松香甜，油而不腻。

操作

1、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面；

2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却；

3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面；

4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子；

5、取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好；

6、锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜）；

7、将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底；

8、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘；

9、每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。

小贴士

1、制好油酥面是制作油酥饼的重要一环，油酥面、水油面的油、水、面比例一定要正确配置，揉透后略放置饧一会；

2、包酥、擀面、起酥，小块制作比较容易掌握，但比较麻烦，也可采取“大包酥”的办法、即将两大块酥面和水油面，直接包裹、擀开（褂的方法相同），制成大的卷筒，再切成小圆饼，擀制成形；

3、擀制饼坯，要自中心向四周轻轻推擀，以保持酥层清晰整齐，擀好的坯子，炸制前要用小毛巾盖好，以防干裂；

4、炸油要清洁，炸时锅要端离火，油面保持旋动，以防坯子下沉焦结。

榴莲可以做成甜品美食，其中榴莲千层是一款非常受欢迎的甜品，金黄的色泽搭配奶油。那么，榴莲千层热量高吗？榴莲千层热量是多少？

榴莲千层热量高吗

榴莲千层蛋糕热量高。

榴莲千层蛋糕热量：293大卡/100g

100g榴莲千层蛋糕所含热量需要散步146.0分钟消耗完。

榴莲热量高还是蛋糕热量高

当然是蛋糕的热量高。榴莲热量为147卡/100g，蛋糕热量为347卡/100g。只要是蛋糕，热量就不会少。榴莲千层蛋糕的热量确实高，不建议经常吃。

营养元素分析

营养素含量(每100克)

热量(大卡)147.00

碳水化合物(克)28.30

脂肪(克)3.30

蛋白质(克)2.60

纤维素(克)1.70

烟酸(毫克)1.19

镁(毫克)27.00

钙(毫克)4.00

维生素C(毫克)2.80

维生素E(毫克)2.28

锰(毫克)0.22

钾(毫克)261.00

磷(毫克)38.00

钠(毫克)2.90

硒(微克)3.26

榴莲千层做法

主料：低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶。糖粉。

做法

1.把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。

2.把榴莲去核，压碎。

3.把榴莲准备好了之后下面就可以让奶油加少许糖粉均匀打发，留着一会做蛋糕的时候用。

4.把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用。

5.用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。

6.完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了。

7.虽然榴莲千层蛋糕切面的层次不太鲜明，可能是由于榴莲肉的关系吧，不过味道可是一级棒。

千层饼是一种早餐常见的特色美食，薄薄的一层饼，味道酥香，回味悠长，是很多人早餐必吃美食。那么，千层饼热量高吗？吃千层饼会胖吗？

千层饼热量高吗

养素含量(每100克)

热量(大卡)269.34

碳水化合物(克)49.81

脂肪(克)7.46

蛋白质(克)7.88

纤维素(克)7.15

度量单位

1份千层饼(300.0克)808大卡

1块千层饼(200.0克)539大卡

标准(100克)269大卡

千层饼好吃吗

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

减肥期间可以吃千层饼吗

最好是不要吃，或少吃。原因如下

1、千层饼主要材料是高精面，含大量的淀粉，即糖类

2、给人体提供的热量，麸皮当中含有的维生素、矿物质和纤维素都被抛弃了。

3、食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴。

4、减肥期间更要忌口

千层饼的做法

【原料】面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。

1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。2.将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。

3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。

4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。