蛋挞热量及营养成分

蛋挞最主要的成分就是鸡蛋了，大家都知道鸡蛋的营养价值是很高的，那么迟蛋挞的话会不会长胖呢？一个蛋挞的热量是多少呢？下面我们来详细介绍下！

吃蛋挞会长胖吗

主要是热量大

少吃没事，减肥就别吃了，平时吃多了的话长胖的可能性就大了。

吃一个蛋挞相当於吃下一碗饭,又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。

脂肪多多，不饱和脂肪酸更多,但是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接著一口。

而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，卫生署建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的

蛋挞的热量高吗

蛋挞是很多女生们都十分喜爱的食物，但是据说蛋挞的热量很高，所以很多女生为了保持身材往往就不会吃蛋挞。那么蛋挞的热量高吗？蛋挞的热量是多少？

热量较高

蛋挞的热量有些高，100克蛋挞的热量为375大卡。而一个蛋挞差不多也是100克，所以吃一个蛋挞也就意味着摄入了375大卡。由此可见蛋挞属于高热量的食物，因此建议减肥期间尽量少吃。

营养价值

蛋挞虽然热量有些高，但还是具有一定营养价值的，蛋挞中也含有蛋白质、维生素、核黄素、膳食纤维、尼克酸、胆固醇、维生素C以及镁、磷、铁等人体所需的各类营养，所以食用蛋挞也并不是百害而无一利的。只是同米饭这样的主食不同的是，蛋挞的热量的60％都是来自于脂肪，而这些脂肪中饱和脂肪酸又占到了56％，因此蛋挞吃多了不利于心血管健康，而且还会带来长胖的风险，建议大家适量食用为宜。

食用须知

很多人减肥时往往都会觉得只要少吃，那么什么食物都是可以在减肥期间食用的。虽然这样的想法并不是毫无道理，但是有些食物热量非常高，一小份的热量可能会超过一碗米饭，例如蛋挞就是这样的。一个蛋挞热量大约都在300大卡左右，而一碗米饭热量也只是200多大卡，因此减肥时不仅要少吃，还要吃对，应当尽量选择低热量的食物食用。

长期吃蛋挞对身体不好

1、糖使人产生饱腹感，假如吃糖太多，其他营养丰富的食品摄入量必然会下降，使多种微量营养素供应不足，容易导致营养缺乏症。

2、糖在体内代谢形成酸性物质，为了防止血液变酸，身体不得不用骨骼中的钙来中和酸性物质。久而久之，造成缺钙。缺钙引起少年儿童骨骼发育不良、肌肉发育不良、容易近视、情绪不稳定、缺乏耐心等危险。

3、吃糖过多使血糖浓度经常上升，迫使胰岛细胞拼命地分泌胰岛素来降低血糖，结果积劳成疾；胰岛素浓度总是太高，使“胰岛素受体”对胰岛素的敏感度下降，就好比总是喊“狼来了”人们就不再重视一样。吃糖多使“铬”这种微量元素缺乏，也是造成糖尿病的重要诱因。

蛋挞就是主要成分为鸡蛋的一种烘焙甜品，一些奶茶店快餐店和咖啡厅都会供应，味道真的醇香，小编最爱！那么，吃蛋挞会不会上火呢？

吃蛋挞会上火吗

蛋挞吃多了会导致上火。

蛋挞是常见的热量高的食物，吃多了会导致体内营养的失衡，从而引发上火的症状。而吃过量的蛋挞会出现眼痛、咽喉肿痛、口唇干裂的症状，这也就是我们常说的“上火”。

蛋挞上火的原因

热量高

蛋挞的热量有375千卡，属于热量很高的食物。而食用过多热量高的食物容易导致体内营养过剩，引起机体功能的失调，从而导致上火。

含有甜味剂

在外面购买的蛋挞，有些商家为了增加口感，会放入一些甜味剂。而一旦糖的含量摄入过多，就会导致上火。

高温炙烤

蛋挞属于烘焙食物，出炉后是本身带有火气的。因此吃太多的蛋挞是会引发上火的。所以即便蛋挞味道甜美，也一定要注意量。

吃蛋挞上火了怎么办

1.停止食用。如果出现了眼痛、口干舌燥等上火情况，应该立即停止食用蛋挞，并且多喝水来缓解上火的症状。

2.食用寒凉性的食物。上火之后，可以吃一些降火的粥类或者服用去火的水，例如薏米粥、菊花茶等。当然，上火之后就更不能吃辛辣的食物了。

3.若是上火症状比较严重的，可以在医生的嘱托下服用一些药物。

蛋挞怎么吃不上火

1.控制好量。蛋挞一天最多吃2~3个，并且不能够天天都吃。

2.自己在家做，不含其他的食品添加剂，这样既健康又美味，相比之下不会那么容易上火。

3.吃蛋挞之后，可以吃一些降火的水果或蔬菜例如油麦菜、梨等，预防上火。

少吃蛋挞

少吃原因

房颤应少吃蛋挞。蛋挞是高热量、高脂肪的食物，其中的饱和脂肪酸约占56%。鸡蛋中含有的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。但蛋挞的含糖量较高，大量进食可对血糖及血脂水平产生不良影响，进而诱发或加重房颤。因此，房颤应少吃蛋哒。

怎么吃

蛋挞可直接食用，可以搭配牛奶、粥当做早餐吃。高血糖、高血脂、高胆固醇血症的患者应谨慎食用。

饮食建议

房颤是最常见的持续性心律失常，发病与冠心病、高血压病和心力衰竭等疾病有密切关系，多发于老年人，可有心悸、乏力、眩晕、胸部不适、气短等临床症状。患者应注意日常饮食调护，对疾病的康复有重要作用。

1、限制热量摄入，以每日每公斤体重25-35卡为宜；

2、限制高脂肪、高胆固醇食物摄入，如动物内脏、动物油、鸡肉、蛋黄、螃蟹、鱼籽等；

3、增加富含蛋白质、维生素B、维生素C及钙、磷的食物摄入，如瘦肉、鱼虾、蛋、奶、卷心菜、青菜、西红柿、柑橘、苹果、香蕉等，以维持心肌营养和脂类代谢，还可防止大便干燥；

4、忌刺激心脏及血管的食物，如烟酒、浓茶、咖啡及辛辣调味品；

5、慎吃生萝卜、生黄瓜、圆白菜、韭菜、洋葱等胀气食物，以免胃肠胀气影响心脏活动；

6、限制盐及水的摄入，尤其水肿和心力衰竭患者更应注意。

胃炎患者能否吃蛋挞分情况，病情稳定期可少量吃低糖低脂蛋挞但要控量，急性发作期不宜吃；儿童胃炎稳定期极少量吃软易消化的；老年胃炎稳定期严格控量；有胆囊疾病病史胃炎患者尽量避免或谨慎少量吃；有糖尿病病史胃炎患者选低糖品种且严格控量并监测血糖。

胃炎急性发作期：当胃炎处于急性发作期，出现严重腹痛、呕吐、反酸等症状时，不建议吃蛋挞。此时胃部消化功能较差，蛋挞中的蛋白质、脂肪等成分较难消化，会加重胃的负担，不利于炎症的恢复。比如，急性胃炎发作时胃蠕动功能减弱，进食不易消化的食物会使胃部不适症状加剧。

不同年龄段胃炎患者的特殊情况

儿童胃炎患者：儿童胃炎相对较少见，但一旦发生，更要谨慎对待蛋挞的食用。儿童的消化系统发育尚未完善，蛋挞中的成分可能对其胃部刺激更明显。如果是儿童胃炎，病情稳定期也应极少量食用蛋挞，且要选择质地较软、易消化的蛋挞，同时密切观察食用后的反应。因为儿童对食物的耐受能力更弱，过多或不合适的食物可能导致胃炎复发或加重病情。

老年胃炎患者：老年胃炎患者的胃肠功能通常较弱。在病情稳定期可以吃蛋挞，但更要严格控制量。老年患者的胃黏膜修复能力相对较差，过多食用蛋挞可能影响胃黏膜的健康。例如，老年人生理功能衰退，消化酶分泌减少，蛋挞中的成分消化吸收相对困难，所以老年胃炎患者食用蛋挞需格外小心，建议咨询医生后根据自身情况决定是否食用及食用量。

有特殊病史胃炎患者的注意事项

有胆囊疾病病史的胃炎患者：如果胃炎患者同时有胆囊疾病病史，由于蛋挞中含有一定量的脂肪，食用后可能会刺激胆囊收缩，进而影响胆汁的分泌和排出，可能间接影响胃部的消化功能，加重胃部不适。这类患者即使胃炎病情稳定，也应尽量避免食用蛋挞，或在医生评估后谨慎少量食用。

有糖尿病病史的胃炎患者：对于有糖尿病病史的胃炎患者，要注意蛋挞中的糖分含量。如果是高糖蛋挞，食用后可能导致血糖波动，不利于血糖的控制。所以这类患者在选择蛋挞时要选择低糖品种，且食用量要严格控制，最好在食用后监测血糖变化，根据血糖情况调整饮食和治疗方案。