吃芹菜可以去口臭吗？

无论你是经常吃西餐还是中餐，我们都能经常看到芹菜的身影，芹菜有不同的品种，在不同的国家也有不同的称呼，不过你知道芹菜有哪些功能呢，除了可以有效杀菌、防止食物中毒，还能改善各式各样胃部不适、防止胃食道逆流以及消除口臭、体臭等。以後在餐盘上看到香芹，可别把它只是当成摆饰了，不妨和食物一起吃下去吧！

香芹助杀菌防食物中毒

香芹原本就是可以食用的药草，食用海鲜时可助杀菌防食物中毒，香芹的原产地是地中海沿岸，发源於现今义大利一带，以前在欧洲各地是为了食用而种植的药草。但香芹吃起来有些苦味，为了让香芹更好入口，渐渐与各种食物搭配在一起，现在便较常见於摆盘装饰的用途了。

其实欧洲人在料理中添加香芹的习惯，与日本人以醋腌生姜搭配寿司的习惯相似，不只是为了视觉上的美观增进食慾，最重要的是要防止食物中毒。地中海沿岸与日本一样也有生吃海鲜的习惯，其中香芹所含的叶绿素成分就具有强力的杀菌效果，与生鲜鱼贝类一起食用可以有效防止食物中毒。

香芹消除口臭体臭

香芹独特香味可顾胃，还能消除口臭体臭，香芹最大的特徵就是其独特的香味，这个香味同时也是香芹最大的功效所在。这种清香来自於洋芹醚（Apiol），此成份可促进胃酸分泌、帮助消化，并改善胃痛、胃胀气、胃部不适的问题，让胃机能恢复正常，并能强化胃部黏膜、消除胃部紧张压力，还能防止胃酸过多产生的胃食道逆流，以及解决胃部不适所造成的口臭问题。

洋芹醚（Apiol）除了可以健胃，还能消除因为食用肉类、乳制品等所产生的体臭。许多西洋料理更是会使用大量大蒜，虽然美味但吃完大蒜的口气只会让人想要退避三舍，为了改善饮食所造成的口气、体臭问题，在西洋料理餐盘上看到香芹时，不妨跟着食物一起吃下。

香芹抗老提免疫力

香芹抗老提免疫力，白萝卜丝促肠胃消化，紫苏高效抗老防癌，稍微注意一下市售的许多健康蔬菜汁，其实都有使用香芹，正是因为香芹拥有许多惊人的营养效果。香芹中所含的β-胡萝卜素可以预防眼睛疾病、皮肤粗糙以及抗老化，维生素C则可以提高免疫力、增进身体对疾病与压力的抵抗力，维生素E拥有强力的抗氧化力，可以防止生活习惯病、动脉硬化等。

除了香芹以外，白萝卜丝与紫苏等常见的餐盘摆设，也是具有实用效果和多重营养的食材。白萝卜丝含有丰富淀粉酶，不只可以良好分解淀粉类还能促进胃肠消化，膳食纤维则可以改善肠道环境并抑制胆固醇上升。紫苏在蔬菜中则拥有有数一数二的β-胡萝卜素含量，除了抗老防癌以外，名为紫苏醛的成分也拥有强力的杀菌、解毒效果。

1、牛奶

大蒜味的天敌吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。

2、柠檬

性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭。

3、香芹菜

这种草本植物较有助于消除口中的异味，尤其是烟味。如果手边一时找不到香芹菜，香菜、薄荷也能起到去除口腔异味的作用。为了达到更好的效果，这些东西嚼得时间越长越好，或者用来沏茶喝。此外，上述这几种草本植物对消化也有好处。

4、酸奶

新的研究表明，每天坚持喝酸奶可以降低口腔中的硫化氢含量，因为这种物质正是口腔异味的罪魁祸首。按时喝酸奶还可以阻止口腔中有害细菌的产生，这些细菌会引起牙床疾病或牙菌斑。但是，只有天然的酸奶具有这样的功效，含糖的酸奶起不到这种效果。

苦瓜含苦瓜苷等成分，性寒归经，能清胃火除湿热，脾胃虚寒者不宜过量；黄瓜富含营养，性凉味甘，可清热利水解毒，脾胃虚弱等应少吃；冬瓜含丙醇二酸等，能清热利水消肿解毒，久病滑泄者不宜多食；芹菜有丰富营养，性凉味甘苦，能平肝清热祛风利湿，脾胃虚寒等不宜多吃，这些食材对胃湿热口臭均有一定改善作用。

一、苦瓜

1.成分与功效：苦瓜含有苦瓜苷、苦味素等成分，具有清热燥湿的作用。研究表明，苦瓜中的有效成分能够帮助调节人体的湿热状态，对于胃湿热导致的口臭有一定的改善作用。从中医角度看，苦瓜性寒，归心、脾、胃经，能清胃火、除湿热。例如，《本草纲目》中就有关于苦瓜清热祛暑等功效的记载。在日常生活中，可以将苦瓜清炒，保持其清热的功效不被破坏，一般人群均可食用，但脾胃虚寒者不宜过量食用，因为苦瓜性寒，过量食用可能会加重脾胃虚寒的症状，引起消化不良等问题。

二、黄瓜

1.成分与功效：黄瓜富含水分、维生素C、纤维素等。其性凉，味甘，具有清热利水、解毒的功效。黄瓜中的水分可以补充人体因湿热导致的津液损耗，纤维素能促进肠道蠕动，帮助排出体内的湿热之邪。对于胃湿热口臭的人群，适当食用黄瓜有助于改善症状。可以将黄瓜凉拌，如拍黄瓜，简单又能保留黄瓜的清热功效。一般人群均可食用黄瓜，但脾胃虚弱、腹痛腹泻者应少吃，因为黄瓜性凉，可能会刺激胃肠道，加重不适症状。

三、冬瓜

1.成分与功效：冬瓜含有丙醇二酸、葫芦巴碱等成分，具有清热利水、消肿解毒的作用。冬瓜能帮助人体排出湿热，对于胃湿热引起的口臭有一定的缓解作用。冬瓜可以煮汤，如冬瓜薏米汤，薏米也有祛湿的功效，两者搭配能增强清热祛湿的效果。一般人群都适合食用冬瓜，但久病滑泄者不宜多食，因为冬瓜有利水作用，可能会加重滑泄症状。

四、芹菜

1.成分与功效：芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素以及钙、磷等矿物质。其性凉，味甘、苦，具有平肝清热、祛风利湿的功效。芹菜能够帮助清除胃中的湿热，对于胃湿热口臭有一定的改善作用。可以将芹菜炒食，如芹菜炒肉丝，既美味又能起到清热祛湿的作用。一般人群均可食用芹菜，但脾胃虚寒、肠滑不固者不宜多吃，因为芹菜性凉，可能会影响脾胃的消化功能，导致腹泻等问题。

要缓解肝火旺盛口臭问题，可从多方面入手。饮食上多吃苦瓜、芹菜、梨等清肝泻火食物，避免辛辣油腻；生活方式要保证充足睡眠，适度进行快走、慢跑等有氧运动；要保持心情舒畅，还可通过穴位按摩太冲穴、行间穴等中医辅助手段来调节。

一、饮食调理

1.多吃清肝泻火食物：

苦瓜：苦瓜具有清热降火的功效，其中含有苦瓜甙等成分，研究表明其能帮助调节体内的火气。可凉拌、清炒等多种烹饪方式食用，如凉拌苦瓜，将苦瓜洗净切片，用盐稍腌后挤去水分，加入蒜末、生抽、醋、香油等调味，能有效缓解肝火旺盛引起的不适。对于不同年龄人群，儿童可适当减少调料刺激，做成清淡口味；成年人则可根据自身口味调整。

芹菜：芹菜性凉，有平肝清热的作用。芹菜中富含膳食纤维等营养成分，如高血压患者合并肝火旺盛口臭时，芹菜有助于辅助调节血压和肝火。可清炒芹菜，将芹菜切段，与蒜末一同炒制，口感清爽，能为身体补充营养且起到调理作用。

梨：梨有清热生津的效果，对于肝火旺盛导致的口干、口臭等有一定缓解作用。梨可生食，也可炖煮，如冰糖雪梨汤，将梨切块与冰糖一起炖煮，能润肺降火。不同年龄段人群食用方式略有不同，儿童可适量饮用炖好的梨汤，避免生食呛咳风险；成年人可根据自身喜好选择生食或炖煮。

2.避免食用辛辣油腻食物：辛辣食物如辣椒、花椒等会加重肝火，油腻食物如油炸食品等不易消化，会增加脾胃负担，进而影响肝火的调节，应尽量避免。例如长期爱吃辛辣油腻食物的人群，更容易出现肝火旺盛口臭的情况，所以要改变这种饮食习惯。

二、生活方式调整

1.保证充足睡眠：

良好的睡眠有助于肝脏的自我修复和调节。成年人一般需要7-8小时的高质量睡眠，熬夜会影响肝脏的正常代谢，导致肝火上升。对于不同年龄段，儿童睡眠时间相对更长，婴儿需12-16小时，幼儿需11-14小时，学龄儿童需10小时左右，保证充足睡眠能从根本上调节身体机能，缓解肝火旺盛口臭问题。如长期熬夜的青少年，更容易出现肝火旺盛相关症状，应养成规律作息习惯。

2.适度运动：

适当运动可以促进气血流通，帮助排解肝火。有氧运动如快走、慢跑等比较适合调节肝火旺盛。每周可进行3-5次，每次30分钟左右。不同性别在运动方式上可略有差异，男性可选择强度稍大的运动，女性可选择相对柔和的运动，但总体以身体舒适为准。例如肝火旺盛的女性可选择瑜伽等运动方式，在运动过程中促进身体代谢，改善口臭情况。

三、情绪调节

1.保持心情舒畅：

长期的焦虑、愤怒等不良情绪会导致肝火郁结。可以通过听音乐、冥想等方式来调节情绪。对于不同生活方式的人群，上班族可利用工作间隙进行短暂冥想，缓解工作压力带来的不良情绪；退休人群可通过参加社交活动等方式保持心情愉悦，避免因情绪问题加重肝火旺盛口臭。例如性格急躁、易发火的人群，更需要注重情绪调节，通过多种方式让自己保持平和心态，从而改善肝火旺盛相关症状。

四、中医调理相关（可作为辅助手段）

1.穴位按摩：

太冲穴：太冲穴是肝经的原穴，按摩太冲穴有疏肝理气的功效。位置在足背，第一、二跖骨间，跖骨结合部前方凹陷中。按摩时用拇指指腹按揉，每次1-3分钟，以有酸胀感为宜。不同年龄段人群按摩力度有所不同，儿童按摩力度要轻柔，成年人可适当增加力度，但要以自身舒适不疼痛为准。对于有肝火旺盛口臭的人群，经常按摩太冲穴有助于调节肝脏功能，改善症状。

行间穴：行间穴也在肝经上，按摩行间穴能清肝泻火。位置在足背，第一、二趾间，趾蹼缘的后方赤白肉际处。按摩方法同太冲穴，可起到辅助调理肝火旺盛口臭的作用。