胰腺炎能不能吃鸡肉

少吃鸡肉

少吃原因

胰腺炎患者应少吃鸡肉。鸡肉中的蛋白质含量高，而且消化率高，可以强身健体，对胰腺炎患者有很好的补虚功效。鸡肉中的胶原蛋白可降低体内胆固醇和甘油三脂含量，具有降血压的作用。若胰腺功能不正常，高蛋白饮食会对胰腺造成负担。因此，胰腺炎患者应少吃鸡肉。

怎么吃

鸡肉做法较多，可炖汤、红烧、清炖等，胰腺炎患者宜选择清淡的烹饪方法，如清炖。

饮食建议

胰腺炎是胰腺因蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，可有腹胀、腹痛、恶心、呕吐、发热等症状，常见病因为胆道疾病、酗酒与暴饮暴食、手术与损伤、感染等，除需采取对症治疗外，还应结合食疗方法：

1、低脂肪饮食：每日脂肪摄入量需控制在20g以内，待病情好转可逐渐增加至40g以内；

2、适量的蛋白质饮食：每日蛋白质摄入量控制在50-70g，以豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等高生物价蛋白质食物为宜；

3、适量的碳水化合物食物：每日以300-350g为宜，以补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞，还应适当限制砂糖、葡萄糖等单糖的摄入；

4、补充维生素食物：包括维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素，对胆道疾病恢复有利；

5、补充食物纤维：如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粮等，可增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，减少胆石形成几率。还可适当食用香菇、木耳等降低胆固醇的食物；

6、适量饮水：每日1000-1500ml为宜，可稀释胆汁，促进胆汁排出，预防胆汁淤积，利于疾病恢复。

少吃鸡肉

少吃原因

急性胰腺炎缓解期患者应少吃鸡肉。鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素B12、维生素B6、维生素A、磷、铁等矿物质。急性胰腺炎患者由于呕吐等原因，会导致营养不良，而鸡肉中营养丰富，能补充患者日常所需。但是急性胰腺炎缓解期患者饮食应清淡，否则容易使病情加重，而鸡肉比较油腻，不适合患者过多食用，所以平时应少吃。

怎么吃

鸡肉可以炒食、炸食、煲汤等。随三餐食用即可，并建议搭配适量的蔬菜，保证营养均衡。可与冬瓜同食，有消肿的作用。

饮食建议

急性胰腺炎在临床上多以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等为特点，其形成原因较多，主要包括：长期饮酒、暴饮暴食、胆道梗阻因素、胰腺外伤、血管因素等。急性胰腺炎患者在饮食上需格外注意，具体如下：

1、发病2-7天：如腹痛、腹胀基本消失，且能够自行排便，可进食少量流质饮食，如米汤、菜汤、蜂蜜水、稀藕粉、果汁、西瓜汁、莲子汤等无脂肪、低蛋白食物，少量多次，每次100毫升左右；

2、发病2-4周：随着病情的稳定，患者的食欲和消化功能逐渐恢复，可过渡为低脂高糖流质饮食，如面糊、烂面条、馒头、小米粥、大米粥，每日进餐5-6次，每次150-300毫升，待逐步适应再增加进食量；

3、发病1月后：出院半个月内（一般在5-7天）可从低脂半流质饮食如粥、面条、米、糖包等，逐渐过度到软饭、蒸的或煮的且无油、无渣的青菜鱼汤、瘦肉汤、蛋清汤和水果等；半个月至1个月在门诊复查胰腺炎痊愈后，再恢复米饭、清淡、少量植物油做的菜，仍建议低脂肪饮食。

少吃鸡肉

少吃原因

流行性腮腺炎应少吃鸡肉。过量食用鸡肉，会使腮腺部肿胀、疼痛感加剧，使病程延长，故而应少量食用。流行性腮腺炎患者多给予流食或半流食，如稀粥、软饭、软面条、水果泥或水果汁等，多饮温开水、淡盐水，保证充足的水分，以促进炎症的消退。

怎么吃

鸡肉可炒食，可炖汤食用，也可切成细丁或肉沫加入粥中煮食；鸡肉有温补作用，感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人应当少食。

饮食建议

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染，以腮腺肿痛为主要特征，有时亦可累及其他唾液腺。流行性腮腺炎患者应注意休息及口腔卫生，与健康者进行隔离，保持室内空气流通。在饮食上应注意：

1、忌吃冷饮，腮腺炎患者多会出现高烧现象，不宜多饮过冷的食品；

2、忌坚硬之物，坚硬之物必须用力咀嚼，嚼食会引起疼痛；

3、忌吃辛辣之物，如咖喱、辣椒、辣酱、辣油等；

4、忌兴奋之物，如咖啡、浓茶；

5、忌吃过酸、过甜、过咸的食物，都可刺激腮腺而引起唾液排泄障碍，使病情加重；

6、饮食宜清淡，小儿腮腺炎适宜食用流质或半流质的食物，也可以吃带有消炎作用的食物，如绿豆、丝瓜；

7、腮腺炎患者最宜食用凉性水果和部分温和中性的水果，如西瓜、香瓜、梨、香蕉、苹果等。

少吃油炸鸡

少吃原因

乳腺炎应少吃油炸鸡。油炸鸡的主要原料为鸡肉，而鸡肉中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、各种矿物质以及微量元素等营养物质，适量食用可有效的补充身体所需要的各种能量，能够增加饱腹感。但炸鸡是高温烹饪食物，过于油腻，食用后很容易导致上火，乳腺炎患者过量食用后易生热化火，易使火热毒邪更炽，加重病情。因此，乳腺炎应少吃油炸鸡。

怎么吃

油炸鸡可以直接食用，但不宜过量食用，以免加重胃肠道负担。油炸鸡不宜与鲤鱼、李子、菊花同食。高血脂患者应慎食油炸鸡。

饮食建议

乳腺炎是女性常见病，以急性化脓性乳腺炎最为常见。常见病因为乳汁淤积和金黄色葡萄球菌感染，表现为高热寒战、乳房疼痛肿胀、化脓破溃，压痛等，通过抗生素治疗和切开引流可缓解病情。患者在日常饮食中需注意：

1、以清淡且富有营养的饮食为宜，多食新鲜蔬果，如青菜、鲜藕、西红柿、黄瓜、绿豆、橘子、香蕉等；

2、适量食用具有通乳作用及清热散结作用的食物，如猪蹄、鲫鱼、黄花菜、丝瓜等；

3、减少脂肪的摄入，少进食如肥肉、乳酪、奶油等；

4、忌食辛辣刺激性的食物，如辣椒、胡椒、大蒜、大葱、洋葱、芥末等；同时忌食烧、烤、煎、炸、温热性食物，如羊肉、狗肉、茴香、生姜、酒、香莱、荔枝、龙眼肉等，易生热助火，使病情加重。