百合怎么做好吃？

作为新的一年，你一定要尝一尝新的饮食，今年流行吃百合，你会了吗？百合有什么吃法呢？小编为你推荐，百合清炒，煲汤，芳香扑鼻，勾起你的馋虫，下面的百合食谱，一起来看看，哪些最和你的胃口。

百合怎么做好吃？

鲜百合炒肉片

食材

主料水晶柳150g、兰州百合3个

配料

油适量、生抽适量、生粉适量、糖适量、耗时

准备时间10分钟内

制作时间10分钟内

瘦肉，百合生抽生粉，糖，油。

这种肉叫‘水晶柳’非常适合炒，爽滑。28元一斤。卖肉的介绍着买的。

切薄片

切好的肉片用生抽，生粉，糖拌匀。

鲜百合掰开一片片洗净，

热油锅放调味的肉片翻炒。

用筷子把肉片划散开来。

放适量水焖煮以确保猪肉熟透。

肉片煮熟了水分也收的差不多了。

炒一分钟即可起锅了。

西芹炒百合

食材

主料西芹200g百合20g辅料葱5g姜3g盐5g水淀粉适量花生油20ml

步骤

1.西芹去叶洗净切段。

2.干百合洗净用温水泡软。

3.热锅下油，放入少许葱姜末炝锅。

4.放入西芹、百合旺火翻炒一分钟。

5.加盐，倒入适量水淀粉勾芡。

6.翻炒均匀出锅即可。

7.盛盘。

南瓜小炒

用料

南瓜一块

鲜百合一个

芦笋几根

盐1/2小匙

南瓜小炒的做法

南瓜去皮去籽，百合掰开洗净，芦笋去掉老皮切寸段南瓜小炒的做法

南瓜可以如图这样切片，注意不要太薄，2毫米左右适宜南瓜小炒的做法

锅中烧开水，先下芦笋焯至水再次开起，然后下入南瓜也烫至锅中水开，马上一起捞出，过冷水后控掉水分待用

另起锅烧热下一点油，下百合炒至由白色变微微透明，然后下芦笋南瓜快速翻炒，接着下盐炒匀即可

百合银耳汤

主料

银耳(小半朵)百合(适量)

辅料

枸杞(适量)

厨具

汤锅、砂锅、煮锅

1银耳泡发好，摘成小朵备用。

做法步骤： 2百合泡好，洗净备用。

做法步骤： 3锅中加水，放入银耳。

做法步骤： 4加入百合，开大火。

做法步骤： 5直到烧开。

做法步骤： 6烧开后加入冰糖，转小火慢熬1小时间左右。在关火前5分钟加入洗过的枸杞，盛起来吃咯！

虾子有河虾与海虾，不过更多人喜欢吃海峡，如基围虾、竹节虾等。那么，竹节虾怎么做好吃？竹节虾怎么去虾线？

竹节虾怎么做好吃

原料：竹节虾、百合、香菇、西芹、肉末（用量按照需要，自己取量）

做法：百合开水抄一下去苦味、西芹也抄一下

虾背开缝镶肉末（要是觉得麻烦可以省去）

起油锅，等油热后放生姜、葱花少许（喜欢辣的可以放点辣椒）爆炒一下放入虾，翻炒几下放料酒

放入肉末（镶在虾背上了就可以省去），放入调味（适合自己的口味调味），等虾翻炒到7成熟时放入西芹和香菇，加少许高汤，炒3分钟后把百合放入翻炒入味就可以装盘。

竹节虾怎么去虾线

首先，把剪掉竹节虾的须子并清洗干净。（有的朋友喜欢去掉虾头，也是可以的。）去肠线。如图

取出锅放入适当的油，加热（PS：油量根据虾的分量适当加入）

油5成热后慢慢的放入准备好的竹节虾，煎至双面呈泛红状控油捞出入盘即可。

另取干净的锅，重新放少量的油，加入适量番茄酱汁，加入少许白糖和盐调味。小火加热至有红油流出即可。

此时，将煎炸好的竹节虾全部倒入锅内，使蕃茄酱汁包满大虾即可出锅上盘。

竹节虾几种简单做法

鱼香竹节虾

主料：对虾500克。

辅料：姜10克大葱15克大蒜10克白砂糖5克醋15克酱油15克味精2克淀粉（蚕豆）10克料酒15克菜籽油20克各适量。

做法：

1.将竹节虾去壳及沙线，斩去头；

2.从背上剖开但不断开，翻面在背上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出；

3.将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁；

4.锅中下油，将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香；

5.烹入滋汁，撒上葱粒，推匀起锅，淋于虾肉上即可。

贴士：

1.划刀时须入虾肉1/2深，将筋络剖断，以防虾身卷缩；

2.蒸制时刚断生即应出笼，以保持虾肉鲜嫩。

炸凤尾竹节虾

主料：竹节虾12只。

辅料：鸡蛋清4只，黄酒10克，葱姜汁5克，精盐1克，味精1.5克，麻油10克，面包粉150克，精白面粉25克，菱粉50克，生菜油1000克（实耗100克）。

做法：

1、竹节虾剥去壳，头，留一节尾巴，用刀从脊背处剖开，剔除泥肠，在虾肉面上用刀拍一下，再轻轻排一下，沥干水分，放入盆中，用黄酒，葱姜水汁，盐，味精，麻油，生菜油（10克）拌匀，然后沥干水分，虾肉二面沾上面粉（尾巴不沾粉）；

2、用筷子将鸡蛋清打起泡沫，然后加面粉，菱粉，搅和调匀，再用筷子跟打泡沫一样打几下，然后手提虾尾巴将虾沾上蛋泡糊，再滚上面包粉；

3、烧热锅，倒入生菜油，待油温达六七热时，将虾一只入锅炸一下，捞出12只炸完，再让油温达六成热时，12只虾一起下锅炸熟至色呈金黄时捞起，沥干油分，整齐装盆。上桌时可附带番茄沙司1碟，辣酱油1碟。

特色：金黄色，松鲜，脆嫩。

山楂、莲子、百合是可以一起煮粥的，味道非常的好吃，还能调理身体预防疾病。那么山楂莲子百合粥可以治感冒吗?山楂莲子百合粥怎么做?

山楂莲子百合粥能治感冒吗

山楂莲子百合粥可以治感冒。感冒了不想吃饭，只想喝碗粥，这款山楂莲子百合粥，酸酸甜甜激发食欲，并且百合润肺去燥，对各种咳嗽都很有效。

山楂莲子百合粥的做法

原料：大米50克、莲子10克、百合10克、山楂干10克、冰糖20克

做法：

1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。

2、莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。

3、锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。

4、放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。

5、加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。

怎么挑选山楂

1.果形。山楂扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。

2.果点。山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜。

3.产地。产自山东和东北的发酸；河北、河南的酸甜适中。

4.果肉颜色。果肉呈白色、黄色或红色的甜；绿色的酸。

5.果肉质地。软而面的甜；硬而质密的偏酸。

挑选时，5个方法任选其一即可。

山楂味道偏酸，胃酸过多的人和老人与其直接吃，不如用来泡水、煮粥。山楂红糖水、山楂枸杞粥，不仅弥补了酸味，而且健胃消食，营养与口味兼得。

银耳汤是我们生活中经常喝的甜汤！银耳汤很多人疑惑，银耳汤怎么吃最有营养？关于，银耳汤怎么做好吃？银耳汤怎么吃最有营养？小编来为您一一解答！

银耳汤怎么做好吃

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。　

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

5、小贴士：1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。

银耳汤怎么吃最有营养

一、银耳莲子枸杞粥

材料：银耳10克，莲子、枸杞20克，大米100克，冰糖适量。

做法：

1、将银耳放入水中泡发，大米洗净同样浸泡30分钟。

2、待银耳泡发后，去除粗蒂，与大米一同放入锅中。

3、莲子枸杞洗净，同样放入锅中，加适量水，大火煮开。

4、继续小火煮至银耳软烂，再放入适量冰糖调味即可。

功效：滋阴养身、补虚损。

二、冰糖雪梨银耳汤

材料：银耳、雪梨、红枣、枸杞、百合、冰糖

做法：

1、将银耳与百合用热水泡开，再用清水洗净。

2、取出银耳的蒂，切成小朵；雪梨削皮去核，切成小块。

3、锅中加半锅水，烧开，放入银耳、百合。

4、待水再次烧开，放入冰糖小火慢炖。

5、约1小时后放入枸杞、红枣文火炖，半小时后加入切好的雪梨小火炖。

6、等大约半小时银耳软烂之后就可以关火了。

功效：润肺效果很好哦！

三、紫薯银耳羹

材料：紫薯、银耳、冰糖

做法：

1、紫薯去皮切块，银耳泡发后切小朵。

2、锅中放入银耳并加适量水，加盖煮约15分钟。

3、放入紫薯块，继续煮至紫薯熟透。

4、放入冰糖，继续小火慢熬，至银耳成粘稠状。

5、边煮边搅拌至所有食材熟透，即可盛出食用。

银耳的营养价值

1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。