胃炎能不能吃金针菜

少吃金针菜

少吃原因

胃炎患者应少吃金针菜。金针菜，即黄花菜，主要成分为碳水化合物、蛋白质和脂肪，营养价值较高，可作为病后恢复期调理品。但由于其性寒，进食过多后可刺激患者胃部，损伤胃黏膜，导致病情加重，故胃炎患者应少吃金针菜。

怎么吃

金针菜可炒食、凉拌、熬汤，忌用辛辣、刺激性调味品。新鲜金针菜有毒，烹制前需经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯时间稍长，避免中毒。哮喘患者不宜食用金针菜。

饮食建议

胃炎的发病率在各种胃病中位居首位，年龄越大，发病率越高，但目前越来越多的年轻人，因饮食不规律、暴饮暴食等因素造成胃黏膜损伤，也可导致慢性胃炎的发生。俗话说“胃靠三分治七分养”，可见，胃的饮食调理是治疗的关键之一。

1、规律定时进食，少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；

2、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；

3、尽量避免和减少油煎炸食品、辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。

少吃金针菇

少吃原因

肠胃炎应少吃金针菇。肠胃炎患者消化功能较弱，饮食应以清淡、易消化为主。金针菇含有多种维生素和氨基酸，可增强机体抗病能力；但金针菇中纤维素含量较多，食用后会加重胃肠道负担，不利于患者康复，故肠胃炎患者应少吃金针菇。

怎么吃

金针菇可炒食、煮汤、凉拌、煮食等，不宜使用辛辣、刺激性调味品烹制；煮熟后方可食用，避免中毒。脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者应慎食金针菇。

饮食建议

肠胃炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致，其常见感染途径包括食物、污染的水源、餐具不洁等，而且也与个人饮食习惯相关，如进食过快、进食较热食物等。若已经确诊肠胃炎，则应在药物治疗的基础上，结合个人饮食调理促进恢复。

1、避免进食油腻、辛辣刺激食物，如肥肉、奶油、煎炸食物、辣椒、酒、洋葱、浓咖啡等；

2、饮食宜清淡、低脂肪、易消化为主，可减轻肠胃负担，如粥、稀饭、嫩青菜、清汤等，避免进食纤维量较高的蔬菜、肉类、浓汤、牛奶等；

3、保持饮食均衡，补充充足的热量、蛋白质、无机盐和维生素，避免出现营养不良性低蛋白血症，以增强体质，利于病情缓解。

宜吃金针菜

宜吃原因

房颤可以适量吃金针菜。金针菜含有丰富的卵磷脂，这种物质对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，能显著降低血清胆固醇的含量，减少对心血管的损害，从而降低房颤的发生率。因此，房颤可以适量吃金针菜。

怎么吃

金针菜可以搭配其他蔬菜炒食，搭配肉一起炖食，搭配红萝卜丝、蒜汁进行凉拌等。不宜与兔肉、柿子同食，易导致腹泻。

饮食建议

房颤是最常见的持续性心律失常，发病与冠心病、高血压病和心力衰竭等疾病有密切关系，多发于老年人，可有心悸、乏力、眩晕、胸部不适、气短等临床症状。患者应注意日常饮食调护，对疾病的康复有重要作用。

1、限制热量摄入，以每日每公斤体重25-35卡为宜；

2、限制高脂肪、高胆固醇食物摄入，如动物内脏、动物油、鸡肉、蛋黄、螃蟹、鱼籽等；

3、增加富含蛋白质、维生素B、维生素C及钙、磷的食物摄入，如瘦肉、鱼虾、蛋、奶、卷心菜、青菜、西红柿、柑橘、苹果、香蕉等，以维持心肌营养和脂类代谢，还可防止大便干燥；

4、忌刺激心脏及血管的食物，如烟酒、浓茶、咖啡及辛辣调味品；

5、慎吃生萝卜、生黄瓜、圆白菜、韭菜、洋葱等胀气食物，以免胃肠胀气影响心脏活动；

6、限制盐及水的摄入，尤其水肿和心力衰竭患者更应注意。

宜吃金针菜

宜吃原因

动脉粥样硬化患者可以适量吃金针菜。金针菜的胡萝卜素含量最为丰富，还含有丰富的卵磷脂、糖、蛋白质、钙、脂肪、氨基酸等人体所必须的营养成分，另外还富含膳食纤维和多种维生素以及矿物质。金针菜属于高钾、低钠食品，有利尿降压作用。动脉粥样硬化患者适量吃金针菜，有利于疾病的控制。

怎么吃

金针菜可以搭配其他蔬菜爆炒，可以搭配肉类煲汤，可以搭配谷物煲粥。金针菜一般作为午餐或者晚餐食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。