黄油涂抹物（低脂

女生对黄油是又爱又恨，甜点里基本都有它的存在，但是黄油中含有丰富的脂肪，所以很容易长胖，今天小编就带你认识你爱的黄油。让爱吃蛋糕面包的你知道黄油的分类，让你知道还有一种植物黄油的存在，它可能会对你的身体造成危害噢~

黄油是什么做的

黄油(Butter)是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。公元前5世纪，中国的蒙古人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。蒙古人是世界上最早加工食用工黄油的民族。

黄油的分类

无盐黄油——无盐黄油又被称作“甜性奶油”，是最常见也是最常用的黄油类型。这种黄油有很多用途，不仅能用于制作烘焙产品，还能用在一般的烹饪煎炸中。无盐黄油是只用牛奶或奶油制作而成，有时候也会用两者混合制作而成。其中包含至少80%的乳脂。

有盐黄油——有盐黄油是在无盐黄油中添加了盐制作而成的，一般大家都用来直接抹在面包上食用。因为其含有一定的盐分，所以在烘焙或烹饪时，大多数的配方都要求使用无盐黄油。

动物黄油——牛奶中提炼的，是天然的，味道很浓郁。

植物黄油——植物油氢化得来的，有的由于工艺问题，含有反式脂肪酸。（要是好吃，还是动物黄油，对身体也健康。要是裱花做蛋糕，植物黄油稳定性好，不容易融化变形）

黄油的营养价值

黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素。

急性胰腺炎出院后饮食是逐渐过渡、低脂饮食、适量蛋白质、高碳水化合物、避免刺激性食物等。

1.逐渐过渡

出院后初期，饮食应从清流食、半流食逐渐过渡到正常饮食。

2.低脂饮食

限制脂肪摄入，避免食用高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏、黄油等。

3.适量蛋白质

选择优质蛋白质，如鱼、虾、鸡肉、豆腐等。

4.高碳水化合物

保证足够的碳水化合物摄入，以提供能量。

5.避免刺激性食物

避免辛辣、酸性、刺激性食物，以及咖啡、浓茶等。避免饮酒，酒精会刺激胰腺分泌，增加胰腺炎复发的风险。

根据血糖情况，合理控制碳水化合物和糖分的摄入。出院后应定期复查，包括胰腺功能检查、腹部超声等，以便及时发现问题并调整饮食。

减肥期间我们总是会遇到嘴馋的时候，各种想吃零食，可是零食一般热量都会非常高，所以今天小编这里教大家自己做热量低的零食，减肥期间也可以吃零食的哦。

10种低脂零食的做法

☆豆腐饼干

饼干是用来扛饿最好的一样食物啦，相比其他重油绵密的黄油饼干、曲奇饼干，加入了黑芝麻的豆腐饼干味道并不输给其他饼干。不管是减肥，还是运动，都是你最好的零食小伙伴了。

食材：豆腐230g、低筋面粉190g、泡打粉2g、橄榄油20g、砂糖65g、盐2g、黑芝麻25g、鸡蛋1个

做法：

1、用各种方法挤出豆腐中水分，我是放在菜板上用盘子压的

2、将鸡蛋，油，盐，白糖混合用搅拌器搅拌

3、放入豆腐渣，黑芝麻搅拌

4、筛入低筋粉，搅拌到无粉状态

5、面团放入保鲜袋里，放入冰箱冷藏30分钟

6、从冰箱拿出后，压成大面饼，越薄越好哈，然后切成自己喜欢的模样

7、180°烤箱烤20分钟左右，根据薄厚程度烤箱状态可能不太一样，勤看着就好了

8、冷却装入盒子或者袋子里，方便吃。

☆低脂燕麦饼干

想要开始在家自己动手做饼干，最入门的饼干推荐你做燕麦饼干。燕麦的麦香，配上饼干方子里坚果的香脆，燕麦饼干不管是解馋还是当早餐，都是极好的选择。如果不喜欢吃饼干，喜欢燕麦棒类型的口感，那可以稍微减少面粉量，多增加一些燕麦片和坚果哟~

需要准备的材料：

1、一根香蕉(熟的)

2、一只鸡蛋(生的)

3、即食燕麦(不限品牌)

制作步骤：

step1把香蕉用各种方式捣成香蕉泥

step2把鸡蛋磕到香蕉泥里，搅拌均匀

step3再倒入适量的燕麦，搅拌成糊状，静置一会儿，让燕麦吸饱液体水分，这时候要是太稀捏不成形状就再放些燕麦调整稀稠度，把燕麦分成等量小团按平成饼状

step4最后，放进烤箱，170℃上下火烤20分钟，时间和温度只是参考，个家烤箱脾气不一样，15分钟后自己观察着些，别糊了就好

然后，叮的一声，从烤箱取出来，晾凉后就可以开动啦，虽然是无油无糖但也要适量哟，什么东西吃多了都不好。面团里还可以放糖，蜂蜜和坚果，我放了点南瓜籽，安利大家一个减脂期做菜放糖又不想长胖的小宝贝：TruviaStevia甜菊代糖，同样的甜度甜菊代糖的用量是平时绵白糖的三分之一，简直完美

甜菊代糖真的是0卡，并且很方便取用，减脂的宝宝们终于不用戒糖啦，我平时做菜爱放点糖用来提鲜，这下有解决的办法了

☆烤燕麦

说到好吃健康的燕麦食谱，你可能会想到ins不过气美食网红隔夜燕麦粥(overnightoatmeal)。不仅做起来方便，同样还是早餐摆拍加分的重要道具。

其实，将燕麦烤一烤，同样可以健康好吃两不误。将燕麦放入烤箱，注意火候和两面的受热均匀程度，在烤制一段时间后，再混入玉米片、椰子片、坚果烤制一段时间，就可以拿出来吃啦!再往其中混入葡萄干

内含9种食材：燕麦片，椰子片，玉米片1，玉米片2，腰果，南瓜子，蔓越梅，葡萄干，黄金豆。放在烤箱里烤一会就行，吃起来又香又甜脆脆的(葡萄干和蔓越梅不用烤哦，不然反而会越烤越软，葡萄干还会糊掉)

另外我是燕麦片单独烤，它需要烤的时间稍微长一点，注意火候，闻到香味时可以拿出来翻一翻，让麦片均匀受热。不然烤盘边缘会比较容易糊。其他的几种食材(南瓜子，椰子片，玉米片，黄金豆，腰果)可以放在一起烤，由于它们本身就是属于可以直接吃的，所以烤个几分钟香味出来就行啦

☆无油酸奶蛋糕

减肥节食的时候，最最最最不能忘怀甜品店里的各种高颜值小蛋糕。忘掉高颜值，蛋糕还是有的。快来学学厨房小白都能快速上手的，无油低脂版柠檬酸奶小蛋糕~这款是宝宝都能吃的小零食，足以见得它的健康程度。

准备一个小杯子，将鸡蛋打入杯中，将一汤匙面粉放入杯中，和鸡蛋搅匀，放入半汤匙左右的柠檬汁，自己估量一下就好了，放入一汤匙的牛奶，放入一汤匙的酸奶，最后放入白糖或者代糖，或是用木糖醇，放入微波炉里面叮一分钟，大概是中火到中高火左右，看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了，用盘子盖住杯口然后转个方向，来吃吧~

☆低脂薯片

薯片也可以吃得健康?不如动手在家DIY。注意不要开油锅，建议使用微波炉或是烤箱来做，健康程度UP~

制作材料：

1土豆一个(尽量挑大的，切的时候比较好切)2盐3孜然面4水5微波炉

制作方法：

1土豆削皮，切成薄片(切的薄厚直接影响薯片脆脆的口感)

2放入清水，泡15分钟，泡去土豆片上面的淀粉。(这一步不仅仅让土豆的淀粉变低，更加有利于健康，也会让薯片的口感更脆，不能少)

3泡15分钟后，取出，吸干净土豆片表面的水分，抹上适量的盐和孜然面，【一片一片的】注意：要分开一片一片的平铺在盘子上，不能重叠…

4放入微波炉，90%的火力加热3分钟取出，给每片薯片翻个面，再撒一层孜然，继续90%加热2分钟。

5放凉就可以吃啦。

脆脆的口感真是欲罢不能啊♀，尤其是想到自己家做的薯片一滴油都没放啊，忍不住吃了好多也不用担心!

☆紫薯鲜奶饼

很适合当早餐的快手美味。奶香十足，口感绵密的紫薯鲜奶饼，点击戳小红薯的笔记，一起来学做↓

用料：紫薯一块、牛奶一罐(不怕胖可以用旺仔牛奶very香)、蜂蜜两勺、面粉、酵母适量

做法：

馅料紫薯蒸熟去皮碾成泥，加入蜂蜜和半罐牛奶，搅拌均匀放置一旁备用，饼皮酵母用温水融化加入面粉内，揉到光盆后盖保鲜膜发酵至两倍大，Then将饼皮擀成包子皮大小，挖一勺紫薯泥包入，像包包子一样压扁至预热好的饼铛中，烙至金黄色即可食用

2柠檬汁口蘑鸡肉卷

用料：小鸡胸肉两块、彩椒两小个、鸡蛋一个、口蘑四枚、西兰花若干

做法：以上材料可以切的都切成小细丁，鸡胸肉去筋膜剁成肉泥加入蚝油和蒸鱼豉油以及少量黑椒，切丁后的蔬菜和鸡肉泥搅拌在一起，摆好造型后放入微波炉正反各加热一分半中钟，摆盘即食也可以蘸番茄酱很好吃

☆海苔芝麻鸡丝

和那些重油重口味的辣条、肉脯saybyebye了!不如来用减肥党最爱的鸡胸肉，来做一个适合办公室的小零食~

材料：鸡胸肉2块大葱一根生姜一块八角生抽盐料酒芝麻海苔

步骤：1.海苔撕成条芝麻小火炒(炒至在锅中跳动)

2.蒸鸡胸肉(葱姜八角料酒水)大火煮开转小火15分钟

3.晾凉撕成丝

4.热油葱姜八角炒香加入鸡丝转中小火翻炒加料酒生抽炒香挑出香料

5.加入海苔芝麻晾凉(别炒太干芝麻会粘不上去就像我妈这次做的一样)

除了撕鸡丝有点累这道零食还是很简单的。如果生抽放多了可以当肉松吃哦肉丝很有嚼劲下午饿的时候吃能控制住分量控制不住也没关系脂肪含量低嘛。

胆囊结石微创术后饮食是优质蛋白质、新鲜蔬菜和水果、全谷物食物、低脂食物等。

1.优质蛋白质

选择瘦肉、鱼类、豆类等富含优质蛋白质的食物。

2.新鲜蔬菜和水果

富含维生素和矿物质，有助于促进消化。

3.全谷物食物

如全麦面包、糙米等，富含膳食纤维，有助于维持肠道健康。

4.低脂食物

选择低脂牛奶、鸡肉、鱼肉等，避免食用黄油、猪油等动物脂肪。

患者需要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜等。术后定期复查，包括肝功能、腹部超声等检查，以便及时发现问题并进行处理。