菠菜的功效作用之滋阴润燥还能预防贫血

菠菜是一种常见的蔬菜种类，它的功效作用非常不错，能预防贫血病症，还能有效的滋阴润燥，补充人体所需维生素，听说还能有效的保护视力哦，具体的作用让我们看看在说吧。

养生功效

预防贫血

菠菜中含有丰富的铁，铁与造血的叶酸共同作用，可有效地预防贫血症。

补充维生素

菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B2等，能够保护视力，防止口角炎、夜肓等维生素缺乏症的发生。

抗衰老

菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖、激活大脑功能、增强青春活力的作用。

营养价值

100克菠菜（脱水）中含有：

选购与储存

选购：

菠菜根据叶形分为圆叶菠菜和尖叶菠菜两种类型。尖叶菠菜叶片狭而蒲，似箭形，叶面光滑，叶柄细长；圆叶菠菜叶片大而厚，多萎缩，呈卵圆形或椭圆形，叶柄短粗，品质好；色泽鲜嫩翠绿，无枯黄叶和花斑叶。

储存：

去除烂叶、黄叶，放人冰箱保存。

食用宜忌

宜：

吃之前，可先用开水烫一下或用水煮一下菠菜，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。

忌：

菠菜不宜与黄瓜同食，因为菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏；菠菜也不宜与豆腐、乳酪同食，因为它们都会影响菠菜中钙质的吸收。

饮食搭配

菠菜汤

主料：菠菜100克、鸡蛋1个、

辅料：植物油1汤匙、食盐1茶匙、水适量、

做法：

1、鸡蛋把蛋壳洗干净后，磕进碗里；调入食盐；蛋液打散备用

2、菠菜去掉老叶，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用

3、锅置火上，烧热后，倒是适量油烧热；将蛋液倒进锅里，炒成蛋块

4、加入清水烧开

5、放入菠菜略煮

6、调入食盐

7、关火起锅

梨陈皮冰糖水的功效，首先可以起到滋阴润肺、化痰止咳还能起到润燥降火的效果。平时煮梨水的时候可以适量的加入陈皮，可以起到和胃的作用，因为陈皮中有大量的天然挥发油对肠胃的刺激还能促进消化的分泌，清理肠道的积气。还能有效地增加食欲。所以效果还是比较多的。

1、豆浆

豆浆具有补虚、清热、化痰、通淋、降血压、利大肠、滋阴润燥之功效。常用于气喘、高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血等症。一般人群均可食用。特别适合女性和老人。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者，痛风病人，肾结石患者，胃溃疡患者忌食。

每100克豆浆含热量16千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。与药物、红糖、鹌鹑蛋、山竹、蜂蜜、桔子相克同食可能会引起不适。可与胡萝卜、花生、核桃、莲子、枸杞搭配。

2、猪大排

猪大排具有滋阴润燥、益精补血之功效。常用于气血不足、阴虚纳差等症。适宜于气血不足，阴虚纳差者；。痰湿质、湿热质体质应忌食或少食;。

每100克猪大排含热量264千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质。与鲫鱼 、苦瓜相克同食可能会引起不适。

3、鸡蛋

鸡蛋具有解热烦、润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥、养血发胎、健脑益智、保护肝脏之功效。常用于下痢、疟疾、烫伤、皮炎、喉痛、虚人赢弱等症。一般人群均可食用。尤适宜发育期婴幼儿。高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。

每100克鸡蛋含热量143千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质。与消炎片、雪莲果、糖精、茶叶、茶、豆奶相克同食可能会引起不适。可与干辣椒、桂圆肉、圆生菜、辣椒、黄豆、玉米搭配。

4、里脊

里脊具有滋补、利二便、止消渴、补肾养血、滋阴润燥之功效。常用于燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴等症。一般人都可食用。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

每100克里脊含热量331千卡。与红螺、基围虾、明虾、北极虾、海虾、首乌相克同食可能会引起不适。可与香芋、芦笋、芸豆、大蒜、小白菜、藕搭配。

1、猪排

猪排具有补钙、补血、滋阴补阳、补肾润燥、补肾养血、滋阴润燥之功效。常用于燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴等症。一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食。

每100克猪排含热量264千卡。

2、子排

子排具有补钙、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、止消渴之功效。常用于燥咳、便秘、烦燥、干咳、利小便、气血不足等症。一般人群均可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

每100克子排含热量278千卡。

3、猪肘

猪肘具有补钙、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、止消渴、润肠胃之功效。常用于燥咳、便秘、烦燥、干咳、利小便、热病伤津等症。一般人都可食用。湿热痰滞内蕴者、肥胖、血脂较高者慎食。

每100克猪肘含热量171千卡。富含钾，富含蛋白质。

4、猪肘子

猪肘子具有补钙、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、止消渴、润肠胃之功效。常用于燥咳、便秘、烦燥、干咳、利小便、热病伤津等症。一般人都可食用；。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

每100克猪肘子含热量171千卡。