婆罗门参热量及营养成分

1、婆罗门参

婆罗门参具有亮发、健脾、和胃、润肠、通血、调经、抗衰老之功效。母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群。有畏寒、肢冷、腹泻，胃有寒湿、脾阴虚弱、舌苔腻浊等病人，均忌。

每100克婆罗门参含热量82千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁。

2、罗勒

罗勒具有健胃、通血、调经、杀菌、抗老化、促消化、抗痉挛之功效。常用于气虚、湿热、痰湿、阴虚、瘀血、偏头痛等症。健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质。有消化系统疾病如脾胃虚寒，久泄痢疾者勿食。

每100克罗勒含热量342千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁。

3、紫萼香茶菜

紫萼香茶菜具有通血、消肿、清热除火、清热解毒、活血化瘀之功效。常用于淋证、水肿、闭经、乳痈、痔疮、发背等症。一般人群均可食用。紫萼香茶菜性寒凉，体质虚寒者慎食。

每100克紫萼香茶菜含热量22千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾。

4、血红菇

血红菇具有通血、抑癌抗瘤、养阴补虚、清热除火、补血益气、养颜护肤之功效。孕妇，儿童青少年。皮肤性病瘙痒者勿食。

每100克血红菇含热量252千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维。

1、龙牙豆

龙牙豆具有亮发、壮骨、养颜护肤、抑癌抗瘤、祛脂降压之功效。常用于心脏病、高血压、低血钾症、动脉硬化等症。健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，瘀血体质。肾病者不宜。

每100克龙牙豆含热量17千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。与醋相克同食可能会引起不适。可与花椒粉、干香菇搭配。

2、牛蒡叶

牛蒡叶具有润肺、解毒、通便、亮发、益肝、润肠、清热除火之功效。一般人群均可食用。脾虚便溏者禁服。

每100克牛蒡叶含热量101千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁。

3、婆罗门参

婆罗门参具有亮发、健脾、和胃、润肠、通血、调经、抗衰老之功效。母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群。有畏寒、肢冷、腹泻，胃有寒湿、脾阴虚弱、舌苔腻浊等病人，均忌。

每100克婆罗门参含热量82千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁。

4、桑叶

桑叶具有抗炎、润肺、亮发、明目、止咳、去热、化痰之功效。常用于消肿、清血、补肝、降血糖、抗糖病、清肝明目等症。一般人群均可食用。桑叶药性平和，但风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用。

每100克桑叶含热量221.80千卡。

东洋参其实就是牛蒡，只不过长得像人参一样，但工作一点也不比人参差。那么东洋参的营养价值有哪些?东洋参的功效与作用及食用方法有哪些?

东洋参的营养价值

1、东洋参的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。

2、东洋参含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。东洋参根含有菊糖及挥发油、东洋参酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。

3、东洋参根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。

东洋参的功效与作用

1、东洋参的子有利尿排脓的作用，另外它的根叶可以促进新陈代谢和血液循环，有着通经、利大便的作用，外用还可以消炎、阵痛。

2、将东洋参子和桔梗、甘草一起去渣水煎，有利于治疗咽喉肿病。

3、东洋参还可以治疗妇人乳痈、肿痛，小儿麻疹透发不快，急性中耳炎等等不良症状。

东洋参的食用方法

1、东洋参炒肉丝:东洋参子10克,猪瘦肉150克,胡萝卜丝100克,调味品适量。将东洋参子水煎取汁留用。猪肉洗净切丝,用东洋参子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后,下肉丝爆炒,而后下胡萝卜及调味品等,炒熟即成。可清热利咽,适用于风热感冒,咽喉疼痛等。

2、东洋参根炖鸡:东洋参根500克,母鸡l只,调味品适量。将东洋参根洗净,削皮切厚片。将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。锅内放适量水,放入鸡煮沸,加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至肉熟烂,投入东洋参片烧至入味,加入胡椒粉,出锅即成。可温中益气、祛风消肿,适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒,咳嗽等病症。

3、东洋参炖肉:东洋参根500克,猪肉250克,调味品适量。将东洋参根洗净,削皮切片。猪肉洗净切块。锅内加入适量水,放入猪肉烧沸,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至肉熟,投入东洋参根片炖至入味,出锅即成。可祛风消肿、滋阴润燥,适用于头晕、咽喉热肿、阴虚、咳嗽,消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。

4、东洋参炖猪大肠:东洋参根500克,猪大肠500克,调味品适量。将东洋参根洗净去皮切片。将猪大肠多次洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗净切段。锅内加水适量,放入猪大肠煮沸,加入料酒、精盐、味精、葱、姜、炖至猪肠熟烂,投入东洋参根片炖至熟而入味即成。可润肠燥、消肿毒,适用于便血、血痢、痔疮、脱肛、痈肿、消渴、咽喉肿等。

孕妇可以吃白参。

白参属于一种滋补性的中药药材，具有活血、补充气血的作用，所以不太适合孕妇使用，如果孕妇过多的摄入白参有可能会引发流产、滑胎或早产的现象，如果孕晚期过多的食用滋补类的产品容易导致难产或提前生产。女性在怀孕期间只要营养均衡，多吃高蛋白高热量的食物，并且身体并没有出现异常的现象，不需要刻意的进补。