茼蒿的功效作用能润肺化痰

茼蒿这个蔬菜大家吃过吗？知道它有哪些神奇的功效作用吗？知道如何选择正确茼蒿吗？还有饮食的注意问题，大家都知道吗？如果不清楚我们就一起来看看吧。

养生功效

消食开胃

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。

清血养心，润肺化痰

茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种斌基酸，性味甘平，可以养心润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

利小便，降血压

茼蒿中含有多种氨蕋酸、脂肪、蛋白质及较髙M的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

营养价值

100克苘蒿中含有：

选购与储存

选购

挑选茼蒿以叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔为宜。茼蒿春季易抽薹，不要买抽薹的。

储存

冷藏前先用纸把茼蒿包起来，然后将根部朝下直立摆放在冰箱中，这样既可以保湿，又可避免茼蒿过于潮湿而腐烂。

食用宜忌

宜

①茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的徤胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

②茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

③茼蒿对慢性肠胃病和习惯性便秘有一定的疗效。

忌

①脾胃虚寒腹泻者忌食茼蒿。

②茼蒿冰镇时间太久，不但色彩不艳，口感不脆，且流失维生素A。

③由于茼蒿气浊，上火，所以一次不要吃得过多。

饮食搭配

茼蒿炒鸡蛋

主料：蒿子杆(适量)、

辅料：鸡蛋(适量)、枸杞(适量)、熟白芝麻(适量)、

做法：

1、准备材料

2、茼蒿切段

3、茼蒿焯水备用

4、先炒鸡蛋

5、油多些，鸡蛋滑熟

6、倒入焯好的茼蒿

7、加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精

8、起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可

宜吃茼蒿

宜吃原因

病毒性肺炎患者可以适量吃茼蒿。茼蒿中含有多种维生素、氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等微量元素。病毒性肺炎多表现为发热、咳嗽、咳痰等症状。茼蒿味辛、甘，性平，入脾、胃经，有化痰止咳、润肺补肝的功效。所以病毒性肺炎患者可以适量食用，有利于疾病的治疗。

怎么吃

茼蒿可以炒食或者拌食，还可以煲汤食用，可随每日三餐食用。可与鸡蛋一起食用，能使人体充分的吸收维生素A。

饮食建议

病毒性肺炎是由上呼吸道病毒感染、向下蔓延所致的肺部炎症。本病一年四季均可发生，但大多见于冬春季节，可暴发或散发流行。临床主要表现为发热、头痛、全身酸痛、干咳及肺浸润等。以对症治疗为主，卧床休息，居室保持空气流通，注意隔离消毒，预防交叉感染；同时做好饮食护理，具体内容包括：

1、保证患者营养均衡、荤素搭配；

2、补充优质蛋白，如蛋类、瘦肉、鱼类等，增强体质；

3、多吃新鲜水果、蔬菜补充维生素、微量元素及矿物质，如冬瓜、白菜、菠菜、梨、甘蔗、西瓜、柠檬等，增加机体免疫力；

4、鼓励患者多饮水，有助于排痰；

5、忌食辛辣刺激食物，如辣椒、大蒜、韭菜、洋葱及胡椒粉、芥末等，以免刺激气管，损伤黏膜，使局部充血水肿。

茼蒿菜具有丰富的营养，其功效作用包括促进消化、润肺止咳等，禁忌有脾胃虚寒者少食等。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
1.功效：茼蒿菜富含维生素和矿物质，能补充营养，增强免疫力。
2.作用：其含有膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘；还具有养心安神的作用。
3.作用：茼蒿菜中的挥发油成分，有润肺止咳、祛痰的效果。
4.禁忌：茼蒿性凉，脾胃虚寒者过多食用可能会引起胃肠不适。
5.禁忌：对茼蒿过敏者应避免食用。
合理食用茼蒿菜对健康有益，但要注意相关禁忌。

茼蒿菜具有丰富的营养价值，其功效作用多样，食用方法也不少，包括清炒、凉拌等。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.功效作用：
促进消化：富含膳食纤维，有助于肠道蠕动。
润肺止咳：能缓解咳嗽症状。
养心安神：有助于改善睡眠质量。
降压护脑：对心血管健康有益。
提高免疫力：含多种维生素和矿物质。
2.食用方法：
清炒茼蒿：将茼蒿洗净切段，热油炒制。
凉拌茼蒿：焯水后加调料拌匀。
茼蒿汤：与其他食材搭配煮汤。
合理食用茼蒿菜，可获取其营养，有益健康。