肝硬化能不能吃猪肉

宜吃猪肉

宜吃原因

肝硬化应适量吃猪肉。猪肉营养丰富，性味甘咸平，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋阴润燥的功效。由于肥猪肉脂肪含量过高，过于油腻，过多食用会加重肝脏代谢负担，建议少量食用。猪瘦肉中脂肪含量较少，蛋白质较多，适当食用可以改善肝脏合成蛋白的能力。

怎么吃

猪肉经煮炖后，瘦猪肉内脂肪含量会降低，肝硬化患者适宜清蒸或煮汤，不宜多吃肥猪肉，可搭配蔬菜炒食，但应少量食用。

饮食建议

肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前，肝硬化的治疗以综合治疗为主，包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此，饮食在治疗和护理上尤其重要。

1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜；

2、食用高蛋白质食品，如鱼、瘦肉、蛋及乳类等，每日供给100-120g即可；

3、保证有足够的糖类和维生素，以保证肝脏合成并储存肝糖原；

4、严格禁食含酒精的饮料；

5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠，每日食盐摄入量不超过2g，饮水量在1000ml左右。

宜吃猪肉

宜吃原因

鼓室硬化症患者可以适量吃猪肉。猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。鼓室硬化症常见病因是因为中耳长期慢性炎症或反复急性感染的结果，患者饮食应清淡、易消化，且食用蛋白质含量高的食物。而猪瘦肉蛋白质含量丰富，而且猪肉对鼓室硬化症患者无明显不良影响。因此，鼓室硬化症患者可以适量吃猪肉。

怎么吃

猪肉可以炒菜、炖汤、煎炸，也可以作为烧烤的原材料食用，但宜选用新鲜猪肉。另外，肥胖和血脂较高者不宜多食肥猪肉。

饮食建议

鼓室硬化亦称鼓室玻璃变性，系鼓室黏膜上皮下沉积有斑块状胶原组织，多发生在鼓室黏膜和听骨上，发生于鼓膜上者仍称为钙化斑。该病是中耳长期慢性炎症或反复急性感染的结果，需在显微镜下，根据硬化斑块范围大小仔细剥除。另外，患者的饮食调整也尤为重要，具体饮食指导如下：

1、清淡饮食，保证三餐合理，营养均衡，不宜暴饮暴食；

2、多食有清热消炎作用的新鲜蔬菜，如芹菜、丝瓜、茄子、荠菜、黄瓜、苦瓜等；

3、忌食辛辣、刺激食品，如姜、胡椒、酒、羊肉、辣椒等，以免加剧炎症扩散；

4、手术治疗者术后多摄入促进伤口恢复的食物，如菠菜、西红柿、西兰花等；

5、避免食用海鲜、鱼虾、蘑菇等发物，以免诱发炎症。

少吃猪肉

少吃原因

脑血栓应少吃猪肉。猪肉是中国传统饮食中不可缺少的，能够为人体提供必要的蛋白质、脂肪及氨基酸。猪肉的脂肪含量较高，约20%-30%，多食易造成胆固醇摄入过量，增加动脉粥样硬化的风险，加重脑血栓。因此，脑血栓患者应少吃猪肉。

怎么吃

猪肉可以烹饪成多种家常菜，既可蒸、煮，也可炒、炖，在烹饪时尽量不选择油炸，以减少脂肪摄入，脑血栓患者食用时应尽量选择瘦肉食用。

饮食建议

脑血栓主要是由血管堵塞导致脑部供氧不足而出现的一种神经系统疾病。患有脑血栓的患者一般自理能力比较差，反应较慢、甚至有时还不会说话。除正规治疗外，还应注意营养摄入，具体如下：

1、减少脂肪摄入：在人体内部，脂肪含量过高会给血液循环造成压力，进而增加动脉硬化的危险。脑血栓患者可以多吃蔬菜，减少脂肪摄入，以降低血液中的胆固醇，保持血管的畅通。

2、补充蛋白质：脑血栓患者可以适量补充蛋白质，如鱼类、豆制品、瘦肉等，但不宜吃太多，以降低胆固醇与血液黏滞度。

3、少吃甜食：脑血栓患者应限制精制糖和甜食的摄人，少吃点心、糖果，少喝饮料。过多的糖分会在体内转化成脂肪，并在体内蓄积，使人发胖，增加体内血糖、血脂及血液黏滞度，不利于脑血栓患者的康复。

4、饮食宜清淡、多喝水：脑血栓患者的饮食要清淡一些，减少盐的摄入，多吃水果、蔬菜等。注意经常喝水，尤其在清晨和夜间。

5、减少生、冷、辛辣刺激性食物的摄入：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。

脑血栓患者日常需注意适当锻炼、劳逸结合，戒除烟、酒等不良嗜好，当出现头痛、头晕等症状时需及时检查就诊。

少吃猪肉

少吃原因

耳鸣应少吃猪肉。猪肉属于高脂肪、高热量食物，患者大量摄入脂类食物，会使血脂增高，血液黏稠度增大，引起动脉硬化。由于内耳对供血障碍最敏感，出现血液循环障碍时，会导致听神经营养缺乏。因此，耳鸣应少吃猪肉。

怎么吃

猪肉可以炒食、蒸食、炖食、炸食、煮食，做法多样。猪肉不宜与杏仁同食，易产生腹痛。猪肉可与南瓜同食，有解毒的作用。

饮食建议

耳鸣是累及听觉系统的许多疾病不同病理变化的结果，病因复杂，机制不清，主要表现为无相应的外界声源或电刺激，而主观上在耳内或颅内有声音感觉。引起耳鸣的原因较多，除有明确病因的耳鸣，大部分治疗效果不佳，饮食上应注意如下原则：

1、多食用富含微量元素的食物，如含铁、含锌较多的食物，紫菜、牛肉、鱼等；

2、宜吃活血化瘀的食物，如黑木耳、红酒、韭菜等，有利于保持耳部小血管的正常微循环；

3、少吃脂肪含量较高的食物，如肥肉、奶油、蛋黄、鱼子酱等，饮食宜清淡、少油腻；

4、忌吃辛辣刺激性食物，忌烟忌酒，少喝浓茶、咖啡等饮品，多喝牛奶。