乳用肥育牛肉热量及营养成分
2025-12-27 09:45:36
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食品中文名乳用肥育牛肉（牛颈部与肩胛间肉，瘦肉和脂肪，生）食品英文名Lean and fat, raw食品分类畜肉类及制品可食部100.0%来源日本文部科学省产地日本营养素含量（100克可食部食品中的含量）能量(千焦)1075蛋白质(克)1
| 食品中文名 | 乳用肥育牛肉（牛颈部与肩胛间肉，瘦肉和脂肪，生） | 食品英文名 | Lean and fat, raw |
|---|---|---|---|
| 食品分类 | 畜肉类及制品 | 可食部 | 100.0% |
| 来源 | 日本文部科学省 | 产地 | 日本 |
| 营养素含量（100克可食部食品中的含量） | |||
| 能量(千焦) | 1075 | 蛋白质(克) | 16.8 |
| 脂肪(克) | 19.6 | 饱和脂肪酸(克) | 7.2 |
| 反式脂肪酸(克) | 单不饱和脂肪酸(克) | 9.0 | |
| 多不饱和脂肪酸(克) | 0.8 | 胆固醇(毫克) | 64 |
| 碳水化合物(克) | 0.4 | 糖(克) | |
| 乳糖(克) | 膳食纤维(克) | 0.0 | |
| 可溶性膳食纤维(克) | 0.0 | 不溶性膳食纤维(克) | 0.0 |
| 钠(毫克) | 56 | 维生素A(微克视黄醇当量) | 5 |
| 维生素D(微克) | 0.0 | 维生素E(毫克α-生育酚当量) | 0.50 |
| 维生素K(微克) | 7.0 | 维生素B1（硫胺素）(毫克) | 0.09 |
| 维生素B2（核黄素）(毫克) | 0.19 | 维生素B6(毫克) | 0.32 |
| 维生素B12(微克) | 2.20 | 维生素C（抗坏血酸）(毫克) | 1.0 |
| 烟酸（烟酰胺）(毫克) | 4.00 | 叶酸(微克叶酸当量) | 6 |
| 泛酸(毫克) | 1.09 | 生物素(微克) | |
| 胆碱(毫克) | 磷(毫克) | 160 | |
| 钾(毫克) | 290 | 镁(毫克) | 19 |
| 钙(毫克) | 4 | 铁(毫克) | 1.1 |
| 锌(毫克) | 4.10 | 碘(微克) | |
| 硒(微克) | 铜(毫克) | 0.08 | |
| 氟(毫克) | 锰(毫克) | Tr | |
| δ-E(毫克) | 0.00 | (β-γ)-E(毫克) | 0.00 |
| α-E(毫克) | 0.50 | 胡萝卜素(微克) | - |
| 脂肪酸（总）(克) | 17 | 灰分(克) | 0.9 |
| 水分(克) | 62 | 能量(千卡) | 257 |