香菜怎么吃功效最好?醒脾壮阳

香菜是一道非常美味的青菜，也是许多人比较喜欢的菜，它的吃法多种多样，它的功效也是非常不错的能促进血液循环还能帮助男性壮阳，更能帮助肠道促进消化，接下来就让我们一起来看看具体的吧。

养生功效

刺激食欲，助消化

香菜嫩茎叶中还含有甘露醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。

醒脾调中，壮阳

中医认为，香菜内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，常食有醒脾调中，壮阳助兴等功效。

促进血液循环，辅助发疹

香菜入肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹药物。

营养价值

100克香菜中含有：

选购与储存

选购

选购香菜时应尽量挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜。黄叶、虫害的为次。

储存

将香菜根部切除，择去黄叶，摊开晾晒一天，编成香肠一般粗细的辫子，挂在阴凉通风处晾干。食用前用温水浸泡一会儿。用此方法储存香菜，保存的时间会比较长。

食用宜忌

宜

香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。

忌

服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

饮食搭配

香菜肉丝

主料：瘦猪肉200克、香菜300克、鸡蛋1个、

辅料：淀粉适量、盐3克、料酒5克、大葱5克、姜5克、香油8克、植物油15克、

做法：

1、将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀；

2、将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；

3、将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅；

4、锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。

宜吃香菜

宜吃原因

肾炎可以适量吃香菜。香菜营养丰富，含有蛋白质、维生素C、脂肪、胡萝卜素等营养成分，具有开胃醒脾、促进消化的功效。肾炎患者可适量食用香菜。

怎么吃

香菜可凉拌，也可和菜一起炒食，还可以煮水喝。大多数情况下香菜作为辅助调料。

饮食建议

肾炎是由多种病因导致肾固有组织发生炎性改变，引起不同程度肾功能减退的一组肾脏疾病。日常饮食需根据病情分类进行综合分析、调理：

1、多食清淡、利尿的食物，如冬瓜、西瓜、鲤鱼、鲫鱼等；

2、多食富含维生素的蔬果，如苹果、橙子、油麦菜等；

3、避免高盐、高脂、高钾、高植物蛋白的食物，如腌肉、肥肉、香菇、香蕉、豆类等；

4、忌用味精等强烈调味品。

香菜是一年四季都有人爱的食物，不过也有很多人讨厌香菜的特别味道，其实爱吃香菜也有很多好处，最特别的两个功效便是可以暖心提高心肺系统的抗病能力和醒脾激发脾的功能，那么哪些人适合吃香菜哪些人不适合吃香菜呢？

早春吃香菜两特别功效：

第一个是暖心——提高心肺系统的抗病能力

香菜是心脏的保健菜。我家有个预防心血管疾病的小偏方，用的就是香菜。这是一个四季都可以用的偏方，每个月持续吃两、三次，可以预防老年中风。特别是心阳虚和经常感觉胸闷、心悸的人，可以多吃。

除此之外，在早春吃香菜，对心脏有什麽特别的好处呢？一是可以提升心胸的阳气；二是可以帮助心肺抵抗病毒；三是可以调理冬天留下的感冒后遗症。

冬天风寒感冒后，很多人会持续咳嗽一段时间，呼吸道的炎症没有好，感觉一直有痰，晚上睡不安稳，有胸闷的感觉，甚至睡觉时心脏咚咚跳把自己吓醒。这是在心肺系统有积液和积痰的徵状，时间久了，会影响心肺功能，严重的甚至会引起肺心病，即肺的问题引发的心脏病。因此，感冒痊癒后若是痰多咳嗽，要适当吃一些香菜来调理。

第二个是「醒」脾——激发脾的功能

在早春吃香菜，还有一个目的：激发脾的功能。脾就像人体的后勤部，我们消化吸收之后的营养，要怎麽样分配到全身各处？这是脾的工作。如果脾的工作做得不好，我们全身营养供应和代谢就不均衡，比如皮肤很乾，而体内却湿气重，或是该丰满的地方没有肉，而不该胖的地方却赘肉横生。

香菜有醒脾的功效。这个「醒」字，古人用得很妙。很多人的脾胃一直都处於昏睡状态，而香菜可以说是闹钟，就像是按了一个开关，瞬间启动脾的功能。举个例子，牛和羊肉是很难消化的肉，所以我们吃之前，一般会在上面撒一点香菜末。当我们一闻到香菜的香味，就有胃口大开的感觉，这个香味就是在提醒我们的脾胃：要开足马力工作了，因为我要吃大餐了。

怎样吃香菜才能达到前面说暖心、醒脾的效果呢？光是把香菜当调味料吃是不够的，要把它当主菜来吃，并且要吃生。

选一把早春新上市的香菜，约三寸多长，这样短短的最刚好。这种香菜很嫩，可以连根一起吃，对抗心肺病毒的作用较好。清洗的时候加点面粉，好好地泡洗一下，洗净根上的泥。沥乾水分，放盘子里。不需要煮熟，要吃生的香菜，而且是现拌现吃。

调一个三油汁当作酱料：酱油、香油、花椒油混合在一起，加少许糖，再放少许冷开水调稀一点。这就是生拌香菜的酱料了。吃的时候将香菜在酱料里蘸一下马上吃，这样香菜里的鲜嫩汁液不会流失，抗病毒的效果更好。

哪些人不适合吃香菜？

1.胃热重、爱出汗，出汗后有浓重体味的人少吃香菜。

2.香菜是发物，对其过敏的人不要吃。

3.刚刚动过手术的人不要吃香菜，避免形成疤痕增生。

哪些人适合吃香菜？

1.消化不良，特别是肉食积滞的人。

2.寒性体质，特别是胃怕寒的人。

3.胃寒、胃痛的人。

4.咳嗽痰多、痰色白的人。

宜吃香菜

宜吃原因

肝腹水患者可以适量吃香菜。香菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B族、矿物质、纤维素等营养成分，有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效。肝腹水患者食用香菜有助于补充维生素，还可促进胃肠蠕动，促进有毒物质排出体外。

怎么吃

香菜可生食，也可煮熟或搭配肉类炒制菜肴，或作为调料去腥膻、增味道，还可入药。适宜于食欲不振、胃滞腹胀的人食用。

饮食建议

肝腹水即肝硬化腹水，属于慢性肝病，为肝硬化代偿功能减退最突出的体征，提示肝硬化属于失代偿期，除了积极用药外，还应在日常生活中通过饮食加以调护。

1、限制钠水的摄入。患者一般给予低盐或无盐饮食，每日摄入钠盐500-800mg；进水量每日限制在1000ml左右，如有显著低钠血症时，需要限制在500ml以内；

2、忌食过硬食物。患者门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄，吃过于粗糙的食物，可能会使肝腹水患者出现消化道出血，导致病情恶化；

3、忌食过多蛋白质。肝腹水患者多食富含蛋白质的食物，可能提高患者的血浆蛋白含量，还可防治减少肝脏的脂肪浸润，促进肝组织恢复和再生。但不宜过多，否则会产生相应副作用，加重患者病情；

4、忌食辛辣刺激的食物。若患者进食辣椒等辛辣食物，会促使胃黏膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血，加重患者病情。