胃溃疡能不能吃鱼籽

宜吃鱼籽

宜吃原因

胃溃疡可以适量吃鱼籽。鱼籽的营养价值较高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，鱼籽富含胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽含有多种维生素，可以促进消化，加强胃黏膜的营养及抗病能力，所以胃溃疡可以适量吃鱼籽。

怎么吃

鱼籽可直接食用，或者炒食、炖汤等。鱼籽不宜与酸奶同食，不利于消化；鱼籽可与冬瓜同食，有利于其营养物质的吸收。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。

1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；

2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；

3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。

慎吃鱼籽

慎吃原因

胃癌应谨慎食用鱼籽。胃癌多由胃炎、胃溃疡演变而来，患者消化功能较弱。鱼籽中蛋白质和胆固醇及其他元素含量较高，不容易消化，食用后可加重胃部负担，引起各种消化道症状，不利于患者病情，故胃癌应谨慎食用鱼籽。

怎么吃

鱼籽可炒食、煮食、煎食、炖食等，烹饪时适合选择风味较浓做法。河豚鱼籽有毒，忌食。老年人及消化功能较弱人群慎食。

饮食建议

胃癌是起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，好发年龄在50岁以上人群，与饮食结构的改变、工作压力增大以及幽门螺杆菌的感染等病因相关。胃癌可发生于胃的任何部位，早期无明显症状，或出现上腹不适、嗳气等非特异性症状，常与胃炎、胃溃疡等胃慢性疾病症状相似，易被忽略。胃癌与饮食关系密切，其饮食原则如下：

1、烹调方法应以炖、蒸、煮、烧、烩为主，尽量少用煎、炸、腌制、熏制、生拌等食用方法；

2、宜少食多餐，定时定量，既要保证足够营养，又不增加胃肠负担；

3、食品宜多样化，避免偏食，以细、软、易于消化为主，多进食富含维生素和膳食纤维的蔬果；

4、宜按病情分别采用普食、半流质、流质等进食方式，切忌硬撑、硬塞；

5、严禁烟、酒，少食用腌菜、咸鱼和其他咸食品。

宜吃鱼

宜吃原因

胃溃疡可以适量吃鱼。鱼的肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，属于温中补气的养生食品。鱼中的蛋白质含量丰富，对人体有修复作用。但鱼籽含有较高的蛋白质和胆固醇，不易被消化，可促进胃酸分泌，加重胃部负担，吃鱼时可去除鱼籽。对胃溃疡患者而言，可以适量食用鱼肉。

怎么吃

鱼肉可炖食、可蒸食、可熬汤，也可制成鱼干食用。制作前，可将鱼肉放置在10℃以下环境中，2小时左右再进行制作，可保证鱼肉的鲜美。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。

1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；

2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；

3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。

少吃鱼籽

少吃原因

乙肝应少吃鱼籽。鱼籽含有许多人体需要的营养元素，如蛋白质、钙质、磷等。鱼籽中含有丰富的胆固醇，对促进大脑发育及骨骼发育都具有很大的帮助，乙肝患者应尽量低脂肪、低胆固醇饮食，所以应少吃鱼籽。

怎么吃

鱼籽可以搭配鸡蛋炒食，但鱼籽中还可能含有农药和寄生虫，乙肝患者吃的时候一定要将鱼籽的黑膜挑干净，并完全煮熟。

饮食建议

乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：

1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；

2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；

3、禁忌饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致肝细胞变性，甚至坏死，造成病情加重；

4、增加优质蛋白质的供给，可增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复，如奶类；

5、可适量增加维生素丰富食物的摄入，如绿叶蔬菜、番茄、水果等，其中维生素C、E和K联合使用，可对肝炎有一定治疗作用；

6、每日摄入占全日总能量60%-70%的碳水化合物，以促进肝糖原储备，亦可适量补充纯糖食品，如白糖、葡萄糖、糖果等。