元宵节怎么吃汤圆比较好?这样吃汤圆最好

马上就要到一年一度的元宵节了，那么元宵节里吃什么？相信上到老年人，下到孩童都知道要吃汤圆了，对的，汤圆应该怎么吃呢？怎么样吃最健康？这个大家知道吗？如果不清楚就跟小编一起来看看吧。

怎样吃汤圆更健康？

一、选择品种。不同的汤圆馅所含的营养元素也不同，比如黑芝麻馅的，其维生素E含量就非常丰富。但汤圆中的馅料一是量毕竟有限，二是有些并不天然。像当前市面上热销的水果味汤圆，大多添加的是果味香精香料，并没有补充维生素的功效。

二、煮制方法。普通甜汤圆，清水煮即可。若是无馅小汤圆，甜汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代。咸汤圆则可放小虾米及大量蔬菜，多一些钙质及纤维素的补充，但汤中不要再放太多的油脂或调味料。

三、为减少热量，食用汤圆避免用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维的蔬菜水果，并在食用后适当做些运动。

吃汤圆配汤很重要

如何将元宵做出特色，其实配汤非常重要，这里介绍几种美味元宵配汤。

1、香葱咸汤：通常制作的糯米粉小汤圆，用煮面条的方法来煮出咸味，吃起来感觉特殊。汤圆软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。

2、龙井汤：选取色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻的菜绿汤圆。先将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟，把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好。将煮熟的汤圆盛在碗中，再取适量的茶汁浇入，那就是别具风味的龙井汤圆了。

3、海苔丝汤：可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃。

4、枣仁粥汤：汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等，煮好后可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟，去薄皮;再将红枣泡软去核;杏仁泡软去皮;全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火煮开，加入冰糖，淋在煮好的汤圆上，便成了一碗枣仁粥汤圆了。

煮汤圆时要注意的问题：

1、开水下。水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。

2、慢水煮。待汤圆浮起后，迅速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃。

3、加点冷水。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的汤圆质软不硬，甜粘好吃。

4、及时煮。生汤圆的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。汤圆最好现做现吃，放置别超过3天。现买的速冻汤圆也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。另外，品尝汤圆时无论水煮，还是油炸，均要使汤圆熟透。在油炸汤圆时最好在汤圆上扎一些小孔，防止汤圆爆裂而烫伤。

吃汤圆合适的体质

一般人群都能食用。

1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；

2、凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

元宵节就快要到了，家家户户都在准备着制作元宵汤圆的材料而忙着，汤圆吃多了不易消化，最后闹得肚子不舒服可就不好了，那么汤圆到底吃多少是最好的呢？让我们听听营养专家的介绍吧。

医师提醒，元宵的外皮大多以糯米为主，不易消化，一般人一天吃3到5颗就好，至于老人、小孩或肠胃机能不佳的人，一天最多吃1、2颗，而且在享用前，最好将元宵剪开，以免被内馅烫到或噎到。

包着满满芝麻或花生馅料的元宵汤圆深受许多民众喜爱，不过，营养医师指出，元宵皮以糯米制成，黏性高、不易消化，吃太多有可能导致胃胀气或便秘。

营养学专家表示：

『元宵节吃元宵（汤圆）不要多吃，因为元宵第一个它糯米做的，对肠胃本身就不好；第二个，元宵的馅都是高热量的，像豆沙、像芝麻，这些都非常高热量，对糖尿病、心脏病、高血脂肪的病人、或肥胖的病人都是不好的，节制、少吃就好。』

至于老人或小孩在享用汤圆时更要格外小心，营养专家提醒应小口吃、细嚼慢咽，并适时喝水，除了可防止噎到外，也因唾液中含有唾液分酶，可帮助糯米的分解，有助体内吸收；此外，在吃之前可将元宵剪开，以免不小心被内馅烫到。

另外，现代人注重养生，有关专家学者教导民众制作低卡的「五行元宵」，内馅分为红曲、抹茶、南瓜、紫山药及芝麻等5种。

元宵佳节快要到了，汤圆也开始陆陆续续的出现了，光吃汤圆没意思，不如加点作料吧，搭配什么比较好呢？汤圆加上米酒？这样能一起吃吗？我们不妨一起来看看吧。

营养专家介绍：

米酒汤圆是可以一起吃的，不过不宜多吃，因为汤圆比较粘，吃进肚子里不好消化，建议尽量少吃点。

米酒汤圆的营养功效

米酒，主要是由糯米加入特制的曲料经过发酵而制成，是我国一种流传深远的传统食品，其中拥有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物质，碳水化合物等，都是人们日常所需的重要元素。可以帮助血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活络，强身健体的功效。适量饮用有益身体健康，对畏寒,血淤,腰酸背痛等有一定的缓解治疗作用。

米酒汤圆的做法

主料

米酒、小汤圆、藕粉、糖适量、

制作方法

1、超简单省时的早餐，准备米酒、小汤圆、藕粉

2、准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。（水稍微多点不会粘锅，汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水）

3、舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。

4、出锅，根据个人喜好，糖不够的可以适量加入白糖。

小贴士

加入藕粉既增加了营养，也可以使得米酒和小汤圆不会沉入碗里影响美观！

米酒汤圆适合的人群

一般情况下米酒汤圆适合男女老幼皆可食用。

糖尿病等患者最好还是别吃，以免病情加重。

马上就要到元宵节了，闹元宵传统氛围，元宵节要吃圆圆的汤圆，如何选择正确的汤圆呢？汤圆应该怎样吃呢？听说吃汤圆会发胖？让我们一起来看看详细内容吧。

吃汤圆会发胖？

其实并不是这样的，选择正确的吃法才能有效的帮助身体调节健康，汤底要选对不胖反而瘦。

中医师建议，汤底可以选择姜汁或红豆汤，有助增加新陈代谢率、利水消肿，还能补血、助消化。另外，汤圆馅料不妨挑选紫米、黑芝麻等「黑色食物」，适合现在由冬入春的时节温补食用。

内馅挑芝麻枣远离花生咸肉

吃汤圆不发胖！从馅料到汤底，怎么挑都有学问。汤圆口味众多，想要平衡口感和健康，中医师表示，选择红豆、枣泥、芝麻等内馅较佳，有助身体行气活血；而花生内馅和咸汤圆则比较不建议，因为吃花生容易上火，咸汤圆的内馅包肉，从食补的角度来说，没有特别的功效。

汤底巧搭生姜汁

助减重抗胃酸逆流

至于汤底，中医师建议生姜汁或是红豆汤。生姜是食用药材，在中医上具有发汗解表，温中止呕的作用，也就是有助增加新陈代谢率，吃汤圆不吃肥。另外，生姜还能缓解暴饮暴食造成的胃酸逆流、恶心、腹痛等问题，用生姜汁做汤圆的汤底，好处多多！

汤底特选红豆汤

利水消重又补血

红豆汤则是另外一个好选择，因为红豆可以利水消肿，还有利尿的作用，可以有效排除大吃大喝之后，因食用过量盐分导致水分滞留的身体浮肿。另外，红豆含有丰富的维生素B2和铁质，是补血的圣品，对于气血虚弱的女性来说，可以养心补血，缓解冬天怕冷的问题。

黑色食物真温补

吃汤圆搭紫米桂圆黑豆

另一方面，现在的时节是由冬入春，天气将逐渐变暖，人体的新陈代谢速度也会加快，这在中医称为「阴转阳」，是调理身体的良机。

中医师建议，可多吃「黑色食物」温补，像是黑芝麻、黑豆、紫米、黑枣、桂圆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡等。

因此，吃汤圆时不妨选择黑芝麻、紫米等馅料，或把汤圆搭配黑色食物一起吃。举例来说，甜汤圆可以加在紫米粥、桂圆汤当中，而无馅小汤圆则可搭配香菇、黑木耳、乌骨鸡等一起吃，口感新鲜又能吃出健康。

汤圆适量才健康

汤底减糖不发胖

最后提醒大家，无论选择哪种馅料、搭配哪种汤底，吃汤圆都要适可而止；建议包馅大汤圆一次最多不超过4颗，无馅小汤圆最多只能吃1碗，这样除了可以控制热量，也能避免消化不良、腹痛胀气的情况。另外，汤底的糖分也要注意，如果无法接受无糖，至少要做到减量，才能妥善控制体重。