肉鸡热量及营养成分

1、肉鸡

肉鸡具有益气、补精、添髓、强身健体之功效。常用于营养不良、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱、消化性溃疡等症。一般人群均可食用。湿热质体质应忌食或少食;高血压患者和肥胖的人应该少吃。

每100克肉鸡含热量389千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质。

2、碧玉笋

碧玉笋具有明目、润肠、解毒、解酒、养肝、消食、消油腻之功效。常用于肠炎、肾炎、肝硬化、尿路结石、骨质疏松、食欲不振等症。一般人群均可食用。肠炎，肝硬化，消化性溃疡，肾炎，尿路结石，小儿佝偻病，骨质疏松。

3、肉鸡

肉鸡具有益气、补精、添髓、强身健体之功效。常用于营养不良、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱、消化性溃疡等症。一般人群均可食用。湿热质体质应忌食或少食;高血压患者和肥胖的人应该少吃。

每100克肉鸡含热量389千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质。

1、肉鸡

肉鸡具有益气、补精、添髓、强身健体之功效。常用于营养不良、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱、消化性溃疡等症。一般人群均可食用。湿热质体质应忌食或少食;高血压患者和肥胖的人应该少吃。

每100克肉鸡含热量389千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质。

2、琵琶腿

琵琶腿具有益气、补精、添髓、健脾胃、活血脉、强筋骨、益五脏之功效。常用于泄泻、头晕、心悸、消渴、水肿、遗精等症。一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

每100克琵琶腿含热量167千卡。与基围虾、明虾、北极虾、海虾、芹菜、红薯相克同食可能会引起不适。可与薄荷、首乌、冬虫夏草、栗子、茼蒿、冬瓜搭配。

3、柴鸡

柴鸡具有益气、补精、添髓、健脾胃、活血脉、强筋骨、益五脏之功效。常用于泄泻、头晕、心悸、消渴、水肿、遗精等症。一般人群均可食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

每100克柴鸡含热量166千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质。与基围虾、明虾、北极虾、海虾、芹菜、红薯相克同食可能会引起不适。可与薄荷、首乌、冬虫夏草、栗子、茼蒿、冬瓜搭配。

4、仔鸡

仔鸡具有益气、补精、添髓、益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨之功效。常用于泄泻、消渴、水肿、遗精、耳聋、耳鸣等症。适宜健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质。不宜与兔肉同时食用。

每100克仔鸡含热量167千卡。与芥末酱、鲍鱼、红薯、菊花、李子、糯米相克同食可能会引起不适。可与油菜、松子、茶树菇、板栗、豇豆、冬瓜搭配。

肉鸡一般肉质会比较多，相对于散养的鸡，肉鸡比较肥美，但是味道上略逊一筹。因此，价格上也相对便宜。那么，肉鸡多少钱一斤呢？今天小编来和大家分享一下肉鸡的最新价格信息。

肉鸡营养价值

肉鸡可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。

肉鸡多少钱一斤

2016年肉鸡北京最新批发价格：

北京朝阳区大洋路农副产品批发市场-鸡肉：6.5元/斤

北京市华垦岳各庄批发市场-鸡肉：5.5元/斤

北京丰台区新发地农产品批发市场-鸡肉：5.7元/斤

北京市锦绣大地农副产品批发市场-鸡肉：6.5元/斤

北京市通州八里桥农产品中心批发市场-鸡肉：5.75元/斤

北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场-鸡肉：7.5元/斤

北京昌平水屯农副产品批发市场-鸡肉：6.5元/斤

北京市日上综合商品批发市场-鸡肉：8元/斤

怎么挑选肉鸡

选健康鸡

健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润；眼睛有神、灵活，眼球充满整个眼窝；冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软；两翅紧贴身体，毛有光泽；爪壮有力，行动自如。病鸡则没有以上特征。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉臌胀有气体或积食发硬；站立不稳都是不能买的。

不买农贸市场来路不明的死鸡

我现在不敢买鸡肉，尤其是农贸市场上来路不明的死鸡。”与猪肉相比，鸡肉更加“危险”。现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测，而鸡肉缺乏正规检疫，监管差，再加上鸡很容易病死，很多养殖户不得不用药来维持。因此建议购买有正规渠道、包装上标有生产厂家、日期等信息的鸡。

买颜色发白的鸡肉

活鸡被宰后，血会放出来，颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。如果买整鸡，可以通过刀口辨别：如果刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰；刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色，就可能是死后屠宰的鸡。

摸、闻辨新鲜

如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

土鸡是指散养在山野林间、果园的肉鸡，其肉质鲜美、营养丰富，富含蛋白质、低脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有增强体力、提高免疫力、促进智力发育、保护心血管、美容养颜等功效。

1.富含蛋白质：土鸡的蛋白质含量较高，且蛋白质质量较好，富含必需氨基酸，易于人体消化吸收，能够增强体力，提高免疫力。

2.低脂肪：土鸡的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，对人体健康有益。

3.富含维生素和矿物质：土鸡富含维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、铁、锌等营养成分，能够维持人体正常的生理功能，促进生长发育。

4.增强免疫力：土鸡中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病。

5.促进智力发育：土鸡中的牛磺酸、氨基酸等营养成分能够促进儿童的智力发育，提高记忆力。

6.保护心血管：土鸡中的不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病。

7.美容养颜：土鸡中的维生素E能够抗氧化，预防皮肤衰老，使皮肤光滑细腻，具有美容养颜的功效。

需要注意的是，土鸡虽然营养价值高，但也不能过量食用。同时，对于一些特殊人群，如儿童、老人、孕妇等，在食用土鸡时需要注意适量。此外，土鸡的烹饪方式也很重要，建议采用清蒸、煮汤等健康的烹饪方式，避免过度加工。