文蛤热量及营养成分

宜吃文蛤

宜吃原因

脑供血不足可以适量吃文蛤。文蛤又称蛤蜊，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及多种矿物质，具有润五脏、消渴、健脾胃、治赤目、提高身体免疫力等功效，脑供血不足者适量食用，可补充丰富的营养，且无明显不良影响。因此，脑供血不足可以适量吃文蛤。

怎么吃

文蛤食用方法较多，如炖食、炒食。其中清煮文蛤效果最佳，不仅口味清淡，还可充分保留食物中的营养。

饮食建议

脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍。常见病因包括颈椎疾病、血压降低、血液黏度增高、微血栓形成等。通过对因、药物、手术等治疗方法治疗脑供血不足。患者在日常饮食中需注意：

1、低脂肪饮食，减少动物性脂肪的摄入，如猪油、黄油等；

2、忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等；

3、多摄入优质蛋白质，包括牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等；

4、多吃粗粮、少食精细粮，如小米、燕麦、豆类等，因其纤维素含量高，也有一定的降血脂作用；

5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物，如酸牛奶、香菇、木耳、银耳、苹果等；

6、少盐饮食，每日食盐6克以下。

1、文蛤

文蛤具有化痰、散结、润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目、增乳液之功效。常用于哮喘、淋巴结核、慢性气管炎、甲状腺肿大等症。一般人群均可食用。

每100克文蛤含热量211千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质。

2、文蛤丸

文蛤丸具有化痰、散结、润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目、增乳液之功效。一般人群均可食用。病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者忌食。

每100克文蛤丸含热量209千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质。

3、干发菜

干发菜具有散结、降血压、清热消滞、软坚化痰、消肠止痢、理肠除垢、解毒滋补之功效。常用于高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等症。一般人群均可食用。阳虚质体质应忌食或少食;。

每100克干发菜含热量259.00千卡。

4、芫花根

芫花根具有逐水、解毒、散结之功效。常用于水肿、瘰疬、乳痈、痔瘘、疥疮、风湿痹痛等症。孕妇及体虚者禁服。反甘草。

受日本美食的影响，大多数人都渐渐爱上生吃鱼片，生吃其它的动植物，有人强调是为了营养，有人是强调口感。那文蛤能不能生吃呢？文蛤一定要煮熟吗？

文蛤一定要煮熟吗

文蛤是一定要煮熟才能吃的，煮熟的文蛤营养更丰盛，更利于消化，吃了不熟的文蛤容易拉肚子，造成肠胃不舒服。一般来说文蛤要煮到所有的文蛤都张开壳就表示熟了。最好是不要吃半生不熟的文蛤。

文蛤的注意事项

在吃文蛤中大家也不能放松警惕。

1、首先文蛤是不能跟凉性的食物一起吃的，例如黄瓜、西瓜、冰镇饮品等，会拉肚子。

2、文蛤可以下酒，但是不能和啤酒、葡萄酒一起吃，这样容易引发痛风。

3、文蛤一定要煮熟！杀菌杀菌！

文蛤能给宝宝吃吗

文蛤可以给宝宝吃。只不过不能直接食用，对宝宝来说，文蛤较大，而且文蛤也不能做香辣的，只能煲汤，宝宝要清淡饮食才会对身体好，不能放太多的油和盐，这样才能更能促进宝宝的食欲。文蛤富含蛋白质和多种维生素，能够提高宝宝的免疫力。

文蛤的作用

文蛤有丰富的营养价值，它的含钙量尤其高，是海鲜中含钙最高的。它可以降低人的胆固醇，能消除人的烦恼。是一个物美价廉的海产品。

文蛤是人们比较喜欢吃的一种海鲜，文蛤不仅味道好，而且对身体也有意想不到的好处。那么，吃文蛤究竟有哪些好处呢？文蛤的营养价值有哪些呢？今天小编来给大家科普一下。

吃文蛤有什么好处

1、蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。

2、蛤蜊味咸寒，具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。医书中有关蛤蜊的记载：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在，除这种传统食用方法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。相关动物实验也证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和缓解作用。

3、现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可有效的治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜食用，具有治疗阴虚所致的干咳、口渴、心烦、手足心热等症。经常食蛤蜊对黄疽、甲状腺肿大、小便不畅、腹胀等症也有一定的食疗功效。

4、蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，因此食蛤蜊可以有效的补充钙、铁等多种营养元素。因此蛤蜊非常适合缺钙、贫血的人群食用。此外，蛤蜊肉中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而可以降体内的胆固醇。

文蛤的营养价值

文蛤味甘、咸，性微寒。有类似蛤蜊滋阴和软坚散结的功能和应用。此外，文蛤的组织提取液对艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌实体型有较高的抑制率。可备选用。煎汤或煮食。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。

文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。

文蛤肉有滋阴利水的功能。蛤粉与清热解毒药青黛及黄芩等共同制成的中药片剂，可以治疗慢性气管炎、哮喘。蛤粉还可以和冰片、枯矾研末，外用治疗中耳炎。蛤粉与海藻、海螺、海螵蛸等组成四海舒郁丸，适用于甲状腺癌的治疗，取得了一定疗效。病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者不得用文蛤。

文蛤的药用价值

治泻痢不止：五陪子一两。半生半烧，为末，糊丸梧子大。每服三十丸，红痢烧酒下，白痢水酒下，水泄米汤下。(《纲目》)

治脱肛不收：五倍子末三钱，入白矾一块，水一碗，煎汤洗之。(《三因力》)

治产后肠脱：五倍子末掺之;或以五倍子、白矾煎汤薰洗。(《妇人良方》)治寐中盗汗：五倍子末、荞麦面等分。水和作阱，煨熟。夜卧待饥时，干吃二、三个，勿饮茶水。(《纲目》)

治自汗盗汗：五倍子研末，津调填脐中，缚定。(《纲目》)

治虚劳遗浊：五倍子一斤，白茯苓四两，龙骨二两。为末，水糊丸，梧子大。每服七十丸，食前用盐汤送下，日三服。(《局方》玉锁丹)

治消渴饮水：五倍子为末，水服方寸匕，日二服。(《世医得效方》)