小麦的功效作用之活血化瘀

小麦是我们日常生活中经常会迟到的食物之一，小麦的营养价值很丰富，它的功效作用也很不错，具有活血化瘀、补充营养、养护子宫等多种功效，小麦应该注意哪些食用方面的问题呢？让我们来看看吧。

养生功效

防治乳腺癌

小麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

缓解更年期综合征

对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合征。

补充营养

小麦营养价值很髙，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

补虚、养肠胃

面粉主治补虚，长时间食用使人肌肉结实、养肠胃、增强气力。它可以养气、补虚，有助益五脏。

活血化疲

麦麸主治瘟疫和热疮，汤疮溃疡，跌伤、折伤的瘀血，用醋和麦麸炒后贴于患处即可。

营养价值

100克小麦中含有：

选购和储存

选购

正常的小麦粉是白中带有浅黄色，无酸、霉等异味。不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。忌选颜色特别白的小麦粉。

储存

干燥通风处。

食用宜忌

宜

①小麦适宜因心血不足而致的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤者食用。

②患有脚气病及末梢神经炎者宜食小麦，尤以食全麦食品为佳。

忌

小麦人人皆可食，唯糖尿病患者不宜食精面粉，可吃含麦麸较多的粗面粉或全麦食品。

小麦胚芽总是在电视上听到,那么这到底是个什么东西呢?小麦胚芽应该怎么吃呢?有哪些功效与作用呢?下面我们来为大家详细介绍下吧!

小麦胚芽

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状.麦芽是小麦发芽及生长的器官之一,约占整个麦粒的2.5%,含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高.胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分.

小麦胚芽的好处

小麦胚芽,想必很多人也没吃过,更不知道它有什么营养价值.专家介绍:小麦是我国人们主要的食物来源之一,其主要有胚乳、胚芽、麸皮组成.小麦胚芽是小麦籽粒的精华、生命的胚胎,虽然只是占小麦籽粒的1.5%-2%,却含有高浓度的维持生命运动的各种营养成分,被冠以"人类天然营养宝库"、"抗衰老食品"、"可以吃的美容抗疲劳运动食品"和"营养减肥食品".随着人们生活水平的提高,人吃的东西越来越精细,在加工的过程中把小麦的精华部分都去掉了;留给人的只是几乎没有麦香和营养的淀粉,致使大部分人营养不足,亚健康盛行,城里的男女很多性动力不足,卵子和精子活力太差,怀孕生孩子本属正常的生理却变得异常艰难.

小麦胚芽的食用方法:

1煮豆浆、牛奶时,九成熟时加入少量小麦胚芽,稍微搅拌,即可食用.

2煮稀饭时,煮至成熟,撒入少许小麦胚芽,搅拌均匀,即可食用.

3做各种面食:如烙饼、馒头、面包、面条时,加入相当于总面粉量3-7%小麦胚芽,多揉两三遍,使小麦胚芽和面粉充分粘合,然后按照常规的方法进行操作即可.

小麦胚芽的功效与作用

1、降血脂

小麦胚芽含有甾醇,能阻碍肠道吸收胆固醇,并干扰胆汁所分泌的胆固醇重吸收,帮助减少血液中坏胆固醇的含量,以达到降血脂的目的.

2、抗癌

小麦胚芽所含的谷胱甘肽,是一种很强的抗癌物质,能使体内化学致癌物质失去毒性,因此,常吃小麦胚芽能帮助抗癌防癌.

3、有利于心脑血管

冲泡后的小麦胚芽呈诱人的奶黄色,是胚芽自身的黄酮素,对心血管方面的疾病均有很好的治疗作用.所含脂肪酸多为不饱和脂肪酸——亚油酸,这是一种人体内无法合成且必需的不饱和脂肪酸,可降低血液粘稠度,预防和减少心血管疾病的发生.

4、抗氧化

小麦胚芽含有维生素E及谷胱甘肽,都是天然的抗氧化剂,每百克小麦胚芽含维生素E高达34.9毫克以上,含量居食物之首.两种物质对减少体内自由基,帮助增强细胞活力,延缓皮肤衰老效果明显,对减少老年斑和色斑也有一定作用.

5、促进肠胃蠕动

小麦胚芽含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,加速宿便排出,对肠胃蠕动无力导致的便秘很有帮助.

6、增强免疫力

小麦胚芽含有丰富的维生素和蛋白质,是增强体质的滋补佳品.所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质.

1、安康鱼

安康鱼具有美白、去斑、除皱、抗衰老、补血养血、调理肠胃、滋肾补阴之功效。一般人均适宜。

2、小麦

小麦具有养心、益肾、和血、健脾、除烦、止血、利尿之功效。常用于贫血、便秘、癌症、乳腺癌、更年期等症。一般人群均可食用。

每100克小麦含热量339千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质。与枇杷、蜂蜜、食用碱、小米面相克同食可能会引起不适。可与山药、荞麦、红枣、玉米搭配。

3、小麦粉

小麦粉具有养心、益肾、和血、健脾、除烦、止血、利尿之功效。常用于贫血、便秘、癌症、乳腺癌、更年期等症。一般人群均可食用。消化系统疾病者(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃小麦粉。

每100克小麦粉含热量349千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质。与枇杷相克同食可能会引起不适。

4、麦仁

麦仁具有养心、益肾、和血、健脾、除烦、止血、利尿之功效。常用于贫血、便秘、癌症、乳腺癌、更年期等症。健康体质平和质，气虚体质，阳虚体虚。高血压的人避忌食用。

每100克麦仁含热量561千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维。与枇杷、蜂蜜、食用碱、小米面相克同食可能会引起不适。可与山药、荞麦、红枣、玉米搭配。

当归与川芎常配伍使用，二者的功效作用有活血化瘀、调经养血、祛风散寒、养血安神等，主治血瘀、跌打损伤、痈肿疮疡、月经不调、血虚夹瘀等病症。

1.活血化瘀

当归补血活血，川芎行气活血，二者合用可增强气血运行之力，疏通经络阻滞。常用于治疗血瘀所致的痛经、闭经、产后腹痛（如恶露不下），以及跌打损伤、痈肿疮疡等，通过促进瘀血消散，缓解疼痛。

2.调经养血

当归为“妇科圣药”，能补血调经；川芎善行血中之气，可调理冲任。二者配伍可治疗月经不调（如月经量少、色暗有块）、经期腰腹冷痛，以及更年期气血亏虚伴血瘀的头晕、心悸等症状。

3.祛风散寒

川芎为“血中气药”，能上行头目、祛风止痛；当归补血润燥，可防川芎辛散伤阴。二者合用适用于风寒湿邪侵袭导致的头痛（如偏头痛、巅顶痛）、身痛、关节酸痛，尤以血虚夹瘀者疗效更佳。

4.养血安神

当归补血养心，川芎行气开郁，二者配伍可改善血虚心失所养所致的失眠多梦、健忘、心悸怔忡，通过调和气血达到安神定志的效果。