猪肺热量及营养成分

对于减肥人群，控制热量的摄入是很重要的一点，尤其是高热量的食物，一定要少吃。那么，猪肺热量高吗？猪肺热量多少？

猪肺热量高吗

猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。单纯从肺的营养成分来看，不算高脂肪。由于猪肺含有特殊气味，所以烹饪过程中会加入很多调料（包括油），所以做成成品后的猪肺成品脂肪含量比较高。

猪肺热量多少

热量：84大卡（100克可食部分）

分类：肉类及制品

评价：猪肺热量很低，富含优质蛋白，但同时胆固醇含量不低，减肥期间不宜多吃。

营养素含量

营养素含量（每100克）

热量（大卡）84.00

碳水化合物（克）0.10

脂肪（克）3.90

蛋白质（克）12.20

纤维素（克）一

维生素A（微克）10.00

猪肺的吃法

将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。

慎吃猪肺

慎吃原因

痛风应谨慎食用猪肺。猪肺含有人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素B1、维生素B2等，具有止咳、补虚、补肺的功效。猪肺嘌呤含量较高（434mg/100g），对痛风患者而言，食用过高嘌呤物质，易导致嘌呤在体内堆积，引起痛风，因此痛风患者应谨慎食用猪肺。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。

1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；

2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。

少吃猪肺

少吃原因

鼻息肉应少吃猪肺。猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。而且中医讲猪肺味甘，性平，入肺经，对于呼吸道系统疾病的恢复有帮助作用。但猪肺属于动物内脏，富含细菌，因此不应过量进食。

怎么吃

猪肺可炒、炖、卤、拌。猪肺不宜与杏仁同食，会减少蛋白质的吸收；猪肺也不宜与菜花同食，不利于身体健康。

饮食建议

鼻息肉是赘生于鼻腔或鼻窦黏膜上突出于鼻腔黏膜表面的增生组织团，主要临床表现为鼻阻塞或鼻分泌物增多，伴有面部疼痛或肿胀感，嗅觉减退或丧失。鼻息肉不仅会引起心、肺等脏器功能的损害，部分还会发生恶变，少数巨大息肉还可引起侵袭性并发症，需引起重视。鼻息肉的饮食原则如下：

1、多吃蔬菜、水果等食物，如苹果、西红柿、黄瓜等；

2、少吃油腻肥厚之物，如肥肉、动物内脏等，烹调方法应以炖煮为主，少煎炸；

3、忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等；

4、戒除烟酒，勿暴饮暴食。

宜吃猪肺

宜吃原因

泪液分泌过多患者可以适量吃猪肺。猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等，具有补肺润燥、止咳、补虚损、健脾胃等功效。且猪肺中含有丰富的维生素A，维生素A对保护眼睛、治疗各种眼疾有极好的功效，可以影响泪液的分泌，有助缓解病症。因此泪液分泌过多患者可以适量吃猪肺。

怎么吃

猪肺可炒、炖、煮。不宜过量食用，且猪肺忌与白花菜、饴糖同食，否则会腹痛，呕吐。便秘、痔疮患者不宜食用。

饮食建议

泪液分泌过多是由于泪腺功能亢进导致，一般不会造成不良反应。治疗上主要是对因治疗。另外，饮食方面进行合理调整，也会对病情的恢复有所帮助。具体如下：

1、多吃保护眼睛的食物，补充营养；

2、多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等食物，以补充维生素A和蛋白质；

3、忌吃辛辣刺激食物；如辣椒、花椒、生蒜等；

4、忌吃富含油脂食物；如鸡油、奶油等；

5、忌吃容易产气食物；如红薯、洋葱等。