肝硬化能不能吃馒头

宜吃馒头

宜吃原因

肝硬化患者可以适量吃馒头。馒头中富含蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母中还富含多种维生素、矿物质和酶类。发酵后的酵母可以起到保护肝脏，有一定的解毒作用,酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、提高人体的免疫力。

怎么吃

馒头可蒸熟食用。搭配富含维生素的蔬菜，以及富含蛋白质的肉类食用。肝硬化患者饮食应以高蛋白、高维生素、高热量低盐、低脂易消化饮食为主。

饮食建议

肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前，肝硬化的治疗以综合治疗为主，包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此，饮食在治疗和护理上尤其重要。

1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜；

2、食用高蛋白质食品，如鱼、瘦肉、蛋及乳类等，每日供给100-120g即可；

3、保证有足够的糖类和维生素，以保证肝脏合成并储存肝糖原；

4、严格禁食含酒精的饮料；

5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠，每日食盐摄入量不超过2g，饮水量在1000ml左右。

宜吃紫米馒头

宜吃原因

头晕可以适量吃紫米馒头。紫米馒头中的膳食纤维含量较为丰富，能够降低血液中胆固醇的含量，有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病，从而改善由心脑血管疾病引起的头晕症状。因此，头晕患者可以适量食用紫米馒头。

怎么吃

紫米馒头可以直接食用，一般作为正餐食用。在食用紫米馒头时，可适量搭配一些肉类及蔬菜，增加营养。

饮食建议

头晕是一种常见的脑部功能性障碍，也是临床常见的症状之一。由多种原因引起，最常见于发热性疾病、高血压病、脑动脉硬化、颅脑外伤综合征、神经症等。可从病因着手并配合物理、饮食、中医中药综合治疗。其饮食原则主要包括：

1、以清淡、营养的食物为主，避免高脂肪、高热量饮食，以免造成血脂或血压增高；

2、多吃新鲜蔬菜水果及富含蛋白的食物，保证均衡饮食；

3、禁食辛辣刺激和油腻的食物，如肥肉、油炸、辣椒、咖啡、浓茶等；同时戒烟限酒。

宜吃馒头

宜吃原因

胆结石可以适量吃馒头。馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。酵母里的硒、铬等矿物质能预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。另外馒头的脂肪和糖分含量均较低，适量食用对胆结石无明显影响，因此胆结石患者可以适量食用馒头。

怎么吃

馒头可以直接食用，可搭配时蔬炒食。馒头中含有大量淀粉，易分解为糖类，胆结石合并糖尿病患者应少吃馒头。

饮食建议

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见，饮食因素是引起胆结石的主要原因，因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。

1、根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调；

2、在满足患者需求的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给；

3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等，可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等；

4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50-70g为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等； 

5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充； 

6、忌食刺激性或易产气食物，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒；

7、采取少吃多餐，注意多饮水。

宜吃紫米馒头

宜吃原因

心肌梗死患者可以适量食用紫米馒头。紫米馒头富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，其中粗纤维含量为1.34%，可促进肠道蠕动、促进消化液的分泌、减少胆固醇吸收。对预防动脉硬化、防止肠癌大有益处。紫米馒头作为主食对于大部分人群适宜，所以心肌梗死患者可以适量食用。

怎么吃

紫米馒头可直接食用，亦可搭配牛奶或者果汁、粥类可作为早餐，可以加入蔬菜炒食，可搭配汤类食用，可作为主食在午餐食用。

饮食建议

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其疾病初期，应少吃多餐；

2、饮食平衡，清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷，以免引起心律失常；不宜饮用咖啡、浓茶等；

3、当有胸痛发作时，应暂时禁食，疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食，以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等；半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等；软食如面条、馒头、饺子、包子等。