牛肩小排热量及营养成分
2025-12-27 10:04:06
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食品中文名牛肩小排（去骨，半肥瘦，肥肉削切至0寸，精选，生）食品英文名Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0 fat, select,
| 食品中文名 | 牛肩小排（去骨，半肥瘦，肥肉削切至0寸，精选，生） | 食品英文名 | Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw |
|---|---|---|---|
| 食品分类 | 畜肉类及制品 | 可食部 | 100.0% |
| 来源 | 美国营养素实验室 | 产地 | 美国 |
| 营养素含量（100克可食部食品中的含量） | |||
| 能量(千焦) | 950 | 蛋白质(克) | 17.9 |
| 脂肪(克) | 17.3 | 饱和脂肪酸(克) | 7.7 |
| 反式脂肪酸(克) | 单不饱和脂肪酸(克) | 1.3 | |
| 多不饱和脂肪酸(克) | 8.7 | 胆固醇(毫克) | 78 |
| 碳水化合物(克) | 0.0 | 糖(克) | 0.0 |
| 乳糖(克) | 膳食纤维(克) | 0.0 | |
| 可溶性膳食纤维(克) | 不溶性膳食纤维(克) | ||
| 钠(毫克) | 85 | 维生素A(微克视黄醇当量) | 5 |
| 维生素D(微克) | 0.1 | 维生素E(毫克α-生育酚当量) | 0.14 |
| 维生素K(微克) | 1.5 | 维生素B1（硫胺素）(毫克) | 0.08 |
| 维生素B2（核黄素）(毫克) | 0.17 | 维生素B6(毫克) | 0.31 |
| 维生素B12(微克) | 3.09 | 维生素C（抗坏血酸）(毫克) | 0.0 |
| 烟酸（烟酰胺）(毫克) | 3.32 | 叶酸(微克叶酸当量) | 3 |
| 泛酸(毫克) | 生物素(微克) | ||
| 胆碱(毫克) | 磷(毫克) | 162 | |
| 钾(毫克) | 273 | 镁(毫克) | 17 |
| 钙(毫克) | 12 | 铁(毫克) | 2.2 |
| 锌(毫克) | 7.04 | 碘(微克) | |
| 硒(微克) | 铜(毫克) | ||
| 氟(毫克) | 锰(毫克) | ||
| δ-E(毫克) | (β-γ)-E(毫克) | ||
| α-E(毫克) | 胡萝卜素(微克) | ||
| 脂肪酸（总）(克) | 灰分(克) | ||
| 水分(克) | 能量(千卡) | 227 | |