自身免疫性肝硬化能不能吃黄油

慎吃黄油

慎吃原因

自身免疫性肝硬化患者应谨慎食用黄油。黄油中含有脂肪、胆固醇、氨基酸，还富含维生素A等各种维生素和矿物质。自身免疫性肝硬化患者应忌高脂肪的食物，因为患者的消化功能较弱，脂肪不易消化，还易堆积在肝脏形成脂肪肝，加重患者的病情。而黄油中的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，所以患者应谨慎食用。

怎么吃

黄油可用来炒菜、烹饪，或者制作糕点等，随餐食用即可。孕妇、肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黄油。可与大部分食物同食。

饮食建议

自身免疫性肝硬化主要是由自身免疫性肝病造成，包括自身免疫性肝炎、原发性胆汁性肝硬化和原发性硬化性胆管炎。其发病有明显的种族倾向和遗传背景，多见于女性，以青壮年和绝经期女性为。除以抑制异常的自身免疫反应为主的治疗外，还应注意以下饮食要求：

1、忌酒，只要含洒精都要禁止；

2、多吃高蛋白质的食物，如奶类、蛋类、豆制品以及瘦肉类等；

3、以清淡饮食为主，多摄入简单营养丰富的素菜，如菠菜、胡萝卜等，有助于减少血中胆固醇含量；

4、适量食用菌类食品，如香菇、木耳、蘑菇等，加强自身免疫力；

5、多吃富含维生素的水果，如苹果、猕猴桃、梨等；

6、禁食含有防腐剂的食物，如方便面、香肠、罐头等，以免加重肝脏代谢。

慎吃黄油

慎吃原因

酒精性肝硬化患者应谨慎食用黄油。黄油中含有脂肪、胆固醇、氨基酸，还富含维生素A等各种维生素和矿物质。脂肪的代谢主要靠肝脏，而酒精性肝硬化患者患病期间肝功能代谢异常，所以不能吃高脂肪的食物，以免增加肝脏的负担。而黄油中含有较多的脂肪，所以酒精性肝硬化患者应谨慎食用。

怎么吃

黄油可用来炒菜、烹饪，或者制作糕点等。随餐食用即可。孕妇、肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黄油。可与大部分食物同食。

饮食建议

酒精性肝硬化是由于长期大量饮酒所致的肝硬化，其发生与饮酒者的饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病毒感染有关。该病无特效治疗，关键在于戒酒和早期诊断。日常生活中还应注意饮食。

1、少食刺激性强的辛辣食物，如辣椒、胡椒、咖喱等；

2、清淡饮食，粗细杂粮搭配，每日盐摄入量在5g以下；

3、戒酒的基础上给予高热量、高蛋白、低脂饮食，少吃蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖量高的糕点等食物；

4、补充多种维生素，如维生素B、C、K及叶酸；

5、多吃蔬菜、水果和菌藻类，保证足够数量的膳食纤维摄入，如海带、小米、油菜、香菇、山楂、木耳等。

宜吃黄油

宜吃原因

过敏性紫癜患者可以适量吃黄油。黄油中含有丰富的饱和脂肪酸，分解后可为机体提供能量，而且还具有保护内脏和维持体温的作用；含有丰富的铜元素，有利于人体皮肤和骨骼的生长，还能起到维持中枢神经及免疫系统的作用；含有的铁元素和饱和脂肪酸，可用于改善因食用不饱和脂肪酸而导致的贫血，还可用于改善因贫血所致的手脚冰凉、面色苍白无华等症状。因此，对于过敏性紫癜患者而言，可以适量食用黄油。

怎么吃

黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。因含有大量胆固醇，故不宜过量食用，以免加重胃肠道负担。孕妇、肥胖者、糖尿病患者应慎食。

饮食建议

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：

1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；

2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；

3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；

4、应控制食盐和水分的摄入。

慎吃酥油

慎吃原因

动脉粥样硬化患者应谨慎食用酥油。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。含多种维生素，营养价值颇高。虽然酥油还有调理肠胃的功效，对于大便干燥、便秘等病症有奇效。但是其脂肪含量极高，是引起动脉粥样硬化的危险因素，所以动脉粥样硬化患者尽量不吃酥油。

怎么吃

酥油可制作成酥油茶饮用，还可用于糖果、面包、糕点的制作。冠心病、高血压、糖尿病患者，孕妇以及肥胖者应谨慎食用酥油。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。