肠胃炎能不能吃香菇

少吃香菇

少吃原因

肠胃炎应少吃香菇。香菇含有氨基酸、核酸、维生素D、矿物质等营养物质，肠胃炎患者吃香菇，可以提高身体的抗病能力。但香菇需要嚼烂才能消化吸收，如果没有细嚼香菇，食用过多、过快，很容易引起消化不良，加重肠胃的负担。因此，肠胃炎应少吃香菇。

怎么吃

香菇无论蒸、炒、焖、炖，还是与其他荤素食品搭配，都可以制作出许多美味佳肴，注意烹制香菇时尽量弄得细小。鲜香菇不能与鹌鹑肉、河蟹、番茄同食。

饮食建议

肠胃炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致，其常见感染途径包括食物、污染的水源、餐具不洁等，而且也与个人饮食习惯相关，如进食过快、进食较热食物等。若已经确诊肠胃炎，则应在药物治疗的基础上，结合个人饮食调理促进恢复。

1、避免进食油腻、辛辣刺激食物，如肥肉、奶油、煎炸食物、辣椒、酒、洋葱、浓咖啡等；

2、饮食宜清淡、低脂肪、易消化为主，可减轻肠胃负担，如粥、稀饭、嫩青菜、清汤等，避免进食纤维量较高的蔬菜、肉类、浓汤、牛奶等；

3、保持饮食均衡，补充充足的热量、蛋白质、无机盐和维生素，避免出现营养不良性低蛋白血症，以增强体质，利于病情缓解。

宜吃香菇

宜吃原因

慢性浅表性胃炎患者可以适量吃香菇。香菇中含蛋白质、碳水化合物、多糖类、食物纤维、多种维生素及矿物质。香菇中的多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可提高T淋巴细胞的杀伤活性，提高机体免疫功能。所以慢性浅表性胃炎患者适量食用，可提高机体对抗炎症的能力，促进疾病的恢复。

怎么吃

香菇可炒食、熬汤、烤食等，随正餐食用即可。可与薏米同食，有健脾利湿、理气化痰的功效；还可与油菜同食，防止便秘。

饮食建议

慢性浅表性胃炎是胃黏膜呈慢性浅表性炎症的疾病，为消化系统常见病，属慢性胃炎中的一种。可因嗜酒、喝浓咖啡、胆汁反流，或因幽门螺杆菌感染等引起。因饮食对该病有一定的影响，所以应注意日常饮食护理，主要包括：

1、少食多餐，不宜过多过饱，以免增加胃酸分泌；

2、宜选用蒸、煮、烩等烹调方式，忌用煎、炸、烧等；

3、适量进食黄油、奶油，可抑制胃酸分泌；

4、补充富含蛋白质和维生素的食物，如瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、小米粥等；

5、禁食辛辣刺激、纤维素多及酸性食物，如辣椒、红薯、柑橘等。

宜吃香菇

宜吃原因

急性胃炎患者可以适量吃香菇。香菇中含有蛋白质、多种维生素、各种矿物质以及微量元素等物质，香菇味甘、性平，主治食欲减退，少气乏力。另外，香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力，从而增强人体免疫功能。因此对于急性胃炎患者而言，可以适量食用香菇。

怎么吃

香菇可煮食、炒食、熬粥，宜与鲑鱼同食，有提高免疫力、降血糖、血脂的功效。香菇宜与葱同食，有降低血脂、促进血液循环的功效。但香菇不宜与野鸡、酒同食。

饮食建议

急性胃炎是指由于各种内在或外在因素引起的胃黏膜急性炎症，病因多样，如急性应激反应、药物因素、感染、胆汁反流等，主要表现为中上腹不适、疼痛、厌食、恶心、呕吐、呕血、便血等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、发作期应清流质饮食，如米汤、清汤、藕粉、薄面汤，待病情缓解后，可逐步过渡到少渣半流食，尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等；

2、严重呕吐腹泻，宜饮糖盐水，补充水分和钠盐；

3、忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物；不宜食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末、咖喱等。不宜饮用浓茶、咖啡、酒类等饮品。

少吃香菇

少吃原因

小儿腹泻应少吃香菇。香菇中含蛋白质、碳水化合物、多糖类、膳食纤维、多种维生素及矿物质。小儿腹泻的饮食需避免进食较多富含膳食纤维的食物，否则易加速肠胃的蠕动，加重腹泻。而香菇中含有较多的膳食纤维，腹泻患儿如果过多食用，不利于患儿病情的治疗与恢复。

怎么吃

香菇食用方法较多，可清炒、做酱，也可做成馅料、涮火锅等，不建议油炸。香菇是发物，脾胃寒湿气滞者应谨慎食用。

饮食建议

小儿腹泻可分为生理性腹泻和病理性腹泻。病情轻重差别大、并发症较多、家庭护理必须注意病情变化，日常饮食需根据病情分类进行综合分析、调理：

1、乳糖不耐受导致腹泻，可选用无乳糖配方奶、鲜牛奶或豆奶；

2、伤食导致腹泻，可选用助消化药物调理，如妈咪爱、乳酸菌素片、婴儿健脾散等；

3、脾虚导致腹泻，可选用山药、红薯等熬粥，可补益脾胃。

小儿应注意正确喂养，添加辅食由少到多、由细到粗、循序渐进。