肝硬化能不能吃鸡蛋糕

宜吃鸡蛋糕

宜吃原因

肝硬化患者可以适量食用鸡蛋糕。鸡蛋糕以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成。鸡蛋可增强免疫力、护眼明目，色拉油可辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。肝硬化患者可以适量食用，既可以给人体提供较多的营养物质，又不至于胆固醇过量。

怎么吃

鸡蛋糕可以直接食用，建议每天一个为宜，可在两餐之间的加餐食用。应注意储存时间及条件，避免食用变质食品，糖尿病患者少量食用。

饮食建议

肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前，肝硬化的治疗以综合治疗为主，包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此，饮食在治疗和护理上尤其重要。

1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜；

2、食用高蛋白质食品，如鱼、瘦肉、蛋及乳类等，每日供给100-120g即可；

3、保证有足够的糖类和维生素，以保证肝脏合成并储存肝糖原；

4、严格禁食含酒精的饮料；

5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠，每日食盐摄入量不超过2g，饮水量在1000ml左右。

少吃鸡蛋

少吃原因

自身免疫性肝硬化患者应少吃鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质。因为鸡蛋中的胆固醇和脂肪都会在肝脏中代谢，多吃鸡蛋，会使肝脏的负担加重，所以自身免疫性肝硬化患者应少吃。

怎么吃

鸡蛋可炒食、煮食、煎食、煲汤、蒸食，还可制成各种糕点食用。可在每日三餐中食用。宜与玉米同食，可以防止胆固醇过高。

饮食建议

自身免疫性肝硬化主要是由自身免疫性肝病造成，包括自身免疫性肝炎、原发性胆汁性肝硬化和原发性硬化性胆管炎。其发病有明显的种族倾向和遗传背景，多见于女性，以青壮年和绝经期女性为。除以抑制异常的自身免疫反应为主的治疗外，还应注意以下饮食要求：

1、忌酒，只要含洒精都要禁止；

2、多吃高蛋白质的食物，如奶类、蛋类、豆制品以及瘦肉类等；

3、以清淡饮食为主，多摄入简单营养丰富的素菜，如菠菜、胡萝卜等，有助于减少血中胆固醇含量；

4、适量食用菌类食品，如香菇、木耳、蘑菇等，加强自身免疫力；

5、多吃富含维生素的水果，如苹果、猕猴桃、梨等；

6、禁食含有防腐剂的食物，如方便面、香肠、罐头等，以免加重肝脏代谢。

宜吃蛋糕

宜吃原因

肝硬化患者可以适量食用蛋糕。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、色拉油等为辅料经过搅拌、烘烤后制成的点心。肝硬化患者除一日三餐外，还应在餐间补充一些甜糕点，但因其糖及油脂含量较高，肝硬化患者一次不宜过多食用，以25-50g为宜，若一次补充糖量过多，在肝脏中容易转变为脂肪，会加重患者脂肪肝病情。

怎么吃

蛋糕可以直接食用，建议做为两餐之间的加餐食用，不宜吃太多。鲜奶蛋糕最好当天食用，其保质期短，不易贮存，应注意储存时间及条件，避免食用变质食品，糖尿病患者少量食用。

饮食建议

肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前，肝硬化的治疗以综合治疗为主，包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此，饮食在治疗和护理上尤其重要。

1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜；

2、食用高蛋白质食品，如鱼、瘦肉、蛋及乳类等，每日供给100-120g即可；

3、保证有足够的糖类和维生素，以保证肝脏合成并储存肝糖原；

4、严格禁食含酒精的饮料；

5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠，每日食盐摄入量不超过2g，饮水量在1000ml左右。

宜吃鸡蛋羹

宜吃原因

原发性胆汁性肝硬化患者可以适量吃鸡蛋羹。鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。其蛋白质为优质蛋白，具有健脑益智、保护肝脏等功效。且鸡蛋羹中含有的卵磷脂，能促进肝细胞再生，能加快人体新陈代谢。因此对于原发性胆汁性肝硬化患者而言，可以适量食用鸡蛋羹。

怎么吃

鸡蛋羹蒸熟后可直接食用，也可加入醋、酱油等调料后食用，也可拌饭食用。不宜过量食用，且不宜空腹食用。肾功能衰竭患者应谨慎食用。

饮食建议

原发性胆汁性肝硬化多见于中年妇女，常与一些免疫性疾病并存，如类风湿性关节类、干燥综合征、硬皮病等。该病起病隐袭，经过缓慢，早期症状轻微，约10%的患者可无任何症状。临床多通过药物或肝移植进行治疗。日常生活中注意生活方式和饮食调理也对该病有一定的帮助。

1、绝对禁酒，同时少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末；

2、避免食用油腻、油炸、黏硬的食物；

3、避免食用损害肝脏的食物，如含防腐剂的食物、霉变的食物等；

4、以低盐、低脂肪、少糖、高蛋白食物为主，每日脂肪＜40-50g为宜；

5、多摄入富含维生素C、锌、镁的食物，如橙子、绿叶蔬菜、乳制品、豌豆等。