蛏子热量及营养成分

冠心病患者是否可以吃蛏子，这需要根据患者的具体病情和身体状况来决定。

蛏子作为一种海产品，富含优质蛋白质、矿物质以及不饱和脂肪酸，这些成分对心血管系统有一定的益处，比如有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。但是，蛏子同时也含有较高的胆固醇和嘌呤，如果冠心病患者同时伴有高胆固醇血症或痛风等疾病，过量食用蛏子可能会加重病情。此外，如果冠心病患者对海鲜过敏，那么食用蛏子还可能引发过敏反应，对身体健康造成不利影响。

因此，冠心病患者在食用蛏子时，需要适量，并结合自身病情和身体状况来评估。在饮食上，应遵循医生的建议，保持均衡营养，多吃蔬菜水果，控制脂肪和胆固醇的摄入，以维护心血管健康。

1、蛏子

蛏子具有胃病、补阴、清热、除烦、解酒毒、利小便、消水肿之功效。常用于痢疾、咽喉肿痛、产后虚寒、烦热痢疾、湿热水肿、中暑血痢等症。一般人群均可食用。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人。孕妇慎食。

每100克蛏子含热量40千卡。低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁。与啤酒相克同食可能会引起不适。可与白葡萄酒搭配。

2、蛏干

蛏干具有胃病、补阴、清热、除烦、解酒毒、利小便、消水肿之功效。常用于痢疾、咽喉肿痛、产后虚寒、烦热痢疾、湿热水肿、中暑血痢等症。一般人群均可食用。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人。孕妇慎食。

每100克蛏干含热量340千卡。低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质。与啤酒相克同食可能会引起不适。可与白葡萄酒搭配。

1、蛏子

蛏子具有胃病、补阴、清热、除烦、解酒毒、利小便、消水肿之功效。常用于痢疾、咽喉肿痛、产后虚寒、烦热痢疾、湿热水肿、中暑血痢等症。一般人群均可食用。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人。孕妇慎食。

每100克蛏子含热量40千卡。低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁。与啤酒相克同食可能会引起不适。可与白葡萄酒搭配。

2、蛏干

蛏干具有胃病、补阴、清热、除烦、解酒毒、利小便、消水肿之功效。常用于痢疾、咽喉肿痛、产后虚寒、烦热痢疾、湿热水肿、中暑血痢等症。一般人群均可食用。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人。孕妇慎食。

每100克蛏干含热量340千卡。低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质。与啤酒相克同食可能会引起不适。可与白葡萄酒搭配。

虽然蛏子味道鲜美，营养高，但是购买的时候很多人担心会买到死蛏子。那么，蛏子死了是什么样子？死蛏子与活蛏子有什么不同？一起来了解一下吧。

蛏子死了是什么样子

从视觉上看蛏子死活是没什么两样的，如果蛏子打开着的，可以用手轻轻碰一下，看会不会合上，会的话就是活的。

死蛏子是什么样子

一般也可以看那个水，如果很脏的话，说明有死的蛏子了，还有就是闻一下气味也是可以的。死了的蛏子最好不要食用。外部的污物可以用小刷子清除，但内部的泥沙就没有法清除了，新鲜的蛏子，可以在水中加入少量的食盐，以便蛏子吐出泥沙。

蛏子的营养价值

蛏子，学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏子肉味鲜美，营养价值高。温州沿海的蛏子很独特，闽南语“汤”，俗称“海里的人参”。

一、营养价值

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每100克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。

蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

蛏干是蛏子的晒干的干货，蛏干是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。

但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃。

二、每100克蛏子的营养成分

碳水化合物（克）2.10脂肪（克）0.30钙（毫克）134.00硫胺素（毫克）0.02烟酸（毫克）1.20锰（毫克）1.93胆固醇（毫克）131.00铜（毫克）0.38蛋白质（克）7.30镁（毫克）35.00核黄素（毫克）0.12维生素E（毫克）0.59铁（毫克）33.60钾（毫克）140.00磷（毫克）114.00钠（毫克）175.90维生素A（微克）59.00锌（毫克）2.01硒（微克）55.14。